Sådan koge pandekager: kulinariske hemmeligheder

I Rusland æbleskiver til at blive kaldt rosenrøde og thickish pandekager. De blev foretaget af syrnet dej fremstillet med tilsætning af yoghurt. I vor tid, madlavning pandekager lavet af hvedemel. At de har vendt bløde og fluffy, tilsæt mælk og gær. Næste dejen, lagt ud på en pande i små portioner, stegt i vegetabilsk (uraffineret olie). Når pandekagerne vil få gylden brun og er klar, kan de blive lagt ud på en tallerken og generøst smøre honning, marmelade, syltetøj eller creme af enhver fedtindhold. Tykkelse pandekager i form af færdigfremstillet generelt varierer mellem 5 til 7 mm. Dette er generelle oplysninger. Lad os nu tale om, hvordan til at bage pandekager til dine børn og ægtefælle er opfyldt.

For at forberede denne parabol skal du forberede følgende produkter:

• hvedemel - 0,5 kg;
• bagegær (ca. 25 g);
• kold mælk (2 kopper vil være nok);
• smør;
• sukker (1-2 tbsp.);
• vegetabilsk (raffineret) olie;
• salt.

Nu er alle de nødvendige produkter på hånden. Hvordan til at lave mad pandekager? Først skal du tage den gær og opløse dem med almindeligt vand. Så omhyggeligt hæld i mælken, hæld melet og bland grundigt alle. Den således opnåede dej skal fjernes varmt sted til efterfølgende fermentering. Når dejen er steget, sætte det i æg, olie og sukker. Kan også lidt salt. Nu er vi nødt til at gøre dejen hæve en anden gang. Det faktum, at testene er designet til æbleskiver, om dens sammenhæng bør være meget tykkere end til pandekager.

Således har dejen steget for anden gang, og derfor er fuldt forberedt. Hvordan til at lave mad pandekager? Tag en lille og ikke særlig dyb gryde, hæld olien ind i det. I så fald bør du overveje det faktum, at for hver ny portion olie skal ændres. I den opvarmede pan, sprede dejen i små portioner. Steg pandekager, så længe deres overflade ser gylden brun. Med hjælp fra en særlig spatel flips pandekagen til den anden side af dem også godt brunet.

Som svar på et spørgsmål om, hvordan man laver pandekager, skal det bemærkes, at i stedet for mælk, kan du bruge almindeligt vand. Så pandekager vil vise sig mindre fedt og kalorier. Servér dem på bordet kan være med fløde, sød sauce, frugt, ost og sirup. Alt vil kun afhænge af din fantasi og smagspræferencer. Nu hvor du ved, hvordan man kokken pandekager. Du kan ofte forkæle sin husstand denne vidunderlige russisk fad.

Fremragende bandage til friskbagte pandekager vil kirsebær sirup. I sin forberedelse nogen big deal. For at gøre dette, er du nødt til at købe i supermarkedet eller købmand kirsebær syltetøj (300g vil være nok). Af antallet af marmelade skal bruge omkring en fjerdedel kop vand (fortrinsvis varmt). Bland marmelade med vand, og derefter bringe til en byld. I dette tilfælde skal du nødt til konstant at røre den resulterende masse. Denne sirup er kogt meget hurtigt, og serveret på bordet til pandekagerne varme. En anden kulinarisk hemmelighed blev succes åbnet. Nyd dit måltid!