Nyttige egenskaber og kalorieindhold rugbrød

Brød lavet af rugmel og gær, betragtes som en indfødt russisk fad. I det sidste århundrede det hver dag, spiste næsten 65% af befolkningen, men nu er dette tal er meget lavere. Men relativt lave brød kalorieindhold rug gjort det uundværlige i human ernæring, Weight Watchers og sundhed.

Rugbrød er meget sund og velsmagende, og det gjorde ham meget populært i mange europæiske lande. I modsætning til hvedebrød, betyder det ikke få forslidt i lang tid og har en let syrlig smag. Fra det kan du gøre sandwich, og det er perfekt til brug med den første skål, vegetabilsk garniture og kød.

struktur

Rugbrød indeholder mange nyttige stoffer. Her naturligvis indbefatter kulhydrater, proteiner og fedt samt vitaminer PP, E, A og gruppe B. Tabellen deres kemiske sammensætning og brændværdi, du kan lære mere og det faktum, at det indeholder kalium, magnesium, natrium, calcium, jern, jod, zink og mange andre elementer. Ved daglig brug af rugbrød kan mætte kroppen med næsten alle de nødvendige næringsstoffer.

nyttige egenskaber

Rug gør det muligt at udlede fra kroppen, reducere kolesterol, forbedre tarmfunktionen og hjerte. Imidlertid er de gavnlige egenskaber af rugbrød kun oplagres inden for 36 timer efter bagning. Folk, der bruger det dagligt, næsten ingen problemer med mave, tarme og niveauet af sukker i blodet.

Kalorie rugbrød er kun 165 kcal pr 100 g Dette er signifikant lavere end den for hvede (259 kcal). Denne ganske mærkbar forskel tillader ham at spise mennesker, der ønsker at tabe et par kilo uden strenge diæter. Generelt enhver bagt produkt - det er en stor kilde til energi, men lavet af rugmel er også den mest lavt kalorieindhold.

Kontraindikationer

Men som du ved, ethvert produkt kan ikke bare være lige så nyttig for alle. På grund af det faktum, at rugbrød har en høj surhedsgrad, som beskytter det fra formen, er det ikke anbefales at bruge for personer, der lider af tarmsygdomme eller en forøget koncentration af mavesaft. Rzhanopshenichny brød er en perfekt løsning på dette problem. Det kan indeholde mange forskellige sorter mel, men i nærvær af nævnte sygdom optimale forhold bliver 20% hvede og 80% rug.

Vægttab og rugbrød

Hvordan finder jeg de svenske forskere, kalorieindhold rugbrød er ganske lav, fordi det er bagt uden brug af gær. Hvis du spiser meget lille stykke, i 20 minutter, du helt har mistet følelsen af sult. Derfor, folk, der foretrækker mel produkter fremstillet af rugmel, vil vægtøgning være meget langsommere end dem, der spiser fødevarer, der indeholder hvede.

Ernæringseksperter anbefaler alle fans af hvidt brød at erstatte det med rugbrød som sådan giver kroppen flere næringsstoffer, beskytte den mod fremkomsten af mange sygdomme og således at ikke meget bedre. Også en lille kalorie rugbrød giver dig mulighed for at bruge det i mad underlagt mange kostvaner.