Stegte æg: en trin for trin opskrift med fotos

Ifølge dem, der lige er begyndt at lære den kulinariske kunst, den mest populære og også den mest enkle parabol er spejlæg, opskriften som er velkendt for mange fra sin barndom. Men de færreste ved, hvor mange der er mange forskellige måder at lave mad. For eksempel overveje de mest interessante af dem.

Den klassiske version

Alle ved, at den nemmeste løsning hurtig og lækker snack - en spejlæg. Opskrift på denne parabol er kendt for selv de mest uerfarne værtinde. Ikke desto mindre er dette arbejde har sine egne nuancer. At beskæftige sig med dem, er du nødt til at gå igennem alle faser af processen. Først skal vi forberede de vigtigste ingredienser. Til denne parabol de får brug for kun to: 1 rå æg og en skive smør.

Hvordan kunne sådan en forberedelse røræg? Opskriften indbefatter de følgende trin:

1. Først skal du have en god varm op gryden. Hvis det har termospot, er det nødvendigt at vente, indtil der er en ændring af farven af indikatoren.
2. Kom olie i en gryde og lidt opløse det, uden at vente på eksplicit kog.
3. Bryde et æg, hvilket medfører en slag på skallen med den stumpe side af kniven.
4. Løft panden over ilden omkring 10 centimeter.
5. Langsomt at foretage flere cirkulære bevægelser for at fordele protein jævnt på panden overflade. Så snart det er fastlagt, kan fadet betragtes helt klar. I dette tilfælde, farven af proteinet, som regel skifter fra uigennemsigtig til hvid.

Nu skal du bare blidt løftede kniven og til at videregive til pladen. Salt og peber fad bør umiddelbart før brug. Bedre, hvis alle vil gøre det på egen hånd til din smag.

Apparater hjælpe

I dag, i køkkenet i en moderne husmor har en masse forskellige teknikker, der hjælper hende til at klare det hårde arbejde med madlavning. Tag for eksempel, mikroovn. For det ikke vil være vanskeligt at tilberede en omelet. Især hvis det er en almindelig spejlæg. Opskriften på dette tilfælde indeholder de samme ingredienser: æg og smør.

Men processen teknologi er en smule anderledes:

1. Tænd for mikrobølge og varme op i hendes skål i 1 minut.
2. Tag skålen og forsigtigt smøre dens overflade med olie.
3. Break et æg, så det forsigtigt spredt ud på en plade.
4. Med spidsen af bladet lidt gennembore æggeblomme.
5. Sæt pladen i mikrobølgeovnen, lukke døren og indstille timeren til 45 sekunder. Hvis der i løbet af denne tid proteinet er ikke korrekt komprimeret, kan du tilføje yderligere 15 sekunder. blommen skal således forblive inde i væsken.

Hver portion er bedre til at lave mad hver for sig, således at produktet kunne godt propechsya ikke forvandlet til en uformelig masse.

Spejlæg med kød

Hvis en standard sæt af ingredienser, tilsæt kødet, får du en meget nærende spejlæg. Opskrift med stort set ingen ændringer. Som tilsætningsstoffer kan anvendes kød skinke, bacon, pølse eller noget. Alt vil afhænge af de personlige ønsker og individuel smag. Behov følgende suite af produkter:

2 æg, 100 gram skinke, salt, 40 g smør, hakkede friske krydderurter (persille, dild) og nogle peber.

fremstilling:

1. Skinke forsigtigt med en skarp kniv skæres i tynde skiver flade. Hvis du bare har for eksempel kogt røget pølser, er det bedre at male cirkler.
2. I et godt opvarmet pande, smelte smørret.
3. Læg skiver af skinke og straks ud til at bryde æggene, og pas på ikke at beskadige æggeblommer.
4. Produkter kan være direkte peber og drys med salt.
5. Madlavning vil tage 2-3 minutter.

Det færdige produkt skal sættes på en tallerken og tjene, drysset med rigelige hakkede greens i forvejen.

Røræg med grøntsager

I efteråret, når det er tid til at høste friske grøntsager kan føjes til næsten enhver ret. For eksempel viser det sig meget velsmagende tomater stegt æg. Opskrift på denne parabol er enkel. På sin madlavning tager ikke mere end en halv time.

Og som de vigtigste ingredienser anvendes: cherry tomater, salt, rå æg, eddike, urter, smør og peber.

Til fremstilling af sådanne æg skal være som følger:

1. Tomater skæres i halve og let drys med eddike, så de ikke visne og bevarer deres farve.
2. Hak greens.
3. Olie varme på en pande.
4. Break alle de æg, forsøger at holde integriteten af blommen. Det er nødvendigt at vente, indtil proteinet er godt at få fat i.
5. Drys fødevarer med salt, tilsæt lidt peber og top med skiver af tomater tilberedt med krydderurter.

Skålen skal fremstilles ved svag varme under låget lukket. Graden af ristning hver udvælger individuelt for sig selv.

Spejlæg med løg

Tilføjelse til listen over stoffer i komponenter, der indeholder flygtige, kan du slå et almindeligt måltid til et nyttigt produkt til sundhed. Som en sådan ingrediens almindeligt anvendt grønne løg eller løg pen. Resultatet er en meget velsmagende og duftende spejlæg. Opskrift med fotos tillader visuelt spore alle faser af denne proces. Men først må vi forberede alle de nødvendige produkter:

2 æg, 15 g margarine (eller svinefedt), salt, 20 g løg (eller par af stængler grønne pen), formalede løg og peberfrugter.

Det hele starter med behandling af retter:

1. Pan bør være godt gnide svinefedt eller blot sætte et stykke margarine og sætte det i brand.
2. Hæld vilkårligt hakket løg og Svits det.
3. At køre æggene og vente, indtil de nederste skorpe brune lidt. Derefter kan panden fjernes fra pladen.

I det tilfælde, hvor en grøn løg, er det ikke nødvendigt separat til yngel, og det er bedre blot at hælde æggene.

"Closed" solrige side op

Meget oprindelige udseende på pladen "lukket" spejlæg. Opskrift med et foto i dette tilfælde nødt til klart at forstå behovet for hver engageret indsats. For en servering af denne ret kræver meget enkle ingredienser: 2 rå æg, en knivspids salt og 17 g vegetabilsk olie.

madlavning teknologier:

1. Den første ting du skal panorere en lille diameter til at sætte på ilden, så det er godt varmet.
2. Hæld olie og vent et par sekunder.
3. Knæk forsigtigt æggene i gryden og straks nogle af deres salt. Vi skal forsøge ikke at komme til æggeblommen at undgå de grimme lyspunkter.
4. Så snart et protein begynder at skifte farve, dække panden med et låg.
5. Vent 10-15 sekunder. I løbet af denne tid, bør konsistensen af væsken har tid til at blive tykkere.
6. Tag gryden fra varmen og sæt den til side til afkøling i et minut.

Derefter kan du roligt løfte låget og overføre de færdige æg i en skål.

stegt brød

Hver ret bør tiltrække sig opmærksomhed fra ikke blot smager fantastisk, men også deres udseende. Der er en temmelig interessant måde, som vi får meget original stegt æg. Opskriften kan suppleres i en gryde med et stykke hvidt brød, der skal tjene som føde for en slags naturlig form. Gør det nemt.

Der er behov for allerede kendte komponenter: 2 æg 2 skiver brød (hvid), salt, 40 g smør og peber.

Det er nødvendigt at gøre alt hurtigt og gnidningsløst:

1. Den første ting du skal varme op olien på en pande. Det bør begynde at koge.
2. På denne tid af brødskiverne med en konventionel glas drik efterfølgende huller i form af en cirkel.
3. De resulterende præforme steger til de er gyldne brune begge sider.
4. Uden at fjerne panden fra pladen, hullet i hver hammer stykke af ægget.
5. To minutter senere en spatel til at vende design og vente på det samme beløb.

Som en garniture til dette æg er velegnet til friske grøntsager.

perfekt kompatibilitet

Nogle grøntsager kan også spille rollen som den form, som forbereder stegt æg. Trin for trin opskrift fotos og en detaljeret beskrivelse er generelt kun interesserede begyndere husmødre. Kog med erfaring vil være i stand til at tilberede en skål uden vanskelighed, selv om det vil gøre det første gang.

For arbejde skal først forberede alle de produkter: 2 sød peber 4 æg, 2-3 gram salt og 5 ml vegetabilsk olie.

Procestrinnene:

1. er det nødvendigt at vaske grøntsager første ting, og derefter skære deres kerne, fjerne alle de frø.
2. Derefter skal hver pod omhyggeligt skæres i ringe med en tykkelse på mindst en centimeter.
3. På forvarmet bundkar steger arbejdsemnet med den ene hånd. De bør kun lidt gyldent.
4. Flip brikkerne til den anden side og køre forsigtigt ind i hver af dem én efter én æg.
5. Salt fad og lave en mindre brand.
6. Når proteinet bliver tæt og uigennemsigtig, kan gryden fjernes fra ovnen.

Færdige produkter vil kun skifte i pladerne, og peber, hvis det ønskes, drys med hakkede krydderurter.