Opskrift Zucchini: et forsøg værd, det er lækkert

Jeg ved ikke, om dig, men jeg kan virkelig godt lide zucchini. Denne slægtning til squash oversøisk kom til Europa fra Mexico. Repræsentant for Cucurbitaceae familien, han som græskar, kan vokse til en længde på flere meter. Men kokken af giganterne ikke kan. Den mest lækre fremstillet af frugter omkring 20 cm lang. Afhængig af zucchini sorter kan være lysegrønne eller gule, almindelige eller overtrukne pletter libol stribet.

I modsætning til de sædvanlige zucchini sin europæiske modpart har en sart hud, der ikke kan fjernes. Og zucchini kan spises rå.

Prøv denne opskrift. Zucchini (unge, uden frø) skåret i strimler, ligesom en agurk. Særskilt, gør påfyldning: Bland olivenolie, balsamico, lidt hakket hvidløg, krydderurter. Well refills gned, hældte sin salat og parmesan ost drysses på toppen af alt.

Nogle gange, når jeg ønsker at få en mere delikat smag, jeg bruge en anden opskrift på saucen. Zucchini ikke vandes eddike, og hvid sovs lavet af grønne og yoghurt. Det viser sig perfekt.

Hvad at tilberede zucchini stadig muligt? Uanset hvad. Jeg kan lide pandekager zucchini. Du skal blot gnide på et rivejern én frugt, tilføje en halv kop yoghurt, et par skefulde af mel, læsket sodavand, krydderier. Dejen skal have er ikke meget tyk, så som de sædvanlige pandekager. Yngel over medium varme indtil brun. Disse pandekager er gode, med den samme hvid sauce, yoghurt, creme fraiche.

Min nabo gav mig en anden opskrift. Zucchini hun bruger til bagning tærter. Det viser en dejlig krydrede dessert. Hun pisker i en mixer 2 æg, en kop fløde eller mælk, 2 spsk mel, 2 spsk yoghurt, salt, krydderurter, peber. Den færdige blanding piskes i forvejen tilføjer revet zucchini og omrør 45 minutter det bager. Den ideelle tilsætningsstof for sådan en kage kan være en frugtpuré, honning og nødder eller blot creme. Zucchini opskrifter tillade nogen sovs, her skal du orientiovatsya lige til din smag.

I sommeren min familie er glad for at have vegetabilske supper. Specielt har vi en populær opskrift. Zucchini med løg, gulerod, sød peber og hvidløg, jeg steger i vegetabilsk olie. At flytte ind i en gryde, kroppen af et par minutter. Blender forvandler alt til en puré, tilsæt smør i det, glas creme til at give en byld. Drys med krydderier og krydderurter, jeg salt. Jeg kan især godt lide den mynte og persille. Suppe kan leveres med kiks eller drysses med revet ost. Delikat og duftende, denne suppe hjælper selv at tabe sig.

Hvis vi taler om de vigtigste retter, min favorit opskrifter til squash - det er frugt, fyldte grøntsager, og selv skarpe zucchini med eddike.

Til fremstilling af fyldte zucchini, jeg først forberede fyldet. Gulerod, peberfrugt, pastinak (hvid root), løg i omtrent ens mængder slagtekroppen indtil kogt i vegetabilsk olie. Zucchini skåret i store ringe, vælge kødet, bland det med vegetabilsk udstopning. Ringene er fyldt med pænt spredt i en gryde, et par minutter af slagtekroppen i en creme-tomatsovs med krydderier. Så jeg drys med ost og sende et par minutter, og i ovnen, så den smeltede. Hvis nogen kan lide varme retter, osten smeltet i ovnen, du kan, før servering.

Her er en anden opskrift - zucchini med eddike. Jeg først forberede påfyldning. For er det nødvendigt at olivenolie, eddike, knust hvidløg. Vi elsker krydret, så tage masser af hvidløg. Alt omhyggeligt flosser med salt, indtil sammensætningen ikke bliver hvid.

Over høj varme, steger de hakkede zucchini skiver. Jeg gør det meget hurtigt: zucchini kan ikke Kog. Spred i en dyb fad sauteed grøntsager, drys dem med en blanding af finthakkede greens og sød peber. Jeg kan lide urte blanding af mynte, salvie, basilikum, timian. Men det er et spørgsmål om smag. Jeg vanding forbinding. Så jeg gentage proceduren. Denne skål - en stor forretter, kan den opbevares i køleskabet i lang tid.

Zucchini kan bevare for vinteren. Normalt disse passer alle opskrifter er husmødre, der anvendes i bejdsning agurker.