Abrikos likør: flere opskrifter

Produceret på deres eget hjem for elskere af alkohol, med sine egne hænder (især hvis frugten dyrkes i sin have), har disse drikkevarer ikke gøre noget usædvanligt: og frugt freak i år i overflod, kan fastgøres, og en lækker drink at få. Abrikos likør lige ud af denne serie. Det sker, at i nogle år abrikoser flipper i hjemmet haven, så de er blot at få ingen steder at gå. Selvfølgelig er der altid den traditionelle måde - at koge syltetøj eller marmelade, saft på det værste. Men mange gartnere (og blandt dem ikke kun mænd) alligevel foretrækker et produkt som abrikos likør. For det første er det ikke alt for stærk. Og for det andet, er det den aroma og smag: Jeg er enig, det er rart i de døde af vinteren at smække et glas eller to af sundheden for venner og slægtninge.

Abrikos likør

Som altid, vores utrættelige mennesker kom op og i dette tilfælde, flere indstillinger af opskrifter. Næsten alle af dem er ganske enkel i design, og er væsentligt forskellige fra hinanden i smag og styrke. Uændret er den vigtigste ingrediens - abrikos frugt. Så lad os prøve at gøre mere allerede!

Abrikos likør. Opskrift med kerner og vodka

Abrikoser og vælge min knogle. Den har brug for at blive slået, og at trække sig ud af kernen og knust i en morter. Frugterne kan skæres i små skiver og blandes med knuste kerner i 10-liters glasbeholder, især beregnet til fremstilling af mask (med en smal hals). Nogle bruger nu plastbeholdere fra mad - er også meget praktisk. Kapacitet til at fylde halvdelen af forberedte masse. Og så - vodka fyld produkt, så det dækkede blandingen. Kast til samme knivspids kanel og et par knopper af nelliker. Vi insisterer på et mørkt og varmt sted at 3-ugers periode. Hver dag, en masse røre. Derefter hældt gennem osteklæde. Tilsæt sukker efter smag (men nogle sorter af abrikoser er så sød, at du har brug for en hel del af sukker). Flaske og forseglet. Opbevar i et køkkenskab eller i køleskabet. Boede i en stor flaske abrikos bundfald kan blandes med honning og en-til-en push-lukket omkring et år: en tyk og duftende likør.

Bemærk: Hvis nogen ikke kan lide smagen af abrikoskerner, så kan du undvære dem praktisk med samme succes.

uden vodka

Abrikos likør uden vodka er ikke så stærk, men også lækker. Til dets fremstilling brug frugt abrikoser, sukker (forhold ca. 2: 1 kan være mindre, afhængigt af den naturlige sødme af frugt), kildevand eller oprenset.

1. Abrikoser vaske og fjerne knogle. Skær i små skiver. Du kan tage og ganske bær - uden meget af en forskel, de får lov endda juice.
2. Sukkersirup fremstilles ud fra en afmålt mængde af sukker, idet en lille smule vand.
3. Fermenteringsbeholderen frugter falde i søvn, udfylde det halvvejs. Fyld den med varm sirup og rør. Tanken skal fyldes til 3/4, ikke mere. Zamatyvaem hals med gaze og læg dem i en varm og mørkt sted.
4. Så snart karakteristika fermentering, indstille vandlåsen ifølge den klassiske ordning at eliminere tilførslen af yderligere luft ind i flasken.
5. Normalt processen tager omkring en måned, og nogle gange - mere.
6. Når luft ophører med at blive afsat, naturlige abrikos likør er klar. Vi filtrere drik og aftapning. Før brug, er det ønskeligt at stå i skyggen i 30-60 dage.