Lanson (champagne): historie, beskrivelse af smagen, producenten

Vi plejede at fejre særlige galla begivenhed et glas champagne. Men hvad mærke du skal vælge? Det er vigtigt, at det var værd en drink, med et navn, en rig bouquet og delikat smag. Prodegustiruem dag fransk champagne "Lanson". Allerede en af flasken med et rødt malteserkors på etiketten tiltrækker opmærksomhed. Wine House, som gjorde "Lanzon", har en lang historie. Og i det tyvende århundrede, en herlighed af dette mærke champagne forøges, således at det er accepteret at fejre de vigtige resultater i sporten, sejlskibe og opfylde rejsende vender tilbage fra runde verden krydstogt. House "Lanson" er den officielle leverandør af deres mousserende vine til det kongelige hof Storbritannien. Denne drik er fyldt champagne glas på sådanne prestigefyldte turneringer som yacht show i Monaco og Wimbledon. Hvad er så bemærkelsesværdigt er det mousserende vin? I hvilken region i Frankrig er det produceret? Kan jeg få det i Rusland, og til hvilken pris? Alt dette vil blive drøftet i denne artikel.

Lanson (champagne): Historie

Tilbage i 1760, en vis Francois Delamott, dommeren i byen Reims, har besluttet at trække sig tilbage og begynde at producere vin. Så i Champagne har raslede herlighed Dom Perignon champagne opfinder. Delamott købe jord til vinmarker i de bedste steder i vin regionen, men eventuelle hidtil usete resultater er ikke nået. Men hans efterfølger, Jean-Baptiste Lanson, opnået meget. Dette ambitiøse vinproducent gav ikke kun hans efternavn hjem, men også dekoreret den karakteristiske kryds champagne etiket, siden han var en ridder af Malta. I dag er virksomheden "Lanson" blandt de fem største producenter af mousserende vine i Frankrig. Lanson - champagne, som ikke blev anvendt mælkesyrefermentering. Dette gør det muligt for drikken at bevare friskheden af frugter og tør vin, bedes lang og delikat eftersmag. Huset "Lanson" guidede ture. Hvis du er i Champagne, gå ikke glip af denne plante i nærheden af Reims og smagning drink.

"Lanson" Hemmeligheden bag succesen hjemme

Dommer Reims vinmarker købte ikke enkel. Nu er de bedste parceller i Champagne kendt som Grands Crus og Premiers. De plantes Pinot Noir (overvejende) og Pino Mene og Chardonnay. Men, selvfølgelig, hemmeligheden bag succesen ikke kun i de råvarer, samlet af den måde, med halvtreds forskellige områder af Grands Crus og Premiers. Vin hus og bruger særlig teknologi. Lanson - champagne i fremstilling der ikke har været anvendt mælkeagtigt gæret æble. Og som et resultat, at drikken har en høj surhedsgrad, hvilket afspejles i den friske smag og "aldrende" potentiel fejl. Ifølge fransk lov, bør champagne fjernes fra sedimentet efter femten måneders ældning. Men "Lanson" producenter gør det muligt at modne i omkring tre år. Den sekundære gæring foregår i flasken. Som et resultat, den drik har en rig bouquet og en læskende smag mindeværdig. Champagne af huset gentagne gange modtaget de højeste priser ved internationale konkurrencer.

Lanson (champagne): karakteristisk

Mange mousserende vine "Lanson" hjem bleg strå farve med gyldne pletter. Bunch af fyldig, forfriskende. Det føltes aroma af hvide blomster, sommer frugt og grapefrugt. Alle disse dufte er flettet sammen med lette noter af honning og friskbagt toast. Smag champagne "Lanson" lyse, karakteristisk, mindeværdig. Det føltes toner af modne saftige ferskner og citronskal, og kalk. Eftersmagen er lang og harmonisk. House "Lanson" en af de første til at producere en lyserød champagne. At gøre urten bleg laks farvetonen af sin stand med skind af druer Pino Nuar. Generelt råmaterialet til champagne er de tre sorter. Ud over Pino Nuar, denne Chardonnay og Pino Mene. Men "Lanson" ikke kun fokusere på terroir og blandinger. Lige så vigtigt er det samling. Druerne til champagne kommer ofte fra tres forskellige sektioner af Grand Cru.

Sådan ansøger

Denne vin er ofte tilbydes som en aperitif. Med sin lette, men karakteristiske smag "Lanzon", det er en fremragende akkompagnement til skaldyr eller hvidt kød kylling eller kalkun. Pink champagne dette mærke kan indsendes til et let dessert (men ikke til gær bagning). Det passer perfekt med chokolade, nødder, frugter og bær. White champagne godt ikke kun tjene østers kaviar, men også med ædel ost med skimmel. Den ideelle temperatur af drikkevaren ved indgivelsen - plus ti - tolv grader. Det ville også være rart at køle champagne briller. serveres Flaske til bordet lukket. Hvis du sætter det i ice bucket, den forholdsregel er nødvendigt at forberede et væv til at fjerne dråber fra glasset. En højt brag og flyvningen af stikket i loftet er ikke et tegn på god smag. Korrekt venstre roterer i en cirkulær bevægelse til gradvist at reducere udbyttet af carbondioxid trykket inde flaskerne.

Diversificere "Lanson" vin hus

Den mest kendte mærke af champagne og elite disse kældre er Lanson Black Label. Drikken er karakteriseret som tør - brut. Hans styrke - tolv og en halv grader. At skabe denne cuvée vist bedst Pinot Gris (50%), Chardonnay (35%) og Meunier (15%) med dele Grand Cru Champagne appellation såsom memo Busi, Aage og Vezney. Samlet høst bringes i halvtreds forskellige vinmarker. Drikken er lavet til et traditionelt hus "Lanson" måde: ingen malolactisk gæringen og den efterfølgende fermentering i en glasbeholder. Lanson Black - champagne, tildelt syv guldmedaljer ved forskellige internationale konkurrencer vin. Prisen for en standard (syv hundrede milligram) flaske dette mærke i Moskva alkoshopah - fem tusinde seks hundrede rubler.

"Lanson Rose Label"

Dette er også en tør champagne. Etiketten farve af jordbær og fløde, og selve navnet på den stress, dette champagne pink. Det større procentdel af Pinot Noir. På trods af at drikke - "brut", det harmonerer godt med dessert af frugt. Den buket "Rose Label" hørt aroma af rose, vilde bær og vilde blomster. Smag champagne perfekt afbalanceret og harmonisk. Prisen af flasken - omkring seks tusind.

"Ivory Label"

Dette produkt Lanson hus - halvtør champagne. Dens navn kan oversættes som "Ivory Mark". Denne champagne er produceret af det nittende århundrede, da mode var perlevin. Det går godt med desserter og frugter. House "Lanson" dedikeret til udviklingen af mange værker fejlfri dozazha "Demi-Sec". Og hans indsats blev belønnet. "Ivory Label" - en guldvinder, to sølv og fire bronzemedaljer. En flaske af denne vidunderlige drik koster omkring fire tusind.

"White Label"

Meget smukke snehvide flaske op til forventningerne. Indholdet er det samme stilfulde som fælgen. Det vigtigste råmateriale til denne champagne - Chardonnay med tres af de bedste steder. Dozazhnogo likør tilsættes så længe som nødvendigt. Sukker i drikken på 32 g / l, hvilket gør det muligt at bære den til de halvtørre mousserende vine. "White Label" - en af de ældste værker af Lanson hus. Champagne, prisen per flaske, der er omkring seks tusinde, vundet flere priser ved internationale konkurrencer.

"Guld Label"

Denne drik er lavet af en vintage afgrøde af 2002, hvilket anses for at være meget vellykket. Tør champagne har en bleg gylden farve med perlyazhem. Den buket sammenflettede aromaer akaciehonning og kandiserede frugter, pink grapefrugt og orangeblomst. Smagen af champagne er ekstremt rige og velstruktureret. Perfekt balance mellem surhed bringer til ganen noter af citronskal og kvæde. Eftersmagen er lyst og lang. Denne champagne er velegnet til retter af hvid fisk, hvidt kød med fløde sauce. Er det hensigtsmæssigt og oste som "Bree." Pris per flaske - omkring seks og et halvt tusind rubler.

"Ekstra Age"

Denne cuvée blev oprettet i 2010 for at markere 250-året for vin Lanson hus. Champagne, prisen per flaske, som starter med syv tusinde, er lavet af de fineste råvarer, samlet omkring Vertus, Shoulli, Verzenay. Navnet "Extra gamle" angiver, at vinen er modnet i fem år, indtil han blev fjernet fra slammet. Den er lavet til en traditionel "Lanson" måde. Smagen af denne lyse halm champagne fyldig, fyldig, med noter af citrus. Den unikke buket af hørbare toner pærer, figner, frisk bagværk og honning.

"Noble Cuvée de Lanson 2000"

Denne luksus cuvée er lavet af to druesorter, Pino Nuar og Chardonnay, indsamlet på udvalgte terroirs Avize Grand Cru, og Aage Verzenay. Det gjorde ædel champagne traditionelle "Lanson" måde, men ikke fjernet fra slammet i tre år, og fem år senere. Vinen er har en smuk gylden-strå farve med perlyazhem. Raffineret smag er perfekt afbalanceret. Den buket føles noter af modne saftige pære, akaciehonning, æbletærte med kanel og hvide blomster. Denne champagne er kun egnet til avancerede retter: Terrine de foie gras, hummer salat, østers. Denne vin har en fantastisk lagerkapacitet. Du kan trække proppen en flaske og femten år.