Loaf opskrift derhjemme. Skiver brød af hjemmet

Loaf opskrift, hjemmelavet forberedt, han kender ikke alle. Dette skyldes primært det faktum, at et sådant produkt er praktisk talt ikke ejer. Efter alt, kan du til enhver tid at købe i butikken. Men smag kvaliteter det købte produkt er signifikant forskellig fra, hvad der er brød lavet i et enkelt eksemplar. Derfor tilbyder vi at bage en lækker loaf skiver derhjemme.

Forbered produkt kan være forskellige måder. Vi vil præsentere nogle af de mest populære opskrifter, så du kan bage ægte brød.

Loaf af hjemmelavet mælk: opskrift i henhold til GOST

Sommetider vil du overraske dine venner og familie for sine kulinariske lækkerier. Men de sædvanlige boller og kager har mange trætte. I den forbindelse har vi besluttet at præsentere dig en trin for trin opskrift brød. Derhjemme bage et produkt ganske nemt. Det er derfor, det vil være i stand til at lave mad, selv en uerfaren kok.

Så hvilke produkter der er brug for at lave en lækker skiveskåret brød? Loaf opskrift, hjemmelavet, kræver brug af:

• hvedemel - ca. 165 g (anvendt til dejen), ca. 135 g (tilsat til dejen);
• varmt drikkevand - 85 ml (anvendt til dejen);
• frisk gær - ca. 3 g (anvendt til dejen);
• varm mælk ko (højt fedtindhold) - 70 ml (til dejen);
• små-hvidt sukker - 12 g (for en test);
• salt tilsat jod - 4 g (for dejen);
• vegetabilsk olie - til smøring form;
• kvalitet margarine - 10 g (for en test).

vi gør bryg

Loaf opskrift, hjemmelavet bagt, er ganske enkel. Det første skridt er at gøre bryg. For at gøre dette, er hvedemel blandet med frisk gær, derefter tilføje til det det varme drikkevand og ælt en temmelig stejl og ensartet grundlag. I denne form er den dækket med et rent håndklæde og en wafer efterlades i et varmt sted i 4 timer.

Fremstilling af dejen

Baton derhjemme, er opskrifter på hvilket præsenteres i denne artikel er temmelig let. Når dejen er forberedt og vedligeholdes i varmen, kan du gøre rammen parti. For at gøre dette, er tilsat jod salt og hvidt sukker fuldstændig opløst i varm mælk. Den resulterende blanding blev forsigtigt hældt i bryg nærmede sig. Omrør ingredienserne føjet til dem den resterende mel. Udgangen er en tæt og homogen dej. Det gennembore blødgjort margarine, derefter spredt på et bord og tør grundigt æltet hendes hænder til en glat tilstand.

For at gøre hjemmet et brød i ovnen (en opskrift kræver brug af mælk) er blevet frodig og blød, er fundamentet dækket med et rent håndklæde og lad i en varm 1,5 timer.

Fremgangsmåden til dannelse af artikler

Brød dannes meget enkelt. Til dette kommer op oparnoe dejen spredes på et bord og tør adskilles i flere dele (3 eller 4). Endvidere hvert stykke af valset ovale baser, derefter forsigtigt trukket kanten, således at der i sidste ende viste sig et rektangel. Fra denne formular en stram rulle, som efterfølgende spredes på bagepapir. I sådan et halvfærdigt wafer er dækket med et håndklæde og henstår i 20 minutter. I løbet af denne tid et brød tager en mere afrundet form og markant forøget i størrelse.

Hvordan til at bage?

Efter en kort eksponering halvfabrikata dem forsigtigt skift på en smurt bageplade og drysses med almindeligt vand. Også på overfladen af hvert produkt do 4 skew hak med en skarp kniv. Formede brød sender en forvarmet ovn i 90 minutter. Hjemmelavede brød bages ved en temperatur på 190 grader. For en halv time brød er rosenrødt, frodige og blød.

Hjemmebagt brød til bordet

Efter mejeriprodukter Brødene bages, bliver de forsigtigt fjernet fra ovnen og fjernet fra arket. Små fede produkter, blev de skåret i stykker med en tykkelse på ikke mere end 2 centimeter og føres til tabellen i form af varme.

Normalt, skåret hjemmebagt brød i en loaf præsenteret med sød te, smør og en skive ost. Selv om nogle fans af wienerbrød foretrækker at bruge det i forbindelse med den anden eller de første varme retter.

Lækker hjemmelavet brød at lave mad? opskrift

Der er flere muligheder for madlavning hjem brød. Ovenfor vi har givet en opskrift bruger surdej. Men hvis denne metode virker for kompliceret, så tilbyder vi en lettere version. Vi har brug for:

• vand til at drikke varm - omkring 700 ml;
• mel lys hvede - 1,5 kg (tilføj valgfrit),
• frisk gær i pelletene - 5 g;
• fint hvidt sukker - 8 g;
• salt - stor knivspids (bruges til smag);
• vegetabilsk olie (anvendt uden en duft) - til smøring formular.

Mesim gærdej

Hvordan laver hjemmelavet skiveskåret brød? Trinvis opskrift kræver anvendelse af et lille antal af enkle og let tilgængelige bestanddele.

Før du bage lækre hjemmelavet produkt i ovnen, er det nødvendigt at ælte gær base. For at gøre dette, tage en stor skål og hæld det varme vand at drikke. Den fortyndes med sukker og salt, derefter spredt frisk gær i kornene. Til de vzbuhli, blev den resulterende blanding venstre side til ¼ time. Efter at skålen gradvist tilsæt sigtet mel.

Og elastisk homogen æltet dej, er det dækket med et rent håndklæde og placeres i et lunt sted i ca. 90 minutter. 1,5 times basis bør stige i volumen flere gange. I dette tilfælde anbefales det at regelmæssigt skiftede hænder.

Af den måde, under blanding i gærdej kan tilføje en lille mængde af hvedeklid. I så fald har du en meget nyttig og velsmagende brød.

Forming produkter

Der er en hel del forskellige måder at danne brødet hjem. Den klassiske version er blevet præsenteret i den første opskrift. Men hvis du ikke ønsker at udrulle fundamentet, så bagning, anbefales det at bruge en speciel tyk aluminium forme.

Efter gærdej konfigurere sig selv i varmen, blev det delt i to lige store dele og spredes i en særlig beholder, smurt med vegetabilsk olie. Inden for disse rammer anbefales det at plads, så den ikke nåede kanterne af beholderne (skal være fire-fem centimeter).

Læg dejen i formene, skal forlade deres varme i fyrre minutter - halvtreds. I løbet af denne tid, vil fundamentet stige og næsten fylde skålene. Efter at det er sendt i en forvarmet ovn. På forhånd på overfladen af produkterne kan gøres cross nedskæringer.

Hjem bage brød anbefales i en time ved 200 grader. Samtidig bør det blive rosenrødt, blød og meget frodig.

Hjemmebagt brød til bordet

Fremstilling af en skiveskåret brød i ovnen, skal det fjernes omhyggeligt fra formen og varme fedt med smør. Efter dette, skal sprød og duftende brød skæres i stykker og nuværende medlemmer af familien, sammen med te eller en fødevare.

I modsætning til et magasin hjem et brød af gammel og mugne hurtigere. I den forbindelse anbefales det at spise for de første to dage. Sådan en lille holdbarhed på grund af manglen på forskellige tilsætningsstoffer.

For at opsummere

Som du kan se, er processen med at gøre hjemmelavet skiveskåret brød ikke tage meget indsats, og kræver ikke mange ingredienser. Hvis du ønsker at få flere højt kalorieindhold kager og boller, bør grundlaget yderligere tilføje smeltet eller blødgjort smør, og lidt mere sukker. Hertil kommer, at dejen ofte sat diverse klid, kandiserede frugter, nødder og tørret frugt. De slapper er et mere velsmagende og nærende. Bon appetit!