SundhedSund kost

Komplekse og simple kulhydrater: hvad er bedre for vores krop

Mange mennesker tror, at alle kulhydrater er skadelige for figuren, i dag vil vi forsøge at fjerne denne myte, og endelig finde ud af, hvad kulhydrater er skadelige, og som er afgørende for den normale funktion af vores krop. Disse organiske forbindelser er det primære næringsstof for mennesker, normalt skal vi få mindst 50% kulhydrater i det samlede forbrugte kalorier.

Den er ansvarlig for kulhydratindholdet niveauet af sukker i blodet, de bestemmer effektiviteten af de hjerneceller, takket være dem, vores muskelmasse stiger, og protein og fedt er meget lettere at fordøje. Straks angive - de er opdelt i simple og komplekse kulhydrater (sukker), det hele afhænger af den hastighed, hvormed denne klasse af organiske forbindelser er opdelt og omdannet til glucose - den vigtigste kilde til vores energi.

For simple forbindelser omfatter:

  • disaccharider - lactose, saccharose, maltose;
  • monosaccharider - fructose, galactose, glucose og organiske syrer.

For komplekse polysaccharider omfatter glycogen, er den indeholdt i animalske produkter, stivelse, lignin, cellulose, pektin - er polysaccharider af vegetabilsk oprindelse. Hvad er forskellen på disse to typer? Komplekse organiske forbindelser langsommere fordøjet tarmen uden at forårsage en kraftig stigning i blodsukker.

Den ernæringsmæssige værdi af dem er ganske høj, og sukkerindholdet er minimal. Mens simple kulhydrater, komme ind i kroppen, straks blive til sukker. Således spise enkel glycidyl-, får du tomme kalorier og nul energi værdi. Den eneste fordel af hurtige forbindelser - energi, vitaminer og sukker, men dens overskud snarere hurtigt blive til uønsket fedt.

Men overdreven indtagelse af komplekse kulhydrater også sikkert for vores krop, deres overskydende forårsager gæring i tarmen og ophobning af kropsfedt. Hvordan kan det være? Først og fremmest, skal du ikke overbelaste dig selv ubrugelige og skadelige kulhydrater, og, selvfølgelig, at motion for at forbrænde kalorier og fedt.

Hvad indeholder simple kulhydrater: en liste over produkter

  • konfekture;
  • frugtsaft;
  • hvide og brune ris;
  • hvid og hvede brød, rugbrød;
  • bagte kartofler og kartoffelmos;
  • alkoholiske og ikke-alkoholiske drikke;
  • slik (slik, chokolade, marmelade, honning, marmelade, syltetøj, is, cornflakes, hvede kiks);
  • frugter med højt sukkerindhold (modne bananer, ananas, vandmeloner, druer, meloner, datoer);
  • grøntsager (squash, pastinak, majroer, kogte gulerødder).

På grund af det faktum, at alle de hurtige kulhydrater hurtigt absorberes i blodet, er der en kraftig stigning i niveauet af sukker, så raffinerede forbindelser anses for at være dårlige (skadelige) kulhydrater. Men det betyder ikke, at de skal kasseres fuldstændig, undtagen for sukker, de indeholder en stor mængde af nyttige mineraler og vitaminer. Det vigtigste er at bruge dem, før intensiv træning eller før gåtur, så al glukose blot "brænde".

Nu hvor du ved, hvor den nuværende, og som er enkle kulhydrater. Produkter, der indeholder en kompleks eller lange tilslutninger:

  • bælgfrugter (soja, linser, kikærter);
  • pasta lavet af hård hvede;
  • frugter (æbler, kirsebær, ferskner, abrikoser, blommer, appelsiner, grapefrugter);
  • grøntsager (zucchini, peberfrugter, spinat, avocado, champignon, porrer, kål, tomater).

På grund af langsom nedbrydning af kulhydrater uden en dramatisk stigning i sukker, og folk i lang tid ikke føler sult.

Hvordan laver simple kulhydrater er mere nyttige og mindre skadeligt?

Dette kræver hurtig organisk forbindelse anvendt sammen med protein mad eller efter det (fisk, fjerkræ, kød, æg). Proteiner i nogen tid forblive i maven for fordøjelsen af det endelige, til sidst tilbageholdt dem og simple kulhydrater.

Konklusion: Absorptionen bliver langsommere, og simple kulhydrater omdannes til komplekse og derfor anvendelige.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.