Laks i fløde sauce - en godbid for gourmeter

Som du ved, den kongelige fisk kaldet laks. Sådan en respektfuld øgenavn hun fik ikke kun for den smukke udseende og imponerende størrelse, men også for den fremragende smag og de mange nyttige egenskaber. Den største fordel ved denne fisk før andre slags lasosevyh er at holde en imponerende mængde af melatonin, som er særdeles nyttig for regenerering af cellerne i hele organismen og for at sikre en stærk, sund søvn.

En anden vigtig komponent - er en omega-3-fedtsyre, der kan reducere cholesterolniveauer, forbedre hjernens ydeevne og stofskifte i kroppen. Desuden sikrer umættede fedtsyrer den normale fysiske udvikling af barnet. Desuden er de nødvendige for mennesker, der lider af Alzheimers sygdom og iskæmi. Og ikke så længe siden, forskerne opdaget de gavnlige virkninger af denne komponent på betingelse af huden. Især de giver hudens evne til at modstå den skadelige ultraviolette stråling. Derfor kan fans af solbrændthed ikke være bange for forbrændinger eller andre uønskede effekter, hvis deres kost vil være til stede laks.

Nyttige egenskaber af denne fisk er uundværlige i kosten. Så selv et lille stykke af laks spist en gang om ugen, mætter kroppen med alle de vigtige mineraler og vitaminer. Det skal dog huskes, at fisken skal være forberedt ordentligt at bevare de nyttige komponenter. Det anbefales ikke at stege i gryden, da en varmebehandling allokeres en flerhed af kræftfremkaldende stoffer - skadelige stoffer, der kan forårsage kræft. Men kogt, dampet eller zapechnaya laks i flødesauce bevarer alle de næringsstoffer.

Hvornår skal købe fisk er opmærksomme på det sted, hvor dens dyrkning. Så vil den person, der levede i det naturlige vandmiljø, være mere sunde, og derfor mere anvendelig. De kunstige damme ofte laks fodret med forskellige kemiske additiver, som øger vægten af fiskekød og forbedring af kontrast. Med andre ord vil dette produkt bringe mere skade end gavn.

Når fisken er valgt og købt, da han kom hjem, skal det skylles i rent vand og til at skære. Fortrinsvis i den samme dag at tilberede laks, kan langvarig opbevaring i køleskab ødelægge det. Især fordi de opskrifter af sin forberedelse er meget enkel og nem.

Laks i flødesauce

hændelser:

• Laks - 400 gr.
• fløde - 1 spsk ,.
• hård ost - 50 gr.
• løg - 1 hoved,
• frisk grønt,
• mayonnaise,
• salt og peber.

Skær fisken i store stykker, gnid hver salt og sort peber. Wrap skiverne i aluminiumsfolie og sted på en bageplade. Placer i en ovn bages ved 220 grader i 10 minutter. I mellemtiden kan du nyde en madlavning sauce. For at gøre dette, tilsæt revet ost, fløde, hakket løg, persille og mayonnaise, bland godt. Tag gryden fra ovnen, brække overfolien og hæld fiskesauce kogte. Put bage i yderligere 10 minutter. Klar laks i flødesauce serveret ved bordet med friske krydderurter og grøntsager.

Fisk med svampe

ingredienser:

• Laks - 400 gr.
• løg - 1 hoved,
• svampe - 200 gr.
• cream - 200 ml,
• dild,
• hvedemel,
• salt,
• vegetabilsk olie,
• friskkværnet peber,
• citronsaft.

Skær fisken gnide med salt og peber. Til laks i fløde købt raffineret smag, hæld det generøst med citronsaft. Sted i en bradepande, smurt, at forberede og sende i ovnen i 15 minutter ved 220 grader.

For at forberede sauce sauter hakket løg, tilsæt dertil svampe og kog sammen i 5 minutter. Så Rør ingredienserne et par teskefulde mel, omhyggeligt alle blanding. Næste hælde fløde, bring det i kog, tilsæt krydderurter, salt og peber sauce derefter et par minutter mere.

Læg fisken på en tallerken og hæld champignon sauce. En sådan laks flødesauce serveret som en separat skål.