Kulsyreholdige drikke - en smag af barndom

Alle læskedrikke kan opdeles i to typer: mineralsk og frugt. Mineralvand kan være naturlig eller kunstig.

Naturligt mineralvand

Naturligt mineralvand - et naturligt vand med mineralsalte og gasser. De fleste af dem er taget fra kilderne til Tatarstan, det nordlige Kaukasus, Trans-Baikal og mange andre regioner i Rusland. Naturligt mineralvand kan også opdeles i drikkevand, medicinsk-bord og healing. Healing vand, der anvendes til andre formål af den behandlende læge, og Spisestuer og medicinsk-bord normalt bruges til at slukke deres tørst.

Mineralvand filtreres først og mættet med carbondioxid og derefter aftappet for salg.

Kunstige mineralvand

Kunstige mineralvand - er også en kulsyreholdige drikke. Den mest berømte er sodavand, Seltzer, spisestue og churinskaya. En kombination drikkevands- og magnesiumsalte, calcium og natrium, mættet kulsyre, bidrager til at skabe kunstig mineralvand. På etiketten på flasker drik aftapning nødvendigvis fastsatte dato, godt nummer, sammensætning og anbefalinger til brug og opbevaring. Vand bør være gennemsigtig og uden at tilføje konserveringsmidler, og har en særlig lugt og smag.
Mineralvand skal opbevares ved en temperatur fra +5 til +12 grader i et mørkt og tørt sted. Holdbarhed bør ikke overstige 4 måneder.

kulsyreholdige drikkevarer produktion

Frugtdrikke er skabt af drikkevand, carbondioxid og saft eller infusioner. Tolerancen af disse drikke konserverende opløsninger, mad syrer og et organisk farvestof sammensætning. Oftest, til fremstilling af frugt sodavand anvendes to separat lagrede komponenter: aromatiske og ekstraktiv del. Den første del er en alkoholisk opløsning af æteriske olier, den anden - den viskøse væske med adstringerende bitter smag. Begge dele blandes i et bestemt forhold til vand og sukkersirup. I udseende, kan frugt sodavand være transparent eller turbiditet, sammensætning - silnogazirovannye, srednegazirovannye og let kulsyreholdige. Desuden kan de opdeles i 5 underart.

arter

kulsyreholdige drikkevarer lavet med naturlige råvarer, der er foretaget på baggrund af juice, saft, infusioner eller frugtdrikke, har en smag af naturlig frugt: hindbær, fersken, kiwi og andre. Drikke fremstillet af syntetiske essenser repræsenterer forholdet mellem sukkersirup, citronsyre, aromastoffer og farvestoffer. Styrkende kulsyreholdige drikkevarer bestå af infusioner og ekstrakter af laurbær, eukalyptus, citrongræs og lignende planter, som indeholder alkaloider og andre biologisk aktive stoffer. De mest almindelige drinks af denne underart er "Pepsi", "Tonic", "Coca-Cola" og "Baikal". For befæstede kulsyreholdige drikkevarer er "Bell" og "Forest buket". Sådan sodavand indeholder en forøget koncentration af vitaminer, opløselig i vand.

Og den sidste slags frugt sodavand er kulsyreholdige drikkevarer, særligt formål. Denne underart for mennesker med et bestemt interval af nervesystemet, diabetes eller til rengøring af kroppen fra tungmetaller.

Hvordan til at bestemme kvaliteten

For at bestemme kvaliteten af kulsyreholdige drikkevarer ved hjælp af flere metoder. Når der hældes det i en transparent glas på overfladen af gasboblerne ikke genererer skum, drikken er god. At bestemme de visuelle karakteristika af soda er nødvendigt at sætte et gennemsigtigt glas fyldt med et stykke hvidt papir og se den i nærværelse af sediment. Kulsyreholdige drikkevarer, når de anvendes er det også muligt at kontrollere koncentrationen af smag, aroma og surhedsgrad.