"Koglen" eller jordskok - en opskrift på en opskrift

Jordskokker, lidt ligesom en kartoffel end en pære, fundet kunden i Rusland i midten af det XVII århundrede. Jordskokker oprindeligt brugt som en nyttig lægeplante. Længe før den eksisterer, har europæerne lært, men hverken den britiske eller det franske ikke være meget opmærksomme på denne grøntsag. blot fravær af ala madlavning praksis. Men belgierne og hollænderne, der gav navnet jordskokker "artiskok under jorden" begyndte at forberede det i vinen, tilsæt smørret. Over tid, russerne begyndte at bruge i madlavning artiskokker. Opskrift på ristede jordskokker er meget enkel og ligner almindelige pommes frites.

Weed eller værdifuldt produkt

Viser sig i haven, er jordskokker forsøger at "fange" en stor del af det. Det er svært at slippe af med. Mange gartnere betragter det som en ukrudtsplante, og selv kæmper med ham, rodløshed fra år til år. Men denne plante er ikke en ukrudtsplante. Det har helbredende egenskaber. Jordskokker rødder er ikke bange for frost. I foråret kan du få vitaminer og mineraler, spise rå, skrællede jordskokker. Opskrift, der brænder fedt, sænker blodsukkeret og kroppen efterfylder kalium og jern, vil gerne vide alle. Men det er ikke. Men alt dette kan opnås blot ved at spise skrællede jordskokker rå. Klemt saft af jordskokker sænker surhedsgrad. Kan i vegetabilske supper, omeletter, suppe tilsæt artiskok. Opskrifter til disse retter er meget tilgængelige.

1. koteletter med kål og jordskokker

ingredienser:

• 2 æg;
• 500 gram kål;
• solsikkeolie;
• 100 ml. fløde;
• salt;
• mel;
• Jordskokker.

Opskrift på: vasket rod gnides på et groft rivejern og blandes med fløde finthakket kål,. Blandingen blev standset i en pande under låget 10. Derefter minutter forbundet med æg og mel for at opnå en homogen masse. Af den færdige pølse dannes kød bøffer, som, rulle i rasp, stegt i solsikkeolie.

2. Bagt æg med artiskok

Opskriften på: 200g skrællet. rodfrugter skåret og stegt i smør. Sat i et ovnfast fad eller på en lille bageplade og hæld et æg, pisket med 50 g. creme fraiche. Drys med revet ost og bages i ovnen i en halv time.

3. jordskokker, bages i ovnen

Det oprensede knolden uddybning, der er placeret et lille stykke smør. Fremstillet knoldene er anbragt i en form og bages i ovnen i tyve minutter. Denne ret bliver brugt som garniture.

4. Salat af artiskok

Opskrifter på salater så forskellige som simpel. Til fremstilling af hver rod rist, er alle de andre tilføjede i overensstemmelse med følgende liste over ingredienser:

• revet radise eller radise, purløg, salatdressing;
• kogt æg, salt, purløg, creme fraiche eller mayonnaise;
• gulerødder og selleri, revet, løg, creme fraiche eller mayonnaise;
• roer, gulerødder, pickles, tern, løg, solsikkeolie.

Hvis du har et sommerhus eller et hus, får på denne vidunderlige rodfrugt, relegating ham til et sted langs hegnet. Vitaminer og mineraler, du vil blive ydet for hele vinteren og foråret. Desuden plantede jordskokker derfor ville ikke lade i haven "fremmede" ukrudt. Men det er et andet emne.