Cilantro krydderi, eller som det kaldes, koriander, en meget almindelig produkt i køkkener af russiske husmødre. Den har en meget speciel smag og aroma på grund af tilstedeværelsen af æteriske olier i det grønne, er det ofte i frisk og tør form føjes til salater, supper, og specielt godt det supplerer en række kødretter og marinader. Men hvad ved vi om de greens, som ser så minder om persille? I denne artikel beskriver vi i detaljer, hvad er koriander. Gavnlige og skadelige virkninger, kalorier og andre nyttige og interessante oplysninger om det vil blive behandlet af os. Måske, hvis før butikken eller marked, du undgik hendes side, ikke at vide, hvordan man anvender denne grønne i frisk eller tørret form, læse så oplysningerne her, vil du helt sikkert ændre deres mening og slå værdifuld krydderi i din kost. Og fans af krydderier kan finde mere information om det.
Cilantro: fordele og skader produkt
Denne urter kendt for menneskeheden i mere end 5000 år. Forskellige mennesker tilskrives mange mirakuløse egenskaber af koriander - fra smertestillende medicin til fortryllende. Men nu, da at studere den kemiske sammensætning af planter er ganske simpelt, vi kan sige med sikkerhed, at koriander indeholder en række nyttige B-vitaminer, C-vitamin, caroten, rutin, samt sporstoffer og essentielle olier. Derudover er der syv grønne organiske syrer, der er nødvendige for en sund funktion af kroppen. Som enhver grøntsag, det har en forholdsvis lav kalorie. Koriander frisk bærer en brændværdi på 27 kcal, og tør - 216 kcal pr 100 g. Derfor, hvis du er på slankekur eller bare se kalorier i din mad, du ønsker at gøre den anvendelig, sund og afbalanceret, skal du sørge for at vende greens i din kost. Halvdelen af strålen, sættes til salat eller andre skålen vil være tilstrækkelig til at tilvejebringe en tilstrækkelig mængde, f.eks vitamin C. Cilantro, bruge og som skade er særlig godt forstået, kan anvendes som et analgetikum, vanddrivende, slimløsende. Det forbedrer afføring, sænker blodtrykket, hjælper med søvnløshed, toner og styrker. Også de grønne blade har desinficerende egenskaber, så de kan bruges i mild forgiftning. Desuden koriander kan reducere blodcholesterolniveauer og positivt påvirke det kardiovaskulære system som helhed. Og her er endnu en fantastisk egenskab af greens, hvis du drikker, for eksempel til ferien bordet, et par blade af krydderier kan reducere de skadelige virkninger af alkohol og lindre tømmermænd. Men med alle disse vidunderlige kvaliteter af koriander har kontraindikationer. Så behøver lægerne ikke anbefale brugen under graviditet og amning, og kassér denne krydderier, hvis du har lidt et myokardieinfarkt eller slagtilfælde eller lider af tromboflebitis. Det skal erindres, at overdreven brug af koriander (mere end 35 gram per dag) kan give uønskede effekter såsom søvnforstyrrelser, hukommelsestab, og kvinder - et svigt i menstruationscyklussen. Derfor, selvom tak til smag af koriander, de gavnlige og skadelige virkninger af som er beskrevet ovenfor, ikke overdrive det, fordi i butikkerne og på markedet, selv om vinteren byder på et bredt udvalg af alle former for friske urter, der kan sprede og forbedre velkendt for os alle retter.