Physalis syltede - eksotisk på vores hylder

Homeland Physalis - Mellemamerika. I Europa har bærrene trængt i det XVII århundrede, og i Rusland - selv i slutningen af XIX. Da det viste sig, cape stikkelsbær perfekt tilpasset til forskellige jord og høstudbytte i subtropisk, og nogle af dens sorter - og i et tempereret klima. Fra denne bær forbereder pickles, supper, tørrede det, gøre lægemidler te, syltetøj og konserves. Og spise det rå i salater. Physalis syltede - en meget interessant appetitvækker. Lav et hjem forberedelse let, og behage det du vil have hele vinteren. Lad os prøve at koge det.

Physalis, er der tre hovedtyper. "Strawberry" giver en meget små frugter, søde, med jordbærsmag. Denne klasse bruges til fremstilling af syltetøj og marmelade, tørrede som rosiner, der bruges til desserter. "Peruvianske kirsebær" og "Mexicanske Tomat" er ens i smag, men giver frugten af forskellige størrelser (som det fremgår af det specifikke navn). du kan lave syltede Physalis af disse to sorter. At vælge en moden frugt. De er let genkendelige med den tørre visne kasse lommelygte. Inde i bær har udviklet sig.

Før madlavning syltede physalis frugt skal først rydde sag består af (tidligere Lantern). Dette nærmeste slægtning natskygge dækket med et klæbende stof, der skal vaskes af. "Mexicanske tomat" er især sandt. Bær først vasket med varmt vand og derefter blancheres i varmt vand. Så vi slippe af med overskydende naturlige lim.

Af den måde, kan denne bær være oversøisk og salt - på stort set samme måde som velkendt for os agurker. En physalis syltede opskrift foreslår at gøre det. De fremstillede enlitersglas placeret solbær blad, kvist dild og estragon, tre hvidløgsfed. Placer vaskede frugten af Physalis. Topdæksel med solbær blade og hæld den varme marinade. Det er fremstillet af en liter vand, laurbærblade, sukker til din smag og 50g. salt.

Når væsken i potten let afkølet, tilsat ved en ske eller flere essenser eddike. Derefter syltede Physalis steriliseret ved 85 C i ca. 10 minutter, hvorefter glassene hermetisk lukkede med metallåg. Tanke skal vendes langsomt og lad det køle af under et tæppe. En måned senere produktet er klar til brug. Du kan eksperimentere med krydderier som du kan sætte en kappe stikkelsbær eller tilføje til marinaden. Prøv at bruge de knopper af nellike, kanel, allehånde og ærter, laurbær blad. Godt kommer marinere Physalis med andre grøntsager (peberfrugt, for eksempel).

Der er en anden opskrift på hjemmelavet. Nederst liter steriliseret krukker fastsatte blomsterstand dild 2, 3 brombær blad lidt revet peberrod, 2-3 ært sort og allehånde. Stramt fylder frugterne af Physalis. Blanking af laurbær blad. Fyld alle kogende vand, så giver at stå i fem minutter, hvorefter vandet ledes væk igennem ostelærred. Fylde saltvand liter vand, hvori at koge to spiseskefulde salt og sukker knivspids. Sæt i en krukke, to fed hvidløg. Hælde 2 skeer 9 procent eddike. Roll up dækker. Syltede Physalis vendt op og ned, hvilket giver cool.