Traditionelle britiske retter: de bedste opskrifter

Britiske køkken er ofte kritiseret af gourmeter og elskere af fine køkken. Briterne sætter pris på praktiske, og derfor sjældent være opmærksom på både formen og indholdet af frokoster og middage. Men nogle af de nationale retter i Det Forenede Kongerige er velkendte og populære i hele verden. I dag ønsker vi at fortælle dig om funktionerne i britiske retter, samt at tilbyde dig et par enkle, men ganske interessante opskrifter.

Kost britiske borgere

Briterne er meget konservativ, og fordi den traditionelle tidsplan morgenmad, frokost og aftensmad er bevaret i århundreder. Hvad er den daglige rutine af en gennemsnitlig borger dronning Elizabeth?

Det er kendt, at moderne briter elsker at drikke en kop kaffe stadig i sengen. Dette ritual hjælper dem til at vågne helt op og forberede de kommende dages strabadser. Efter at de går i køkkenet for at forberede morgenmad. Takket være den russiske film om Sherlock Holmes var en stereotyp, der om morgenen den engelske spiser kun grød (og havregryn). Men dette udsagn er sandt kun delvis. Havregryn kan være rigtig til stede på bordene af britiske statsborgere, men serveres oftere i deres hjem til morgenmad æg med bacon, pølser, stegte skiver brød, te eller kaffe.

Mellem første og anden engelsk morgenmad, normalt drikker te. Og oftest er det fortyndes med tunge fløde eller komælk. Interessant, citron te briterne kalder "russisk drink" og finde det lidt mærkeligt. Ved at drikke te, naturligvis, tjente cookies eller andre bagværk. Til frokost (vi ubevidst kan kalde det aftensmad) moderne britisk ofte spiser sandwich eller hotdogs. Ofte arbejder borgere under en pause gå spise i den nærmeste fastfood restaurant.

Det er umuligt at forestille sig uden den traditionelle kost af det engelske "klokken fem te", eller en fem-timers te. I løbet af denne tid, børn og voksne nyde en friskbrygget drik, som normalt serveres boller, cupcakes, cookies og søde boller. For dem, der er meget sultne, ofte forberedt sandwich med grøntsager, creme fraiche og urter. Engelsk middag begynder som regel efter klokken syv om aftenen. På bordet serveres kød, dampet grøntsager, supper og bouillon.

Hvad er den populære britiske retter vi kan anbefale til russerne? Dernæst vil vi tilbyde dig nogle interessante opskrifter.

Yorkshire pudding

Britiske nationale køkken ofte vi forbinder med denne skål. Mange tror, at budding - en sød dessert dekoreret med chokolade eller nødder. I virkeligheden er der mange slags populære britiske produkter. Puddings af korn, mejeriprodukter, fedtstoffer, tørret frugt, kød og endda fisk. Berømte Christmas pudding opskrift indeholder 16 ingredienser og kog det i et par måneder før ferien. Det gjorde ham hælde rom under fodring og sætte ild direkte på ferie bordet.

Heldigvis de britiske køkken (opskrifter, som nogle gange kan give et chok for det utrænede kok) kender opskriften er enkel, men meget velsmagende budding fra Yorkshire. Denne ret er tilberedt fra dej og serveres ved bordet, sammen med kødretter. Den kendte kok og entertainer Deimi Oliver tilbyder at koge det af følgende produkter:

• Hvedemel og mælk - et glas.
• Kylling æg.
• Oliven udstenede - fem stykker.
• Salt - en knivspids.
• Vegetabilsk olie.

Yorkshire pudding opskrift er meget enkel:

• Først tænde for ovnen og sætte det i form af cupcakes.
• Sigt melet i en skål og bland det med salt. Hæld mælken og pisket æg, derefter piskeris piskeris alle produkter.
• Oliven skæres halvringe og placere dem i den resulterende masse.
• Opvarmet olie formen med silikone pensel. Hæld dejen i dem og sende bage billets.

Klar buddinger kan finde anvendelse på te, samt med den første eller anden kurser.

tærter engelsk kød

Den mere traditionelle britiske retter kan overraske gourmeter og kokke? Selvfølgelig vil vi fokusere på den klassiske kød pie! I Storbritannien er de fast inventar af festivaler, skovture og søndag middage.

ingredienser:

• Svinekød - 500 gram.
• Røget bacon - 100 gram.
• Salt - to teskefulde (et for-test, og den anden i fyldet).
• Smør - 25 gram.
• Fedt - 75 gram.
• Mel - 240 gram.
• Æg - to stykker (en til test og en for smøring).
• Gelatine - seks gram.
• Kødsuppe - 250 gram.
• Urter (basilikum, timian) - en tsk.
• Ground sort peber - en halv teskefuld.
• Muskatnød - en tredjedel af en teske.
• Vand - 100 ml.

opskrift

• Skær bacon og kød tern, derefter blandes med produkter af salt, urter og krydderier.
• Smelt fedt på en pande og smør, så hæld vandet og tilsæt salt.
• I en separat skål, blandes det sigtede mel med et æg. Hæld i skål med varmt fluid fra panden. Bland produkter skeen og derefter ælte dej hænder. Sæt det i køleskabet i en halv time.
• Tag et ovnfast fad med høje sider og smør den med olie. Divider dejen i to dele. Stor rulle, sat på bunden af retter og danner afsatser.
• Sæt på grundlag af fyldet, og gøre en "dække for kagen" af et lille stykke dej. Klem kanterne, lave et hul på toppen og børste overfladen med pisket æg bagning. Bage kagen i ovnen i 45 minutter.
• Opløs gelatine i varmt kødbouillon. Når kagen er klar, hældes væske gennem hullet i låget.

Serveres måltidet til bordet vil være efter den er afkølet.

Sandwich med tun (britisk mad)

Engelsk fornøjelse snack sandwich ved frokosttid, forberede dem til morgenmad eller til en traditionel klokken fem te. Også denne snack ofte tage på en picnic eller forberede børn til skole. Her er en liste over nødvendige produkter:

• Brød til sandwich - otte stykker.
• Dåse tun fisk - 300 gram.
• Æg - fire af dem.
• Cheddarost - fire skiver.
• Tomater - to stykker.
• Rødløg.
• Salat - fire blade.
• Mayonnaise - 80 gram.
• Kapers - en spiseskefuld.
• Ansjoser - to stykker.

appetizer Opskrifter

• Kog æg, skræl dem og skær dem i ringe.
• Bulb fri fra skallerne, og chop sticks.
• Tomater og skæres i skiver.
• Åbn krukke med fisk, dræne væske, og indholdet af mos med en gaffel.
• Ansjoser og kapers chop, derefter blandes med mayonnaise. du kan tilføje lidt sennep, hvis det ønskes.
• Smør en brød sauce. Halvdelen af stykker sætte dåse og forberedt grøntsager. Dæk de resterende stykker af emnet.

Forvarm sandwich i Sandwich, og før servering, skær dem diagonalt.

udstoppet gås

Uundværlig egenskab af ferien bordet er en engelsk fugl, fyldt med frugt, grøntsager, nødder og urter.

ingredienser:

• Goose - to kilo.
• Løg - et halvt kilo.
• Hvidt brød - et kilo.
• Mælk - to glas.
• Salt - tre teskefulde.
• Ground sort peber - en halv teskefuld.
• Muskatnød - to trykker.
• Sage - to eller tre grene.

Opskrift ferie fad

• Først skal du håndtere fuglen, vaske og tørre det med køkkenrulle. Efter dette, skæres halen og fjerne fedt.
• Riv gås salt og peber, og derefter sende slagtekroppen i køleskabet i to timer.
• Bage brun løgene i ovnen, flå det fra skallen og CHOP.
• Soak brød i mælk først, derefter vride den ud og blandes med løg. Tilføj halvdelen af de produkter af salt, urter og krydderier.
• Fylde den resulterende blanding gås og sy. Hvis du ønsker at tilberede fuglen var rosenrødt, så gnide huden med citronsaft.
• Hæld i en dyb pande lidt vand, sætte det i fuglen.

Bage festlig måltid i to timer ved en temperatur på 180 grader.

konklusion

Vi håber, at britisk køkken (billeder og opskrifter af nogle retter, du allerede har lært i vores materiale) vil gøre dig en ægte interesse. De folk, der bor i Det Forenede Kongerige, der bidrager til dens udvikling og velstand. Hver region af landet er berømt for sine særlige retter og opskrifter. For eksempel i England, kan du prøve sort budding i Skotland, oksekød kallun, og i Irland colcannon af purerede grøntsager. Efter koloniseringen af Indien i Storbritannien er meget udbredt urter og krydderier. Men i de senere år har vi fået en masse popularitet retter, der sælges i fast-food-netværk. Således ved at studere den nationale køkken af dette vidunderlige land, er det muligt at spore historien om hele nationer, for at lære en masse nyt og interessant.