Oksekød gryderet - lækker tyk suppe

Gullasch - en ungarsk nationalret. Nu er det populære over hele verden. Nogle opskrifter har tilføjet andre ingredienser, og de er blevet en smule anderledes end den klassiske variant. Gullasch suppe med oksekød kan erstatte et komplet måltid, der kombinerer den første og anden kurser.

For at gøre det, vi har brug for til oksekød papirmasse. Det skal være godt at vaske, tørre og skæres i mellemstore tern. Løg vi skåret i små stykker og steges i en gryde med tilføjelse af svinefedt. Når det bliver en gylden farve, er det nødvendigt at hælde ham paprika. Alle mix godt, at løg, paprika og olie er godt blandet.

Nu tilføje i panden skiveskåret kød samt salt og krydderier efter smag. Steg kødet ved høj varme til dannelse af en brun skorpe. Efter dette, hæld i gryden lidt vand og lad det simre kødet i ca. én time.

I mellemtiden forbereder de øvrige ingredienser. Vi skære enhver form for gulerødder. Hak også peberfrugt. Hvidløg er nødvendigt at rengøre og hak tomaterne i tern. Hvis du ikke kan lide, når der er en skål af tomat hud, skal de blancheres. Til denne udelade dem i fem minutter i kogende vand og derefter vi skifte i koldt vand. Glem ikke at foretage et snit i huden på disse tiltag på tværs. Efter disse enkle manipulationer kan nemt fjernes.

Når oksekød gullasch sat ud, skal du tilføje de hakkede grøntsager og hæld lidt varmt vand. Simre i cirka 15 minutter. I mellemtiden, er du nødt til at skrælle og skære kartoflerne i tern. Vi føje det til det sidste. Dæk skålen med et låg og vente på kartoflerne vil være klar. Efter dette, drejer vi væk fra ragout af oksekød, men morgenmaden serveres efter et stykke tid. Denne ret skal insisterede. Vi har udarbejdet en ægte ungarsk gullasch. På grund af paprika og tomater, han har en dejlig rige farver.

Hvis du ønsker at gøre en varm oksekød, denne parabol - den bedste løsning. Gullasch er meget rig og nærende og forbereder hurtig og nem.

Nu forbereder vi ragout af oksekød i den østrigske. For at gøre det, vi har brug for omkring 700 gram oksekød. Bedre at tage en frisk eller endda damp. Det er nødvendigt at skylle godt og tør bruge en køkkenrulle. Dernæst Hak kødet i små tern, det var praktisk at spise. Nu 3-4 løg til at rense og skæres i tynde ringe. Gnid citronskal i en separat skål og sættes til side, mens.

Vi skal også 700-800 ml oksekød bouillon (det kan erstattes fortyndede terninger). Vi lægger på ilden gryde og steg løget indtil det er gennemsigtigt. Tilføj til det to spiseskefulde paprika og bland godt. Nu hældes i en spiseskefuld eddike og to spiseskefulde suppe skeer. Vi sprede kødet i gryden og tilsæt salt. Drys fadet med citronskal. Dernæst skal du skrælle hvidløg (du kan gøre dette på forhånd), og presse det gennem pressen på en pande. Ragout oksekød fra en sådan kombination af ingredienser opnås utroligt duftende. Alt blandes godt og dække med et låg. Vi forlader vores måltid til ragout i ca. 40 minutter. Nogle gange er det nødvendigt at gribe ind i gullasch suppe og toppet op, så den ikke bliver brændt.

Serveres oksekød gullasch med pasta eller kan kartoffelmos. Denne gang har vi forberedt det uden kartofler og ikke meget flydende konsistens. Hvis det ønskes, kan den samme fad tilføje hakkede kartofler og lidt bouillon. Så oksekød gullasch efter østrigsk opskrift vil vise sig i form af suppe.

Den klassiske opskrift af skålen omfatter altid paprika, kød og masser af grøntsager (løg, peberfrugter, hvidløg og tomater). Før serveringen, lad det brygge og nyde duften af krydderier og andre ingredienser.