Blåbær i deres egen saft: en opskrift uden sukker

Blåbær er utrolig velsmagende og nyttige. Det høje indhold af anthocyaniner i denne bær, C-vitamin, æblesyre og citronsyre til at give hende med et sted selv i kosten af den britiske militære piloter under Anden Verdenskrig. Det blåbær marmelade blev medtaget i deres rationer. Selvfølgelig, at mange husmødre søger at gøre forsyninger fra sådan en vidunderlig gave fra naturen. Hvordan bedre at bevare alle dens nytte? Blåbær i deres egen saft bevarer maksimal vitaminer og er meget populære hos børn og voksne.

opskrift

Husk, at de blåbær i deres egen saft under madlavning mister 30% af sin oprindelige volumen. Dette bør overvejes, når du vælger og forbereder banker. Beholdere skal rengøres grundigt og ristes i ovnen i en halv time. Friske bær til at hælde koldt vand og lad stå i cirka en time, er det nødvendigt at sikre, at alle opstået mitter. Derefter blåbær skyllet, fjernet fra placer ræv og andet affald. Nu tager en stor gryde eller skål, håndvask, hvor det vil være praktisk at sætte bankerne. Af de tre liter bær opnåede 4 halv-liters krukke færdigt produkt. Emballager sat i vand, så det når en højde på 4/5. Tænd langsom ild og sterilisere. Blåbær i deres egen saft vil koge lidt ned, så du har brug for til at overvåge og rapportere som krævede bær. Bankerne bør kun overvejes i koldt vand, men under alle omstændigheder ikke varmt, ellers glasset briste. for skal også steriliseres bevarelsen af dækslet, er det nok at koge dem 5-10 minutter, betyder en sådan procedure ikke skade dem, men dræbe alle de bakterier. Når blåbær i deres egen saft er næsten klar, det vil sige de bær vil ikke længere blive reduceret i det omfang, det ønskes, kan du tilføje til hver krukke til en teskefuld sukker, men du kan ikke gøre dette, og bevaring perfekt bevaret uden.

næsten klar er bankerne nødt til at dække og en anden 5 minutter at sterilisere, og så kan du få ud af vandet og kast. Som du kan se, udarbejdelse af blåbær i deres egen saft er meget enkel og kræver ikke meget arbejde. Banker er bedst at pakke og forlade for natten i varmen, og så kan overføres til kælderen eller spisekammer. En sådan præforme kan roligt stå ved stuetemperatur hele vinteren, medmindre, selvfølgelig, vil din husstand ikke spise det i første omgang. En anden plus, som har blåbær i deres egen saft - en opskrift kræver ikke sukker. Så denne dessert pasform og dem, der lider af sukkersyge, og dem, der våger over harmoni. Spis det kan være i ren form eller spise med hytteost, samt en naturlig frugt komponent til hjemmelavet yoghurt. Velsmagende sådan præform og som fyld til pandekager, kager og andet bagværk, og som en ingrediens til fremstilling af søde eller sure-søde saucer. Det kan bruges til cocktails: mejeri, frugt og bær eller alkohol.

Blåbær marmelade, såvel som den traditionelle Crimson - det perfekte middel mod forkølelse. Antibakterielle egenskaber af bær næsten tabt under varmebehandling.