Sådan koger kyllingen i ovnen?

Kyllingekød er meget mørt og velsmagende. Det bruges af kokke over hele verden. Det anses for at være den nemmeste at gøre, og på samme kost. Men der er endnu mere interessant fad af dette kød - kylling med grøntsager i ovnen. Faktum er, at til dens fremstilling anvendes unge kyllinger, som ikke kun er blid på strukturen, men også en meget saftig, i modsætning til den sædvanlige kylling.

ingredienser

For at forberede maden skal bruge:

- kyllinger - 2 stk;.

- creme fraiche;

- kyllingefedt;

- Peberrod (fortrinsvis fløde);

- hvidløg - 2 fed;

- salt;

- kapers;

- tomatpuré;

- pre - 1 kg;

- sort peber.

Forberedelse fjerkræ

Til kyllingen i ovnen hele propeksya godt, er det nødvendigt at forberede sig ordentligt. I første omgang, at kyllingen omhyggeligt behandlet på en åben ild slippe af resterne af fjer. Så er det godt vaskes og tillades at tørre. Efter dette, at huden og gøre små snit adgang kødet nedenunder.

Dernæst gnide fuglen med salt og give det lidt bryg. Så forsigtigt gnide peber og tuck under huden på kyllingefedt. Så kyllingerne i ovnen vil vise sig saftig og vil have ekstra smag.

marinade

For at forberede en god gips, der ville blive en fantastisk sauce bør blande creme fraiche, peberrod, hvidløg, passerede gennem Masher, og tomatpuré. Denne marinade omhyggeligt gnide fuglen og give det trække i en halv time.

æglæggende

Når marineret kylling, er det nødvendigt at dumpe kartofler, som er skåret i små tern, og kapers. I dette tilfælde bør grøntsager være let salt det og peber. På dette tidspunkt, kan du tilføje andre krydderier, der vil gøre, så kyllingen i ovnen bliver til et kulinarisk mesterværk. Det bør dog være nøjagtigt den skarpe smag og lugt ikke brød den sande værdi af denne skål.

bagning

Efter fuglen syltede Og da skal det pakkes ind i folie. I dette tilfælde er hver kylling indpakket separat. Derefter blev de anbragt i et forvarmet ovn. Forbered kylling i ovnen ved 160 grader i tredive minutter. Efter at de udvider og har brug for en anden 15 minutter at få gylden brun. Også på denne måde de slippe af interne fugt i grøntsager dogotavlivaya dem. Når fuglen er kogt, sprede det på en separat plade, hælde den resterende sauce.

foder

For slagtekyllinger, kogte i ovnen, serveret på en separat plade helt. De udskæres derefter og tag grøntsagerne, der vil tjene som en side parabol. Om ønsket kan de erstattes med boghvede, men før den placeres inden i fuglen skal let stegt i en gryde, indtil den knitrende lyd. Også flot pasform og ris, men det er bedre at koge hver for sig.

Denne skålen tjente varmt som kernen. Men selv kold, det har en fremragende smag. For kyllinger perfekt rødvin, samt stærkere drikkevarer. Som saucen er bedst at bruge sovs baseret karryretter eller ananas.