Tør vin: nyttige oplysninger

Det menes, at den tørre vin er en drik, som ikke tilføjet hverken vand eller sukker blandt fans af vinfremstilling produkter. Fagfolk har deres eksamen. De klassificere fejl afhængigt af den fase af afslutningen af alkoholgæring proces urten og dets omdannelse til et slutprodukt. Tabel eller tør vin - det er det vigtigste resultat af arbejdet af specialister. Det er på grund af ham og få en bred vifte af vintage, almindelig samt indsamling af drikkevarer.

Ifølge den franske videnskabsmand kemiker Lui Pastera, der var på forkant med immunologi og mikrobiologi, tør vin er det mest venlige, hjælpsomme og sundt produkt. Denne naturlige drik indeholder i sin struktur , ethylalkohol, fremstillet af druesukker, procentdelen varierer 9-14. Den kemiske sammensætning af tørre vine er sammensat produkt. Tilsætning af vand og ethylalkohol indeholde værdifulde for organismer organiske syregrupper samt glucose, fructose, vitaminer, enzymer og mineraler.

Siden oldtiden, er tør vin anbefales som en helbredende drik. Healere brugt det antiseptiske og beroligende egenskaber. De brugte det også som et middel til at opløse andre lægemidler.

Moderne forskere påvist, at permanent godkendelse af tør vin, hvis det er i et rimeligt udvalg, forebygger karsygdomme og hjertemuskel. Denne evne er relateret til drue drik deri indeholdende en biologisk aktiv elementer - kvartsetin og flavonoider. Rødvin (tør) har evnen til at forebygge udviklingen af kræft og diabetes. Det øger niveauet af hæmoglobin, renser blodet og øger levetiden. Alle disse processer tager plads takket være de aktive komponenter i drikken, som er stærke antioxidanter.

Tørre vine er klassificeret afhængig af de typer af druer, der bruges til fremstilling. Drikkevaren kan opnås ved fermentering af saft Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negretti og andre. I dette tilfælde, eksperter tilskriver det til en gruppe af rød tør vin.

Det endelige juice fermenteringsprodukt kan opnås fra hvide, røde eller lyserøde sorter. Det vil blive klassificeret som en tør hvidvin i tilfældet med bær er tidligere blevet fjernet skræl og saften havde lidt farve. I dette tilfælde de sådanne sorter af vin, som en Riesling, Tokai Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat og andre.

Sortiment af tørre vine er opdelt i:

1. Almindelig. De behøver ikke stå op og føler sig klar til brug umiddelbart efter fjernet resterne af gær gæringsprocessen er helt færdigt, lavet filtrering og afklaring.

2. Vintage. Disse drikkevarer er holdt i en bestemt periode på over et år. Produktionsdata vine kan fremstilles af en eller flere sorter af druer.

Og endelig, samlerobjekt. Disse produkter er i vin lageret eksponering langsigtet.