Mad og drikkevarer, Opskrifter
Saltning kål. Opskrifter og tips
Fra gammel tid har mennesker beskæftiget med saltning kål. Denne skål var en traditionel snack på alle bordene. Velsmagende, sprød kål, kartofler og varmt, kan det være bedre. Men for at gøre det virkelig viste sig lækker, er du nødt til at kende nogle af funktionerne i denne proces. Hvad du skal ordentligt bestået saltning kål. Opskrifterne er alle forskellige, og jeg foreslå et par muligheder.
Du kan tilberede store stykker af kål. For at gøre dette, tager vi en leder af medium størrelse og opdele det i fire dele. Vi sætter dem i en beholder, hvor vi sylter kål. Nu er vi nødt til at forberede saltlage. Hæld en liter vand og sættes til en spiseskefuld salt og den samme mængde sukker. Nå rør dem i vandet og hæld en spiseskefuld eddike. Dernæst er det nødvendigt at koge marinaden og hæld det over kålen. Set top åg og overlade det til en dag. Efter denne tid, vi udøse saltlage. Derefter tre på et groft rivejern gulerødder og Svits det i en gryde med en lille mængde af vegetabilsk olie. Tilsæt krydderier, knust hvidløg og chili (valgfrit). Nu blev blandingen delt mellem kålblade og spredt tilbage i gryden. Igen satte den øverste åg og lad for en dag. Dejlig snack klar.
Du kan lave strimlet kål. Her er hvordan det i dette tilfælde, saltning kål. Opskrifter kan afvige ved tilstedeværelsen af forskellige krydderier og krydderier. Kål er nødt til at hakke i fine strimler. Gulerod skræl og rist groft ved hjælp af et rivejern. Nu, bland kål og gulerødder og lidt vi trykker blandingen ved hånden. Det er nødvendigt at lade kål saft. Tag bejdsetanken og lagde lag af kål og gulerod. Næste du nødt til at sætte et par ærter allehånde og laurbærblade ark. Så alternative lag af grøntsager og krydderier. Når beholderen er fyldt til toppen, er du nødt til at tilføje til det en spiseskefuld salt og sukker. Nu fylde tanken med koldt vand og saltet kål orlov ved stuetemperatur. du kan prøve tre dage senere fad, bør kål prosolitsya denne gang. Send det i køleskabet. Denne enkle saltning kål.
Opskrifter til tider gået i arv fra generation til generation. Hver husmor kan dele deres hemmelighed af lækre madlavning. Saltning kål med roer giver fadet en flot lyserød farve og lidt af en anderledes smag. Vi tilbyder en opskrift på bejdsning, som er populær i Georgien. Tag en kål hoved og skæres i flere stykker. Vi sprede det i den forberedte beholder til saltning. Mellem stykkerne lagt kål skåret i store roer. Også tilføje chilipebre, skåret i store stykker. I beholderen med kål også nødt til at sætte den hakkede selleri og persille. Tilsæt laurbærblad. Nu har vi at gøre en saltlage. I 10 liter vand sætte 600 g salt. Fyld varm kål saltlage. Fra top til at sætte åg og lad det stå et par dage ved stuetemperatur. Hvis der er skum, skal det fjernes. Saltning kålen i saltlage forekommer i gæringen. På dette tidspunkt, er det nogle gange nødvendigt at gennembore hendes tryllestav til gasserne.
Efter kål vil ophøre med at vandre, vil hun være på bunden af tanken, og saltlage bliver mere gennemsigtig. Nu nedbrydes vi det i krukker og sende på et køligt sted.
Nogle bruger i denne skål æbler. Dette er, hvordan det så saltning kål. Opskrifter kan ændre og tilføje tranebær eller tyttebær. For at starte shinkuem kål og tilføje til det frø af fennikel og andre krydderier. Æbler er nødt til at skrælle og skæres i skiver. Hvis de ikke er store, er det muligt at sætte en helhed. Ti kilo kål tage omkring 250 gram salt. Bland let, og vi trykker på kål med salt, for at få saften. Når lagde det i en beholder, tilsæt æbler. Næste vi salt på den sædvanlige måde. Mens kålen gærer, fjern skummet og gennembore stick. Saltet kål er klar.
Similar articles
Trending Now