Svinekød i en gryde med kartofler og svampe: de bedste opskrifter

En af de mest lækre og ikke kræver konstant opmærksomhed kokke måder at tilberede kødet - er svinekød i en gryde (med kartofler og svampe, for eksempel). Pledge of vellykket stryapaniya - ælt ordentligt de forskellige komponenter i beholderne, og sørg for, at de ikke er sprunget. Men det er i princippet ganske enkel.

Sådan lykkes

Reglerne en lille smule, og overholdelse af dem kræver ikke nogen indsats.

1. Til potter af svinekød i ovnen ikke brast, er det nødvendigt at sætte dem i en kold ovn og derefter varme det.
2. Hvis det er nødvendigt at tilsætte vand eller bouillon i midten af processen, væsken tværtimod skal være varmt.
3. Når svinekød i en gryde med kartofler og svampe er klar, skal det enten være tilladt at afkøle i direkte ovnen eller sat på skærebræt eller en træfod.
4. Den udækkede pot toplag altid zavetrivaetsya. Derfor er det som regel lavet af saftige mad - tomat og løg. Men i de fleste opskrifter er stadig rådes til at lukke porcelæn - låg, kage dej eller folie.

Hvad enten præ-steger kødet - et spørgsmål om smag. Mange tror, at det er bedre at blive fodret med rå alle varianter; andre kokke hævder, at da det er opnået tættere på marmelade.

home fries

På grund af de små fif, svinekød i en gryde med kartofler og svampe i denne opskrift er en overraskende blid. Et halvt kilo kød skæres i små skiver - ikke stegt og blandet med terninger to pickles. To løg og to gulerødder og makulere pripuskayut på solsikkeolie. En tredjedel af et kilo eventuelle svampe hakkede ikke for fint, men ikke stor, og forbinde med hakket dild og tre smuldret (ikke tryk), hvidløg skiver. Ti kartofler skæres i strimler, som fries. Komponenter er lagt i denne rækkefølge:

• kød med agurker;
• stegt;
• svampe med urter;
• kartofler.

Af solsikke og peber, toppede med en bouillon (ikke øverst), lagt oven på fedt creme fraiche og revet ost hældes. Posudinki dækket med et låg, og svinekød i en gryde med kartofler og svampe anbragt i en ovn i omkring en time. Starten: beholdere kommer i forskellige størrelser, og ovn har deres "karakter", så der kan have at justere tiden.

Kød-legged i potter

Hvis du allerede er lidt træt af svinekød i en gryde med kartofler og svampe, kan du bygge en mere kompleks fad. Det forbehandling er ikke underlagt nogen ingrediens. Vi sætter en gryde på denne måde:

1. kødstykker;
2. skiver af tomat;
3. bønner grønne bønner, skåret i halve;
4. tern af aubergine
5. chetvertushki grøn peber;
6. skalotteløg (helt eller halvdele);
7. Igen tomater;
8. kartoffelskiver;
9. ikke tynd plade svampe;
10. tomater igen.

Så det salt, peber, hakket dild olie stykke - og lidt vand. I Tyrkiet er fadet koges i en stor gryde klokken to; Vores værtinde tilpasset opskrift på små - og de holder sig i ovnen i cirka en time.

krydret svinekød

Meget velsmagende og usædvanligt vender pot stege svinekød, hvis du tilføjer de svesker i det. Kød tidligere lagt yngel. Det vil igen være det første lag i potten; ekspanderende på dem svinekød, blev det straks krydret, saltet, dækket med temmelig tykke skiver af kartofler, hæld vandet (meget lidt) og en halv time sætte i ovnen. Mens stegen sygner to løg skåret ringe eller halvdele og ristede; efter at have nået blush hældes mel ske og omrør. Separat, stegte champignon skiver (700 gram kød - en tredjedel af et kilo), forbundet til en kvart halv kop svesker og løg. Denne blanding ekspanderes i en gryde, fyldt med creme fraiche oven - og en halv time i ovnen.