Sådan koger vegetabilske ruller

Japansk køkken i dag er meget populære. I verden folk er glade for at spise sushi og ruller, kogt på mange forskellige måder. Undertiden kombination af bestanddele i dem, kan ikke være helt konventionel. For eksempel bør særlig opmærksomhed være vegetabilske ruller. Ud over sin lavt kalorieindhold, disse produkter er meget nyttigt for den menneskelige krop. For eksempel overveje nogle af de mest spændende muligheder for deres forberedelse.

For rigtige vegetarer

Supportere kan lave vegetariske mad vegetabilske ruller, ved hjælp af følgende grundlæggende ingredienser: 2 zucchini, agurk, gulerødder, søde pod peber og lidt af flødeost.

For at forberede denne parabol du har brug for:

1. Zucchini omhyggeligt skåret på langs i lige store strimler i form af tynde bånd. Det er bedre at bruge en speciel kniv.
2. Smuldr de resterende grøntsager i strimler.
3. Stribet zucchini smøreost. Lag bør ikke være for tyk.
4. Fra den ene ende til at sætte på sin lille vegetabilsk blanding.
5. Twist roll, pænt indpakning fingrene i tynde strimler produkter.
6. Gem skemaet til et fad og ikke spredt, er det nødvendigt at gennembore den side af en lille spyd eller tandstikker sædvanlige.
7. Gør det samme med resten af zucchini strimler.

Opnået de oprindelige, men meget lækker vegetabilske ruller. Saftig og flavorful, vil de helt sikkert appellere til fans af sund mad. I princippet, med henblik på at forberede dem, ikke nødvendigvis at være vegetar.

Ruller fyldt med grøntsager

Hvis du ændrer en lille del af de klassiske fyldninger, kan de få temmelig interessante vegetabilske ruller. I dette tilfælde vil operationen bruge: 200 gram ris og samme Adyg ost 1 avocado, 5 gram salt, 2 kopper vand, agurk, peber halv pod og 4 ark nori.

Forberedelse sådanne ruller på den sædvanlige måde:

1. For det første er det nødvendigt at fylde ris i en gryde og derefter udfylde det med vand, tilsæt salt og kog i 20 minutter, indtil al væsken koger væk. Det færdige produkt skal køle ned gradvist. Dette vil kræve 1-2 timer.
2. De resterende bestanddele blev omhyggeligt skåret i strimler med tykkelse mindre end 5 mm.
3. Spredt ud på et bord mat og tog sin ark presset tang.
4. Halvdelen hele overfladen for at dække nori ris. Så ruller til ikke spredt, det skal være korrekt komprimeret.
5. På den ene side at sætte en del af den forberedte fyldet.
6. Løft kanten af måtten og hjælpe fingre stramt vride produkterne til en rulle. Det er ikke nødvendigt at folde det for stramt. I dette tilfælde kan arket ikke stå og ælde. Forlade for limning 3 cm, og resten af nori omhyggeligt skæres med en skarp kniv. Som sådan skal præformen ligge i mindst 10 minutter.
7. Trim knivsæg, og derefter den resterende del af spiralen opdelt i seks lige store dele.

Sådan Rolle typisk fodret sojasovs, syltede ingefær, wasabi.

forårsruller

Hvordan kan man ellers lave mad vegetabilske ruller? Opskriften kan variere ikke kun sammensætningen af fyldet. For eksempel gøre vidunderlige "forårsruller" lavet af tynde ris pandekager. Du skal bruge følgende suite af produkter: nogle ris pandekager, grøntsager (gulerødder, agurk, kål, peberfrugter, grønne løg, avocado, koriander), en spiseskefuld sesamfrø, sojasauce, et par "tabasco" dråber, samt sesam og oliven olie.

Tilberedningen omfatter adskillige på hinanden følgende trin:

1. Grøntsager skåret i julienne (ikke for tynd) og læg dem i en skål. Der tilsættes også frø, tabasco sauce og olie. At smage påfyldning var mere krydret, kan du indtaste et par dråber citronsaft. Produkter nødt til at blande godt.
2. Hver pandekage første 20 sekunder dyppet i vand, og derefter sprede det på skærebrættet. I midten sætte fyldet og wrap produktet kuvert.

Eat sådanne ruller skal dyppes i soja (eller andre) sauce. Sammensætning af fyldet kan være enhver. Alt vil afhænge af deres egne smagspræferencer og tilgængeligheden af specifikke produkter.

Ruller i dejen

I stedet for at bruge plader af nori dej "filo", kan du lave mad fremragende vegetabilske ruller. Derhjemme, gør det til en leg. Kræve følgende komponenter: 15 ark dejen "filo" 300 gram bønnespirer, gulerødder 2, halvdelen af hoved kinakål, 2 sød peber, zucchini 1 bit til sushi eddike og olivenolie.

Fremgangsmåden til fremstilling af ruller, i princippet er det samme:

1. Først skal du gøre udstopning. For at gøre dette, skal bønnerne skylles og tørres grundigt og rengøres gulerødder hugge hjælp af en speciel rivejern til koreanske køkken.
2. Begge produkter er foldet i en skål, hæld eddike og sat marinere i mindst et par timer.
3. Pepper til damp i ovnen, og derefter tage sin hud og fjerne alle de frø. Den resterende pulp skæres vilkårligt.
4. Kål fint crumble.
5. Zucchini skåret i pæne strimler.
6. På et skærebræt til at rulle dejen ud.
7. Del på ham forberedte ingredienser, og luk derefter alle den klassiske måde. Den resterende kant "filo" skal fugtes med vand og lim.
8. Steges i smør over medium varme, indtil overfladen af pandekagen forekommer karakteristisk gylden brun.

Sådanne ruller rart at spise både varmt og koldt.

Ruller af mexicanske

Ved hjælp af mexicansk mad opskrifter, også kan tilberede en lækker vegetabilsk roll. Foto af den færdige ret ser meget appetitvækkende. Til fremstilling af følgende produkter anvendes: 1 tortilla, 10 g peber, 50 g blød flødeost, 5 gram chili sauce, og om ønsket kan tilsættes lidt tomat, salat 'Iceberg', Crimean løg og "Salsa" sauce.

Færdigretter meget hurtigt:

1. Det første skridt er at blandes grundigt chili sauce med ost.
2. Den resulterende masse spredes fladt.
3. Skær forsigtigt i tynde strimler alle de grøntsager og sætte dem i midten af tortilla.
4. Skjul kagen i rullen, og derefter skåret i stykker a la carte det.

Typisk serveres sådanne ruller med traditionel mexicansk "Salsa" sauce. Det kan på forhånd købes i butikken eller lav dit eget. For at gøre dette, melenko smuldre peberfrugt, tomater, løg, krydderurter (persille, basilikum, dild) og selleri. Så bare nødt til at tilføje lidt ketchup, og en god blanding.