Flere opskrifter på, hvordan man kan tilberede fisk frikadeller

Retter af hakket kød "gæster" på vores bord regelmæssigt. Med mindre, selvfølgelig, sidde ved det ikke-vegetarer. Men som regel lavet af svinekød eller kylling patties og kødboller, fisk er langt mindre udbredt. Desværre! Efter alt, fisk ligesom længe været etableret af forskere, er en garanti for lang levetid og mangel på mange ubehagelige sygdomme. Vi vil rette fejl i din kost.

Kødboller i tomat sovs

Umiddelbart sige, at det ikke er nødvendigt at købe en meget dyr fisk til frikadeller. Det bør være fint sej, kulmule eller torsk. Og du kan endda tage en frossen fisk. Hvis du fik frisk og intakt kroppe har deres tarme, fjerne huden og fjern knoglerne. Fanget filet - meget mindre arbejde: bare fjerne knoglerne. Oftest forberedt fisk kødboller i tomatsovs. Tag den rensede fisk, skåret i stykker og ledes gennem en kødhakkemaskine sammen med løg og gennemblødt og presset brød. Kød fra fisk blød nok til, at et lille udsnit af brødet vil være nok for et halvt kilo fileter. Dild eller persille og fint skåret sammen med ægget sættes til det hakkede kød, som derefter krydret med peber, spidskommen og salt. Fra godt æltede masse til små kugler og sættes i køleskabet. Mens de fik lov at henstå, stege hakket løg i vegetabilsk olie, hæld derefter tomatpuré (3 store skeer), fortyndet i et halvt glas vand og en teskefuld citronsaft. Salt, sukker - ligesom kærlighed. Når saucen kommer i kog, springet ind i det og fisk frikadeller gryderet fem minutter. Så slå over og kog i yderligere ti minutter. Det viser sig, saftig og smagfuld.

Fish dumplings på thai

Disse frikadeller er lidt anderledes end andre, der allerede i den fase af at forberede kød. Et halvt kilo fisk uden skind og ben sættes i en blender sammen med en flok koriander, en spiseskefuld ingefær, halvdelen af cayennepeber og et par fed hvidløg. I den resulterende hakkekød hælder æg, men ikke helt, og kun protein, plus en spiseskefuld af stivelse eller mel og salt. Panden opvarmes salt vand (ikke at koge), det øser nogle kokosmælk og fisk kødboller fastsatte hænger sammen med en yderligere bjælke koriander. Efter kogning på den rolige brand kødboller smægtende i omkring syv minutter. Og der kan være, og med en duftende bouillon, hvor de er kogt, og med en garniture - ris eller pasta.

Kødboller i en vegetabilsk marinade

Start en standard: forberedelse udstopning, hvorfra støbt fiskeboller. Opskriften indbefatter imidlertid også et stykke smør, som er lagt i en kødhakker, sammen med alle de andre komponenter. Paneret i mel bolde forstegte og hurtigt foldes til en gryde. Det vigtigste fokus i opskriften - marineret. For ham, gulerødder, rod persille, selleri og løg i mængder på godkendte du er skåret, pripuskayut i panden, hvor grillet fisk frikadeller, hæld tomatjuice, prisalivaem og sødning. Slukket fem minutter. Den resulterende sauce tilsættes til kødboller, som efter kogende ragout deri samme tid. Klar bolde drysset med krydderurter - og du kan bringe til bordet.

børns frikadeller

De er såkaldte fordi de er egnede til selv den mindste mad (men hvem kan tygge) børn. Hakket fremstilling en af opskrifterne er beskrevet ovenfor. Men motion forsigtighed: mere flittigt end normalt, fjern kernerne, hvis du kommer til at behandle din baby. Den anden ting: kogt babymad før slukning frikadellerne bør være længere, op til 15 minutter. Hvis fadet er beregnet til voksne, så længe kan du ikke lave mad.

Samtidig gjorde mælk sauce - at det er vigtigt i denne opskrift. Skeen mel tørres i en tør metal eller keramik beholder. Smør (teskefuld), taget ud fra køleskabet på forhånd for at blødgøre æltede gaffel og blandes med mel. En halv kop mælk koge over medium varme; den er neddykket i olie med melet og bland indtil opløsning. Der skal udvises forsigtighed, så der ikke klumper! I sidste ende - salt og peber og hæld kødboller sauce, lagt ud i den form, hvori de er bagt. Bagning fjernes i ovnen i ti minutter. Perlerne så drys med revet ost - og igen i ovnen på samme tid.

Made denne opskrift fisk kødboller i saucen opnåede saftig og velsmagende, og sauce villigt spiser, selv når de er over.