Sea bass i ovnen

Sea bass - er en af de fisk, der har en kød bud smag fedtfattig hvid. Hertil kommer, dette kød er næsten ingen knogler. Madlavning kan være anderledes, for eksempel i en dobbelt kedel, grillet, pakket ind i folie og bagt sea bass i ovnen viser sig simpelthen storslåede fad.

Det skal bemærkes, at floden aborre adskiller sig fra havet, så du skal ikke forveksle dem. Alligevel flod fisk har også et par knogler og en masse af de retter er tilberedt med det. Så opskrifter på fisk.

Sea bass i ovnen

ingredienser:

Sea aborre - 1 kg;

Citron - 5 cirkler;

Vegetation - 3 spiseskefuld;

citron peber

Slagtekroppe aborre vask og ren. Så tørre fisken med servietter eller køkkenrulle. Skiver af citron hakkes fint og blandes med hakkede krydderurter. Denne blanding kram fisk og sted på toppen af hver skive citron. Madlavning bør være i ovnen ved 190 grader, ikke mere end en halv time. Du kan også wrap hver fisk i folie og bages ved samme temperatur i en halv time. I dette tilfælde vil havaborre i ovnen vende blødt og duftende, men ikke sprød.

Sea bass i ovnen med ost

ingredienser:

Hav aborre (stor) - 1 stk;.

Ost - 250 g;

Sour - 2 spiseskefuld;

greens;

Mayonnaise - 2 spiseskefuld;

Lemon - 1 stk;.

Bow - et par stykker;

Gulerødder - 1 stk;.

Peber, salt, urter - til smag

Slagtekrop aborre vypotoroshit rengøres og vask derefter ud under rindende vand og dup tør med en papirserviet eller en klud. Nu gnide fiskene skal være godt i og uden peber, krydderier og salt. Krydderier bedre at bruge specielle fisk. På slagtekroppen skal gøres på begge sider gorizantalnye nedskæringer. Vask derefter løg, hakket, og omhyggeligt sat i nedskæringer. Derefter aborre tildækket med aluminiumsfolie og sted på en bagning i ovnen i en halv time (bagetemperaturen er ikke mere end 190 grader).

Mens fisk er klar, fortsættes at tilberede en enkel sauce. For at gøre dette, gnide osten og bland det med creme fraiche og mayonnaise. Når bassen er klar, skal du fjerne det fra ovnen og smør den forberedte sauce. Nu skal fiskene sættes tilbage i ovnen, utildækket med folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil sprøde gylden brun. Sea bass i ovnen under ostesauce opnås simpelthen utroligt lækre.

River aborre i ovnen

ingredienser:

Aborre (stor) - 1 stk;.

salt;

Bow - et par stykker;

dild;

Kartofler - 5 stk

Kartofler skal renses og skæres i terninger, derefter drysset med salt. Skær løgringe eller halve ringe. Fisk rist salt indvendigt og udvendigt. Spred folie og sætte det på kartofler og løg, og på toppen af fisken. Fisk-mave grønne ting og det hele er pakket ind stramt i folie. Derefter sætte i gryden og bages i en halv time ved 180 grader.

Sea bass i fløde

Ingredinety:

Aborre - 1 kg;

persille;

Hvidløg - et par fed;

Løg - 1 stk;.

Creme fraiche - halv kop;

Vegetabilsk olie;

Sennep - 1 teske;

Citron - 5 skiver;

Salt og peber;

rosmarin;

Smør - 50 g

Først forberede sauce og creme fraiche, som vil smøre fisken er nødvendig. For at gøre dette, bland sennep, creme fraiche, citronsaft, salt, citronskal, peber og bland godt. Denne blanding smøre den rensede og vasket aborre og lad det trække i en time. Et par te skeer af sovs bør overlades og tilsæt den hakkede persille.

Når fisk promarinuetsya, sætte det på panden, den lagde folie og fyld blyuho greens med hakket hvidløg. Omkring aborre spredt løgringe og citronskiver. På toppen af fiskene lægge ud stykker af smør og drys med rosmarin olie. Bages ved 190 grader, du har brug for om en time, indtil fisken er dækket med en gylden skorpe. Denne skål vil give en masse sjov for dig og dine gæster.

Bon appetit!