Champignon sauce - fremstillingsmetoder

Sauce af svampe er perfekt til både kødretter og en kogt kartoffel, ris eller boghvede. Forbered denne delikatesse er meget enkel, hvis vi bruger opskrifterne givet i denne artikel.

Mushroom sauce med creme fraiche

Til fremstilling af behov:

• svampe, tør - 60 g;
• løg - et par stykker;
• mel - 2 spsk Art;.
• creme fraiche - 4 spsk Art;.
• smør;
• salt, krydderier.

Svampe nødt til at tilføje vand og koges i et par timer. Nu fold dem drushlag og skæres i stykker. Skræl løget og hak fint, så propasserovat ved svag varme i flere minutter. Derefter tilsættes svampe og kog 16 minutter, tilføjer salt og peber. Nu omhyggeligt hæld dem mel og bland godt. Efter dette, hæld i bouillon af svampe, kog og tilsæt creme fraiche. Så de alle koge et par minutter og fjern fra varmen. Mushroom sauce er klar! Det er perfekt til kartoffelretter.

Mushroom sauce med fløde

For at forberede:

• svampe - 340 g;
• løg - et par stykker;
• Olie - 3 spsk Art;.
• mel - 3 spsk Art;.
• fløde (mælk kan anvendes) - 220 ml;
• ost - 120 g;
• salt;
• dild.

Svampe koges og skylles i koldt vand. Tilsæt derefter til dem olie og finthakket løg. Alt dette er at stege et par minutter, under konstant omrøring. Tilsæt mel, så hæld fløde eller mælk. Tilsæt revet ost og kog ved svag varme i 12 minutter. Ved udgangen, tilsæt salt, peber og krydderier som ønsket. Så drys med hakket dild.

Champignon sauce med kødbouillon

Til fremstilling af behov:

• hvide svampe - 160 g;
• Olie - 2 spsk Art;.
• løg - halvdelen;
• mel - 1-2 spiseskefulde af Art;.
• kødsuppe - 5-- ml;
• creme fraiche - halv kop;
• salt;
• citronsaft.

I første omgang skal opvarmes på en bageplade løg og persille tidligere hakket. Så drys med mel og steges i 1-2 minutter. Derefter gradvist hæld bouillon og creme fraiche. Kog alle 18 minutter og tilsæt svampe, skiver og præ protushennye. Alt dette gryderet godt og tilsæt citronsaft, peber, salt. Sauce er perfekt med fisk, kød og kogte kartofler.

Mushroom sauce med svampe og tomatpuré

Produkter til madlavning:

• svampe - 0,6 kg;
• løg - 2-3 stykker;
• creme fraiche - 1 kop;
• tomatpure - 1 spsk Art;.
• peber, salt, laurbærblade.

I første omgang skal du Hak løg og steges i olie. Derefter tilsættes de hakkede svampe og steg alle sammen i flere minutter. Tilsæt derefter mel, tomatpuré, fløde, laurbærblade, peber, salt og hæld glas vand. Simre ved svag varme i ca. 18 minutter under omrøring ofte. Ved servering pyntes med grønt.

Mushroom sauce med svampe

For at forberede:

• vand - halv liter;
• Gulerødder - 1 stk;
• svampe - 340 g;
• persille - 1 stk;.
• salt, peber;
• mel.

Først skal du vaske svampe og hak fint med gulerødder, så Hak persille. Alt dette er sat i en gryde og sted over medium varme. Derpå tilsættes en skefuld mel. Gennem 18 minutter efter alle kommer i kog, slukke ilden. Gravy bør få moderat tyk, men ikke for væske. Det viser sig meget velsmagende!

Mushroom sovs

behov for prigovleniya:

• Tørrede svampe - 2 kopper;
• løg - 1 stk;
• fløde - 340 g;
• salt, krydderier efter smag.

Svampe tørrede skal fyldes med kogt vand og bryg i cirka 6 minutter og derefter skylles igen fyldes med kogende vand. Efter at forlade et par timer. Efter denne tid, klemme svampe, snittes fint og læg i gryden. Simre i en halv time, bugten lidt vand. Når vandet fordamper, er det nødvendigt at tilsætte olie, løg finthakket, og salt. Hæld derefter cremen når stævnen prizharitsya. Gravy få en meget velduftende og velsmagende. Velegnet til kødretter, kartofler og pasta.

Som du kan se, kok champignon sovs kan være en række forskellige måder. Og det viser sig, det er en lækker og velegnet til mange side retter, fisk og kødretter.