Måder at dekorere kager med chokolade

Sandsynligvis enhver kvinde mindst én gang tænkte, er det muligt at skabe en dekoration til kagen af chokolade i hjemmet, så godbid som en butik. Selvfølgelig kan du. Imidlertid kan dette kræve specialværktøj, såsom et termometer til måling af temperaturen af flydende chokolade. Derudover vil du nødt til at erhverve de færdigheder. Men med tålmodighed kan du lave en vidunderlig dekoration af chokoladekage med sine hænder.

Hvordan til at smelte chokolade

Udsmykning en kage med chokolade - er ikke let. Efter alt, for det arbejde er nødvendigt for at forberede strukturen ordentligt. De mest almindeligt anvendte konventionelle chokoladebarer, som sælges i butikken. Men de har stadig brug for at smelte ordentligt. Sådan gør du:

1. At bryde en chokolade bar i små stykker, og derefter sat i en ren, tør skål.
2. På bordpladen er nødvendigt for at sætte en gryde, der tidligere er fyldt med varmt vand. Væsketemperaturen bør være højere end 36,6 grader, men ikke på det kogende ansigter. Den pan skal placeres en beholder med chokolade, så der ikke røre vandet.
3. Nu er du nødt til at røre chokoladen. Pisk indholdet af skålen ikke kan. Chokolade skal smeltes gradvist. Det er ikke nødvendigt at fremskynde denne proces. Ellers vil chokoladekage dekoration være umuligt. Og selv hvis det lykkes dig at fylde godbid sammensætning, hvide pletter vises efter hærdning. Produktets temperatur bør ikke være over 40 ° C.

Når smeltende chokolade bør følge nogle få regler. Først og fremmest kan du ikke til at komme i kontakt med produktet fugt, damp eller kondens. Ellers vil chokoladen bliver meget tyk. At arbejde med ham er ubehageligt. Hvis du ønsker at flygte i 10 minutter fra udsmykning kager med chokolade, bør du sætte produktet tilbage på dampbad. Chokolade er tilbage efter arbejde kan genbruges.

Fyld produktet med chokolade

Til at dekorere kager med chokolade, kan du bruge en række forskellige enheder, gør det muligt at foretage de blade, hjerter, og så videre. Selvfølgelig er disse processer kræver mere tid. Den nemmeste måde at dekorere - hælde chokoladekage. For at gøre dette, skal du:

1. Klar kage til afkøling til stuetemperatur, og derefter placere på en rist. Under risten kan sætte et ark af voks papir. Dette vil gøre det muligt at samle resterne af chokoladen.
2. Til at dekorere kager med chokolade skårene skal bruge en ske eller stor, at være i stand for en tid til at fylde helt overfladen. Dæk kagen skal være meget hurtigt, da sammensætningen næsten øjeblikkeligt fattet.
3. Efter at hælde barerne har brug for lidt slag på arbejdsfladen. Dette vil give mere jævnt distribuere chokolade.
4. Hvis det er nødvendigt, kan kagen igen hæld chokoladen. Gør dette koster kun efter det første lag hærder.

Figurer lavet af chokolade: forberedelse

Til at dekorere chokolade kager har brug for en masse tålmodighed og udholdenhed. Denne proces er meget tidskrævende. Hvis det ønskes, kan du lave forskellige figurer ud af chokolade. For at gøre dette:

1. Smelt cirka 130 gram hvid, mælk eller semi-sød mørk chokolade, og derefter hælde sammensætningen til en kulinarisk pergament. Felt af laget til forsigtigt glat spatel eller en kniv.
2. For fuldt ud at tilpasse overfladen, er det muligt at overtage pergament pænt kanter og ryst den forsigtigt. Dette vil også fjerne eventuelle luftbobler.

Figurer lavet af chokolade: hvordan man laver

Når den smeltede chokolade stopper stikning til dine fingre, kan du komme til at arbejde. Først, lad os dække den øverste del af produktet endnu et stykke pergament. Så har du brug for at vende alting pænt. Papir, der tjente som et substrat, skal fjernes.

chokolade ark værd vendt igen, og du kan begynde udskæring. Du kan bruge cookie cutters eller til at dekorere cocktails. Det er tilstrækkeligt at trykke på arbejdsemnet mod arket og forsigtigt adskille chokolade stykke. Resultatet er en pæn kant.

Lav sådanne dekorationer af chokoladekage med hænderne i kælderen. De vigtigste ting - er tålmodighed.

Leves af chokolade

Hvad andet kan bruges til at lave en unik dekoration chokoladekage? Billeder af mange værker konditorer beundre. Få mindst bær, indrammet af bladene. Gør denne udsmykning vil ikke være svært. For at gøre dette:

1. At komme i gang er at indsamle bladene af levende planter. De bør ikke være for lille, stærk og har en masse striber. Selvfølgelig har vi også brug for en smeltet chokolade.
2. Uddannet personale nødvendig for at dække bagsiden af bladene, som er bedst set striber. At gøre det bedste mellemstore pensel. I dette tilfælde skal du sørge for, at den smeltede chokolade ikke fik på forsiden. Ellers vil udsmykningen være vanskeligt at adskille fra bladet.
3. De emner bør overlades til at størkne på et køligt sted. I dette tilfælde, bladene har brug for at sprede chokolade op. Før du bruger, så prøv så skånsomt som muligt at adskille den frosne form.

Blade af chokolade klar. Denne dekoration vil gøre kagen et unikt og originalt.