Gullasch af oksekød hjerte: en trin for trin opskrift

Desværre, nogle af de husmødre forsømt biprodukter, helt forkert at tro, at man ikke kommer til at lave en velsmagende ret. Faktisk kan den rigtige kulinariske forarbejdning og anvendelse af forskellige krydderier gøre underværker. Efter at have læst dagens offentliggørelse, vil du lære at lave mad gullasch fra hjertet (oksekød) i multivarka, trykkoger og den sædvanlige gryde.

Indstilling i ovnen

Det skal bemærkes, at en skål kogte ifølge recepten opnås yderst bud og lækker. Men at have alt viste sig som det skal, skal du nøje overholde alle nedenstående anbefalinger. Før du starter processen, skal du sørge for at gå til den nærmeste butik og købe alle de nødvendige komponenter. For at gøre fire portioner af gullasch, er til din rådighed bør være følgende produkter:

• 450 gram oksehjerte.
• Tre peberfrugter.
• Stor løg pære.
• 225 gram dåsetomater.
• chili peber pod.
• Spsk paprika.
• Fem stykker af bacon.
• To kopper bouillon.

For at gøre flavorful og hjertelig gryderet af oksekød hjerte, bør ovenstående liste suppleres med almindeligt salt, peber, et par spiseskefulde af stivelse og en lille mængde af høj kvalitet vegetabilsk olie.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Først og fremmest skal du begynde at forberede den vigtigste ingrediens. Hjertet oprenses fra filmen, fedt og vener. Efter at det vaskede, obsushivayut papirhåndklæder og skæres i mellemstore terninger.

Støbejern pan hæld den vegetabilske olie opvarmes over medium varme og steg bacon stykker i det. Et par minutter senere i samme beholder sendt finthakket løg, chili og paprika. Alt blandes grundigt og spredes på en ren tallerken.

Derefter i den samme olie steges hjertet. Når det bliver gyldenbrun, tilføje til det de brunede løg, hakket sød paprika og dåse tomater. Efter dem til den samme hæld i bouillon. Potten salt, peber, bringes i kog og sende kapacitet i en ovn forvarmet til to hundrede grader. Efter omkring en halv time til en klar ragout oksehjerte, opskriften er som nærmere i dagens publikationer, tilsættes stivelse, der tidligere er opløst i en lille mængde drikkevand.

Indstilling i en trykkoger

At fodre din familie en lækker og solid middag, er du bedes inspicere indholdet af dit eget køleskab og købe alle de manglende ingredienser, hvis det er nødvendigt. For ikke at glemme, før de går til den nærmeste butik er ønskeligt at udarbejde en liste, der skal foretages:

• 800 gram oksekød hjerte.
• Et medium gulerod og løg.
• Tomatpuré.
• Sød peberfrugt.
• Hvidløg.

Så du får en rigtig velsmagende og duftende ragout af oksekød hjerte, ovenstående liste, er det ønskeligt at supplere spiseskefuld af mel, krydderier, bordsalt og en god vegetabilsk olie.

Forberedelsen teknologi

Forvasket, obsushennoe med papirhåndklæder og skæres hjertet stegt på høj varme. Når biproduktet af let brunet, hans skift i en trykkoger. På de resterende fedt steger skiver julienne grøntsager og sende dem til hjertet. Alle salt, peber, hælde varmt vand, dækkes med et låg og får lov til at koge over medium varme i en halv time.

I en lille skål, kombinere spiseskefuld af mel og tomatpuré. Alt dette med koldt filtreret vand, rør godt og tilføje til den afkølede trykkoger. Indhold retter igen bragt til tilbagesvaling blev tilsat knust hvidløg og hakkede krydderurter. Et par minutter fra hjertet klar gullasch (oksekød) i en trykkoger fjern fra varmen og tjene. Som en garniture almindeligt anvendt ris eller forkogt kartoffelmos.

Option multivarka

Denne opskrift er kendetegnet ved adskillige ikke-standard sæt komponenter. Men netop på grund af denne funktion på det er muligt at relativt hurtigt gøre en meget tilfredsstillende ret, som kan serveres til frokost eller middag. Til din familie var i stand til at sætte pris på den gullasch fra oksekød hjerte, opskriften med et foto, som du kan se i dagens artikel, skal du købe på forhånd alle de nødvendige komponenter. Denne gang du har på hånden bør være sådanne ingredienser:

• En kilo oksekød hjerte.
• 150 g friske svampe.
• Fire spiseskefulde havregryn.
• Stor løg pære.
• Halv liter filtreret vand.
• To friske hønseæg.

Som yderligere bestanddele vil blive anvendt salt, peber og greens. Takket være disse krydderier parabol vil have en rig smag og aroma.

sekvens af handlinger

Forvasket og børstet løg knust og sendt til en skål Multivarki. Efter at han blødgjort lidt, tilføjes det i hjertet af præ-hakket i små tern. Alt dette salt, peber og fortsætte med at røre yngel. Efter afdampning af overskydende væske i skålen anbringes enheden fremstillet svampe og formalede havre.

Efter tre minutter i multivarku hældte filtreret vand og tilsat til tomatpuré. Forbered ragout af oksekød hjerte i "Putting out" over halvanden time. Kort før deaktivere enheden i skålen sendt de piskede æg og hakket persille.

Mulighed med creme fraiche

Umiddelbart advaret om, at udarbejdelsen af denne parabol vil kræve relativt lang tid. For ikke at spilde dyrebare minutter, der søger efter de manglende ingredienser er bedre at kontrollere, om der er alt hvad du behøver i dit køkken. Der er et behov for at være:

• 600-700 gram oksekød hjerte.
• Et par spiseskefulde creme fraiche, tomatpuré og mel.
• Et medium gulerod og løg.
• En spiseskefuld sukker.

Til veganer gullasch svin hjerte var mere smagfuld, er det muligt at bruge nogen krydderier. Derudover skal du salt og vegetabilsk olie.

madlavning algoritme

Først og fremmest er du nødt til at gøre den vigtigste ingrediens. Hjerte vasket, obsushivayut papirserviet og renset for overskydende fedt. Derefter blev der skåret i halve igen vasket indeni, anbringes i en potte fyldt med saltet vand og koges møre. Typisk er denne proces tager omkring to og en halv time. Klar-produkt fjernes fra panden, afkølet, skæres i tynde skiver og sat til side til side.

I en separat godt opvarmet gryde, generøst smurt med vegetabilsk olie, steges de hakkede løg halvringene og revne gulerødder. Når grøntsagerne er møre, de tilføjer mel og rør godt. Næsten umiddelbart efter gryden sende tomatpure, creme fraiche, salt, krydderier og kogt hjerte. Indhold ware filtreret vand hældes, omrørt og bragt til tilbagesvaling og standset for et kvarter. Femten minutter senere panden fjernes fra varmen. Klar gullasch Heart (oksekød) med creme fraiche drysset med hakkede krydderurter, spredt ud på plader og tjene. Til pynt er normalt kogt ris eller kartoffelmos gør.