Bagels. Opskriften er enkel, uanset ingredienser

Som det er kendt, bagels - en traditionel russisk køkken mel produkter, men kun få mennesker ved, at det ikke kommer op med russerne, og østeuropæiske jøder. Bagels and tørring i gamle dage ofte kaldet Moskva og bagels - Odessa.

I slutningen af det XVII århundrede i Wien gav jødisk bager den polske konge Jan Sobieski gave til det, han har vundet over tyrkerne. Det var en bolle i form af en bøjle. Således at en særlig form for en doughnut er ikke tilfældig. Indtil videre i Polen giver en bagel i anledning af fødslen af barnet.

Som jøder udvandrede rundt omkring i verden og sprede folkemusik opskrifter bagels. I det russiske imperium lærte bagels i begyndelsen af det XIX århundrede, og derefter i De Forenede Stater. Indtil nu, bagel i Amerika tror jødisk mad, og dens klassiske opskrift kun består af vand, mel og gær.

Bagels. opskrift normal

Fordi dejen før bagning bagel er kogt, bliver det tyktflydende og klistret. Gær dej på den klassiske opskrift forbereder som sædvanlig, rulles ud tynd pølse, der indhyllingsafstand fingrene, hvilket giver produktet en velkendt form af en doughnut. Derefter fremstillet halvfabrikata dyppet i kogende mælk eller vand (maksimalt 15-20 sekunder).

Bagels. Opskrift med sesamfrø og solsikkefrø

Du skal bruge vand, blandes i lige dele med mælk - 250 ml, 15 g gær, frisk eller en teskefuld tør, 450 gram mel bedste kvalitet hvede, to teskefuld salt, en teskefuld sukker, 30 gram smeltet smør, ét æg, sesam , birkes.

For at starte din opløse gær i fire spiseskefuld varmet fortyndet mælk. Dernæst bland de tørre ingredienser i en beholder lavet i midten af melet godt. Næste tilføje gær i en brønd, det blødgjorte smør og resterende væske. Nu hæld lidt pisket æggehvide og ælt dejen i ti minutter, indtil det bliver elastisk og blød.

Placere dejen i en smurt beholder og manuelt rotere det, så det sløret et tyndt lag af olie. Så dækker og lad for en time, indtil dejen vil stige i volumen med halvdelen.

Dernæst opdele det i tyve lige store dele. Nu, hvert stykke roll på melet overflade, i form af en valse 15 cm i længden. Smør ender af vand, presse dem sammen (dreje på omskifteren). Dæk dine servietringe og lad i ti minutter.

I en stor gryde Boil vand. Lav en mindre brand. Put her serverer bagels og kog i femten sekunder.

Nu tager dine bagels med en hulske, ryste, flytte dem på en smurt bageplade. Så smøre dem så æggeblomme og bages 25-30 minutter (220 grader).

Bagels. Opskrift med hakket kød

Forbered dig på at gøre bagels, mælk, hakket kød, solsikkeolie.

Varm mælk, dykke ned i det for ti minutter, bagels, og derefter ved at starte dem med hakket kød. Nu bagels udstoppet steges i en stegepande. Fadet ser smuk i en Toasty.

Bagels. Opskrift med hakket kød og ost

Tag 350 g bagels, 450 gram hakket kød, en pære, 200 gram ost faste stoffer, hvoraf nogle salt og peber, varm mælk.

Meget let opskrift på Bagels med kød og ost. For at gøre det, skal du tilslutte hakket oksekød med hakkede løg, salt og peber på egen hånd, bland grundigt.

Nu lægges i blød i varm mælk til dine bagels fem minutter på begge sider. Derefter placere dem på en tallerken.

Derefter opretter et hakket kød bolde, sætte dem i hullerne i bagels og et lille skub. Sæt på en bageplade og bages i forvarmet ovn i 20-25 minutter.

I 15 minutter, indtil kogt drys med ost bagels.

Disse bagels er lækker både varmt og koldt, og uden at fylde dem kan indtages med te, kaffe, kakao, mælk, og varm chokolade.