Mead Suzdal (Suzdal mjød fabrikken). øl drikkevarer

Mead - en alkoholisk drik, der traditionelt fremstillet af honning, vand, gær, og med alle slags varianter - krydderier og bær. Denne drik opstod flere århundreder siden, da modovarenie var meget populær. Mead er ikke kun i sammensætning, men også at sterilisere honning og fæstning. Drik dette, selvom populær, men det lykkes at finde ekstremt sjældne, så alle fans af den velkendte Suzdal mjød.

Suzdal mjød

Intet under denne drik er berømt i hele Rusland. Det er i byen Suzdal er den eneste virksomhed, der producerer den berømte mjød anderledes fæstning. Suzdal mjød plante opstod i det XIX århundrede, hvor det opbygget en bemærkelsesværdig figur af købmanden Vasily Zhinkin. Vi må huske på, at den ældgamle russiske mjød er en drink, der opstod før regeringstid Peter I - når på den russiske side begyndte at dukke drikke som kaffe og te.

Selv vodka havde ikke en sådan popularitet som honning produkt. Drikken var et must, da fadet på tabellerne i adelsmænd og konger, og almindelige almuen. Selv den finansielle situation for borgere bestemt af tilstedeværelsen af alkohol honning - sit fravær på bordet betød ekstrem fattigdom.

Historien om fremkomsten af anlægget

Suburban område af Suzdal har altid været berømt for sin honning produktion af klosteret. For at genoplive den populære drik, som er lidt rusten med fremkomsten af vodka, besluttede jeg at Second Guild købmand Vasily Zhinkin. Ud over at plante konstrueret mjød (en af de første land), købmanden omfatter et par butikker, der solgte vin. Hertil kommer, Vasily kørte lille voskoboyney - så voksen er meget værdsat og værd en masse penge. På grundlag af denne meget voskoboyni købmand og åbnede mjød produktion. Det skal bemærkes, at mens der i byen for at arbejde mere end 30 pubber. Men markedsføring af produkter, i tillæg til de værtshuse, en på Euphrosinia messen, som afholdes årligt og havde en hel del af popularitet.

Den anden planteliv

Sag købmand Zhinkin blomstrede indtil 1914, mens der i Rusland ikke blev indført "forbud". Mere end et halvt århundrede, Suzdal mjød forsvandt fra frit salg. Jo lysere var annonceringen af en af de største restauranter i Suzdal, der er i den er brygget mjød fra en gammel opskrift i overensstemmelse med alle traditioner. Dette blev gjort specifikt - mjød var en af de grundlæggende værdier i denne by, og i efterkrigstiden (det skete i 1967), landet havde brug for valuta, produceret af turisme.

I byen blev skabt et turistcenter, som fremmes den gamle russiske produkt. Satsningen mislykkedes fuldstændig - mjød, som ikke er kogt i restauranten og en lille fabrik i udkanten af byen, er blevet en stor attraktion, ikke kun for den indenlandske, men også for udenlandske turister. Der var også honning øl drikkevarer, afviger ikke mere end sødme og let syrlighed.

Den blomstrende mjød sag

Kunsten at tiltrække turister, var, at mjød transporteres på tværs af byen - i store krukker, som mælk, der sælger nogen. Men uden for byen Suzdal mjød ikke eksporteres. Prøv det kunne kun ankom i Suzdal. Den anden tilbagegang Suzdal MEDOVAR igennem sammen med omstruktureringen. Byen blev efterladt uden turisten flow, drikken er blevet uafhentede, og fabrikken blev lukket. Men dette er ikke årsagen til udryddelsen af mjød - stafetten opfanget madlavning lokale håndværkere. Heldigvis, i modsætning til anden spiritus, er det meget nemt at forberede Suzdal mjød.

Opskrift kendte hende hver anden beboer i Suzdal - 4 liter kildevand, 500 gram honning, et halvt kilo sukker og 100 gram gær. For Fortress tilføjede alkohol eller lidt vodka. Professionelt fremstillet som mjød - honning brygget tyktflydende urt, som skal være tyk nok i en stor gryde. Efter at han bliver sendt til at vandre i et særligt rum, hvor drikken modnes. Denne proces kan være kortvarig - hvis mjød er blød, eller tage mere end en måned - på styrken af mjød af 7-8 grader. Drikkeklar filtreres og hældes i forberedte flasker.

Hæld honning flod

Den anden opstandelse mjød ting skete i 90'erne. Må beslutte at frigive mjød Igor Zadorozhny og Sergei Gorovoj - Moskva forretningsmænd. En placering af anlægget, selvfølgelig, blev valgt Suzdal - et sted hvor mange årtier "Suzdal Mead Cossack", "femten kopek," "Polupoltinnaya" hyben og krydderier, alkoholfri - glædeligt at smagen af beboere og besøgende.

En masse tid, kræfter og penge er blevet sat ud for at genopbygge og forsømt gammel mjød planten udstyr. Nu virksomheden beskæftiger omkring hundrede mennesker. Den vigtigste prioritet for iværksættere begyndte processen med at gøre mjød - "rigtige" honning og bevare den gamle brygning teknologi. På fabrikken begyndte at producere øl og drikkevarer baseret på honning, med tiden lidt glemt.

plante i dag

I dag kan alle behandles med mange typer mjød og øl drikkevarer i vinsmagning Værelset, åbent anlæg med mjød. Interiøret er designet i sine gammeldags stil - egetræsmøbler, tæpper og lysekroner, malede vægge og keramiske krus.

Enhver af de besøgende kan komme her for at finde ud af personligt hvad sand russisk Suzdal mjød. Gæsterne bydes velkommen klædt i russisk folkemusik stil personale, som tilbød en drink, en bid at spise og lytte til historien om oprindelsen af drikken. Det er bemærkelsesværdigt, at i år i væggene i vinsmagning Værelset passerer mindst 40 tusinde mennesker. Mead blev endda dedikeret til din egen ferie - Dag mjød. Den kølige og lidt syrlig, fremstillet af honning fra vores egen bigård, med voksne urter til at smage mjød er beruset spande - ligesom de drak det i Rusland. Udlandet mjød fik sit navn - "russiske Energi".