Mad og drikkevarerHovedret

Oliven: der er en forskel

Så mange mennesker er interesseret i svaret på spørgsmålet: Er der en forskel mellem grønne og sorte oliven? Og hvis ja, hvilken slags?

Ved første øjekast, de er meget ens, disse eksotiske sorte og grønne oliven. Forskellen er imidlertid, er der stadig. For det første refererer til farven af produktet. Alle ved, at oliven er næsten sort farve, mens de oliven - grøn. I denne henseende er der kun to fejl. Man siger, at oliven - meget forskellige frugt. Nok til at få hjem disse frugter, for at forstå, at dette ikke er tilfældet. Faktisk de alle vokser på samme træ - oliven. I første omgang oliventræer er rundsendt kun på det område af Grækenland. Vi husker alle, at selv de første vindere af de gamle Olympiske Lege blev mødt med olivengrene i hænderne. Imidlertid blev frugten af oliven hurtigt værdsat og værdifulde træer begyndte at vokse i Afrika og Amerika.

Den anden misforståelse er, at oliventræet - det er ikke noget som modne oliven. Det er ikke helt sandt. Ja, en masse oliven modne oliven, men ikke årsagen til deres sorte farve. Faktisk er dette maleri kun erhverves under indflydelse af kemisk behandling. Af den måde, er der ingen måde alle de oliven, lige slags Chalcidice egnet til produktion af oliven. For at være helt fair, det er værd at bemærke, at der stadig er visse sorter af oliven, der bliver sorte, når helt modne, men det er ikke de oliven, som vi køber i butikkerne.

Så hvad ellers, bortset fra farven, forskellige oliven? Forskellen er ikke så stor. I de såkaldte oliven indeholder en langt højere procentdel af olie, kan det nå helt op til firs. Derfor er det en af dem og få berømt mest nyttige olivenolie. Faktisk forklarer dette udseende navnene på oliventræet. I øvrigt er det interessant, at ingen andre steder i verden, er der ikke sådan adskillelse af sorte og grønne oliven. Forskellen fremhæver kun navnet på den frugtfarve. Derfor ser ikke for oliven i Europa, du bare ikke forstår. For europæerne denne sorte oliven og ikke meget andet.

Alle oliven, hvorfra olien ikke er lavet (og det er kun omkring tre procent af den samlede høst), udsættes for bevaring. Faktum er, at i en anden de simpelthen ikke kan spises. De er utroligt bitter og hårdt. Ideelt, oliven behandling tager meget lang tid. Mere end halvdelen deres salte nødt til at suge i opløsningen. Desværre har nutidige producenterne ikke ønsker, og kan ikke råd til det, så en række oxid og stabilisatorer anvendes til at fremskynde processen. I denne forbindelse har den samme forarbejdede og oliven, og oliven. Den eneste forskel i eksponeringen tid, er det mindre end for de grønne oliven.

På butikshylderne, kan du se et stort udvalg af krukker af oliven. De har længe ophørt med at dele kun frugt med frø og uden. Moderne producenter har indarbejdet fantasi på fuld kapacitet, forsøger at opfinde et nyt produkt, som du kan proppe oliven. Valget af påfyldning - et spørgsmål om smag af hver enkelt. Oliven sådan mangfoldighed kan ikke prale. De har aldrig nogen udstoppet. Forsøg har været, men kun fylder ødelægger smagen, så fra en lignende idé blev hurtigt opgivet.

Smag oliven blød, smøragtig. Oliven også ofte er temmelig skarp, selv sur.

Hvis vi taler om fordelene, moderne sorte og grønne oliven er absolut lige. Dette er en meget højt kalorieindhold produkt, der kan prale med en utrolig rigdom af vitaminer. Dem og andre anbefales til forebyggelse af mange sygdomme: lever, mave, hjerteproblemer og endog kræft.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.