Hvordan og med hvilke de drikker vin

Opfattelsen af smag og aromatiske egenskaber af ædle drikke af vin er i høj grad afhængig af, hvor godt det er hensigtsmæssigt og kombineres med udvalgte snacks. Ægte kendere ved, det smager fantastisk om, hvad de drikker vin, og hvad hans mærke er bedst at vælge til madlavning. De fleste smagere anbefales, når du vælger en drik er at overholde en regel - drinking snacks bør ikke gribe ind i opfattelsen af en buket af dufte og smag af en alkoholisk drik. Derfor, for at de udsøgte retter, du har brug for at vælge en mere enkel vin, men til dyre vin valgt den mest uprætentiøse snack.

Generelle retningslinjer for at vælge snacks

Med hensyn til, hvad alle de samme retter mere egnet til denne ædle drik, meninger divergere. Det er svært at sige, hvad der er den bedste appetitvækker. Det hele afhænger af præferencer ejeren og hans gæster, fra traditioner i landet, som blev produceret af drikken og, selvfølgelig, fra en kombination af produkter. Ikke desto mindre er de eksperter, der ved, hvad de drikker vin, rådes til at spise fødevarer, der ikke påvirker smagen af vin. De er ikke så meget, og derfor let at huske - det er ost, frugt og hvidt brød. Alle andre starter omsættes med en alkoholisk drik og har en indvirkning på dens smag. Blandt de produkter der er endda dem, der forbruger vin ikke følger. Disse omfatter salater med højt indhold af eddike (det sløver smagsløgene), nødder (adstringerende effekt på sproget), citrusfrugter, og fede fisk. Heavy satellitter vin anses for at være chokoladevarer, mokka, kanel og vanilje.

Hvad skal man drikke rødvin

Det bedste med denne alkoholisk drik blandet kød: fjerkræ, oksekød, svinekød, dyrekød. Også med ham godt blandet ost fedtfattige varianter. Hvis vinen er tør, kan du tage den pølse, bacon eller skinke. Hvis drikken sur, tjente ham søde frugt. Den omvendte kombination. Denne kombination gør det muligt at oprette en kontrast for at understrege smagen af vin. Alt dette gælder for de tørre sorter. Semi-sød vin er godt kombineres med grøntsager, især blomkål og ærter. Ikke en dårlig løsning - at forelægge det for fisk og skaldyr: krabber, østers eller languster. Hvad drikker vin, hvis det befæstede? Denne drik stimulerer appetitten og perfekt med krydrede retter (pilaf og shish kebab), supper og er også velegnet til fedt kød (lam, svin, duck).

Hvidvin. Hvad skal man drikke denne drik?

Denne sort er bedst med fiskeretter. Og her er der en hage: tør vin bør serveres i en lys og fedtfattig mad til fisk og skaldyr og befæstede ideel til slik (slik, chokolade, dessert, is) og frugt (pærer, ferskner, appelsiner, mandariner, ananas).

Temperaturen af vin og briller

Nu da vi ved, hvad vi drikker vin, taler om, hvordan det skal serveres. Den korrekte temperatur for de røde sorter varierer fra 16 - 18 ° C, for hvidt - 10 - 12 ° C. Hvis dette er champagne, kan den afkøles mere - op til 8-10 ° C Det er denne temperatur vil helt identificere alle fordelene ved denne ædle drik. Som for brillerne, så ideelt bør de have udklip æglignende eller tulipan form, være gennemsnitlige højde og med en tynd stilk. I dette tilfælde er der en undtagelse for champagne. Den serveres i høje glas med et hult ben, formen ligner en kegle briller.