Kylling med æbler på bordet - en ferie hus

Kylling - den mest udbredte i verden, og det er ikke overraskende, at der i mange lande i centrum af ferien bordet domineret af bagt kylling. Den indeholder næsten alle B-vitaminer, E-vitamin, meget fosfor og kalium, jern, magnesium og mikronæringsstoffer. Kosten kød indeholder en overraskende mængde af næringsstoffer og elementer. Derfor skal vi være i stand til at vælge kroppene af fugle og lækker at tilberede den til bagt kylling med æbler i dit hus mange gange samlet rundt om bordet af venner og slægtninge til mennesker.

Til grillning kylling bør være ganske velnærede og ikke gammel: kødet det mere blød og saftig, og huden - tyndere og lettere. Det er bedre at vælge medium eller store i størrelse fjerkræ slagtekrop. Madlavning bedre start for 36-48 timer før den planlagte dato for ferien, og her er hvorfor: fuglen til at frigive, er du nødt 12-18 timer at marinere godt - en anden 12 timer. Det er planen. Hvis frosne kylling, er det nødvendigt at afrime, undgå pludselige ændringer i temperaturen. Det er bedre, at hun optøet på den nederste hylde i køleskabet. Så er der en skarp dehydrering kylling, og det vil ikke have en grim udseende, er kødet ikke bryde fibrene, og huden vil ikke se slasket. Det er nødvendigt at vaskes grundigt slagtekroppen under koldt vand og tørre servietter.

Til kylling med æbler vendt duftende og sprød, vi gå videre til sin marinering. For marinaden bruge følgende ingredienser: 200 g højt kalorieindhold mayonnaise (sædvanligvis i sin sammensætning ikke omfatter stabilisatorer og fortykningsmidler), salt og peber tilsættes til smag, korrigeret for krydderi mayonnaise, et par fed knust hvidløg. Alle komponenter i blandingen, og godt imprægnere kyllingen slagtekroppen, smøre den med marinaden på toppen og inde, opmærksomhed på maven og folder. For god imprægnering af slagtekroppen skal udholde et par timer ved stuetemperatur, og de resterende 7-8 timer - kan være i køleskabet, så kødet er mere saftig og smagfuld.

Til kylling med æbler var en succes, er du nødt til at plukke æbler og korrekt. Det er at foretrække til madlavning i almindelighed og for vores retter som sur og sød-sur (Antonovka, Elena, Topaz). Valg æbler saftigt, med hele hård hud, eller når bagning, mister de deres form og blive til en puré. Æbler er min oprenset fra Skaftet, og kernen. Den bedste løsning - skære store 1-1,2 8-12 cm tykke æble skiver, så de ikke falder fra hinanden under indflydelse af temperaturen.

Kylling med æbler i hullet - det er lækkert, og nu praktisk. Kulinarisk ærme - nyhed af det 20. århundrede for værterne. Takket være ham, de produkter fås saftigt og mørt, ikke tør. Han også bruges til hurtigt at tilberede sund mad, der er, uden tilsætning af olier og fedtstoffer. Men som med alle apparater, der er flere aspekter, der bør overvejes, når madlavning. Valget af ærmelængde afhænger af størrelsen af den ret, som du vil blive placeret i det, plus et sted for at befri skræddersyet pasform, der forbruges klemmer til fastgørelse og stramning enderne af ærmerne. Sømmen er bedre at lokalisere toppen: hvis slangen brister, vil du være lettere at videregive indholdet af gryden. Men hvis du observere temperaturforholdene er angivet på emballagen ærmet, vil det fortsat være intakt. Før du lægger retter i ovnen tage et par tynd nål punktering: gennem dem vil komme ud damp. Bagning ovn indstillet til en hastighed, som opvarmer muffen er fyldt med damp og stiger derfor overveje, at det ikke hviler på væggen og varmelegemet for at forhindre antændelse. Et konkret plus ærmer, der når madlavning juice sprøjt af ovnen, og behøver ikke at bruge ekstra tid og energi på at vaske det.

Fyld de marinerede kylling skiver af æbler og forankring kanterne på slagtekroppen spyd eller sy tråden til æblerne ikke falder ud. Skær den ønskede længde af manchetten, forankring clip ende sætte kylling med æbler og fastspænding den frie ende. Vi lægger på en bageplade og sættes i ovnen. Tilberedning ved en temperatur på 180 ° C i 30 minutter. På grund af det tryk, der skabes i muffen, tilberedningstid reduceres. Skær ærmet og trækker en snor eller spyd, spredt på en stor flad skål af kylling og på siderne - æblerne og sat op på midten af bordet. Det er her den hædersplads, som bør tage en kylling med æbler.