Linser, brug i kosten

Linser er en stor mængde af høj kvalitet vegetabilsk protein, som er let absorberes af kroppen. I sammenligning med andre bælgfrugter i disse bønner lavt indhold af svovlholdige aminosyrer serien. Linser som populært brug nutritionist har mindre fedt, sammenlignet med ærter. Det er en glimrende kilde til jern. Bønnerne linser en masse folinsyre, meget mere end i andre produkter. En servering af færdigretter fra denne bælgplanter giver den menneskelige krop 90% RDA af vandopløseligt vitamin B9.

Linser, der anvender delvist har et højt fiberindhold, og forbedrer tarm motilitet, beskytte rectum mod truslen af cancer. Regelmæssig indtagelse af denne mad normaliserer stofskiftet, styrker immunforsvaret, stimulerer funktionen af det urogenitale system.

En række sporstoffer, er en del af bælgplanter, repræsenteret calcium, kalium, phosphor, jern, mangan, kobber, molybdæn, bor, iod, cobalt og zink.

Linser som brug ligger til dels i indholdet af polyumættede fedtsyrer, er en rig kilde til omega-3, omega-6 syrer. En ulempe ved disse to stoffer, som træder ind i legemet med fødevarer kun og er ikke syntetiseres i cellerne, fører til kroniske sygdomme. Ofte mangel på essentielle polyumættede fedtsyrer i kosten er en faktor, som forårsager hjertearytmier, blod tryksvingninger, diabetes, gigt, hormonelle ubalancer (især i overgangsalderen).

Lentil, hvor anvendelse er delvist fuld kombination af vitaminer, indeholder vitaminerne B, vitamin PP, caroten. For yderligere at øge niveauet af C-vitamin, bør korn linser spire.

I denne vegetarisk ernæring bælgplanter ernæringsmæssigt svarer til kød.

Ernæringseksperter anbefaler at spise linser til folk i kroppen, som ikke er nok magnesium for at etablere fuldgyldigt arbejde af hjertet og nervesystemet.

Når en tabel allerede er forberedt retter, de har brug for at tilføje friske salater. Nødvendigheden af at tilføre grøn dikteret af, at jern absorberes i højere grad under indflydelse af vitamin C.

Fordelene ved linser En del af indholdet af tryptophan. Denne essentiel aminosyre, som er et resultat af en kæde af biokemiske omdannelser omdannet til serotonin. Fra den optimale mængde tryptofan fra mad afhænger fuld søvn og følelsesmæssig stabilitet. Omvendt, hvis ikke nok serotonin, det er fyldt med depression, angst, humørsvingninger.

Linser grøn (korn, der endnu ikke er modnet har) anbefalet af ernæringseksperter gastritis, cholecystitis, pyelonefritis, hypertension, gigt, hepatitis, åreforkalkning, mavesår.

Modne linser rådes til at bruge i strid med metabolisme, at øge immunitet, sygdomme i uorgenitalsystemet, centralnervesystemet.

Linser er en kilde til isoflavoner (isoflavoner), som inhiberer væksten af brystcancer på grund af dets anti-cancer egenskaber. Isoflavoner ikke ødelagt ved varmebehandlingen, så fortsætte som en dåse linser, så i suppen.

Det anbefales at drikke et afkog af linser for mennesker der lider urolithiasis.

Kontraindikationer til brugen af linser

Bælgplanter provokere flatulens, derfor ikke anbefales til patienter med dysbiosis.
Give afkald på brugen af linser nødt til gigt patienter, biliær dyskinesi, dem, der er identificeret nyresten i galdeblæren.

Linser forhindrer absorptionen af mineraler, såsom calcium, jern og zink.