Kurnik traditionel opskrift af butterdej

Kurnik - lækker kage, ekstremt populær i den slaviske madlavning. Dens næringsværdi af forskellig gastronomisk kvalitet, originale fyld. Selvfølgelig er der den ældgamle opskrift på kagen, en klassiker. Men kokke og husmødre - folk er kreative, og den oprindelige version har længe blevet opgraderet med alle mulige tilføjelser.

Accepteret til madlavning

Klassisk opskrift Kurnik butterdej omfatter kylling, æg, svampe, boghvede, pandekager (pandekager) og grundlaget for sloonki. Selvfølgelig er det lettere at lave mad en parabol, hvis for eksempel, at købe en færdig dej. Selv om det kan æltes og, hvis tiden tillader det. Pie fyldning anvendes i to former: kød og grød og svampe. Hvordan Pandekager bagt, så mange lag, og vil blive inkluderet i din opskrift Kurnik butterdej. Dette er den første advarsel madlavning. På den anden senere.

• Påfyldning. Kød kød tage en mellemstor kylling eller et par høns, kog i saltet vand indtil de er møre, er fritaget for knogler og hud. Du kan efterlade det i denne form, skæres i små stykker. Og du kan stadig steger og - Kurnik opskrift butterdej tillader begge muligheder. Kun steges i smør (det er det andet lille trick), derefter det hakkede kød bliver saftigt og mørt. Den vigtigste ting, der havde en masse af kød, er det en kød pie! Så grød. To hundrede gram boghvede kog, tilsætning af salt, krydderier, etc. I en stegepande steges svampe med løg (100-150 g, hakket), indtil kogt. Kurnik klassiske opskrift på butterdej tillader brugen af hvide svampe eller faktisk enhver slags, lige ved hånden. Luke fortryder ikke det værd. Du kan tilføje i slutningen en lille smule af hvidløg bankede. Derefter sætte i grød svampe, rør rundt og lad et par minutter på ilden. Så slukkes. Også, koge 3-4 hårde kogte æg, smuldre. Hver type af fyldninger peber, drys med dine yndlings krydderier, krydderurter, bare ikke overdrive det!
• Nu samler vi vores parabol butterdej. Et ark sloonki at udrulle en sådan diameter, at det var mere af pandekager. Rul den anden plade, endda en smule mere. Det første leje, for eksempel i form af en pande eller bagning. Overfladen af den præ-olieret. Kanterne af elevatoren op. Pandekager sætte først. Bland æg og kød, sat på pandekager. Vi placerer oven på den anden pandekage. Det - hakket korn og svampe. Igen pandekager og kød. Og så længe en af ingredienserne er afsluttet. Nu dække med anden kage dej ark kant zaschipyvaem og "dække" smører pisket æg. Alt kan sættes i form af en pande eller i ovnen. Produkter fra butterdej, billeder, du ser i artiklen helt klart viser, hvad der bør være det endelige resultat.
• Det trick til det sidste. Før du sender en kage at bage i midten af hans pænt nødt til at gøre et lille hul fra det første lag til bunden af pandekage. Hæld i et par skefulde af bouillon, som vi fik, da tilberedning af kød. Kurnik derefter få en meget mørt, saftigt, lækker. En ovn det skal være kortvarig, kun til at rødme skallen af dej, fordi indersiden af fyldet er helt klar!

Hvis alt er gjort som det skal være, kagen viser sig godt. Fyldet kan tændes og dine foretrukne ingredienser, forbedre smagen af de individuelle behov.