Pie med sej: de bedste opskrifter

Pie med sej - en perfekt anvendelse af den populære saltvandsfisk i madlavningen. Koge det kan være anderledes. Alle vil afhænge af typen af dej og fylde den valgte indstilling.

forenklet version

De, der aldrig har deltaget i udarbejdelsen af dejprodukter, kan du prøve at bage en kage med den oprindelige luft sej. Det ligner en let soufflé, mens de resterende en stor og velsmagende. Det særlige ved denne parabol ligger i det faktum, at dejen og toppings her er en enkelt enhed. Til fremstilling af denne kage kræver følgende produkter: 0,8 kg sej fileter, 4 æg, 300 g mælk, 120 g ost faste, 5 g salt, peber knivspids 2, 90 gram mel, 60 g dyr (fløde), smør, løg, 2 tomat og persille stråle 50 gram solsikkeolie.

Kog en tærte med sej let:

1. Første filet med løg skal skæres i små terninger og derefter stegt, tilføjer lidt solsikkeolie.
2. Separat, i en pande Varm smørret og steg melet i det.
3. Efter at den afkølede masse er nødvendigt at fortynde mælken, koge i 5 minutter, og derefter igen lidt køligt.
4. Tilføj til det salt, hakkede tomater, hakkede krydderurter, revet ost og peber.
5. Pour den resulterende blanding blev pisket æggeblommer.
6. For at tilføje vægt forberedt med stegte filet løg.
7. de piskede hvide forsigtigt indføre separat og bland godt.
8. Form behandler vegetabilsk olie indeni, og derefter lagt i det og sende den fremstillede blanding i en bageovn i 20 minutter.

Resultatet er den mest skånsomme luft kage med sej, som før servering skal liberalt drys med krydderurter, eller dekorere med en skive frisk citron.

Påfyldning af halvfabrikata

Hvis du ikke har ved hånden slagtekroppen frisk sej, kan du nemt lave en tærte med fiskekonserves. I dette tilfælde er det nødvendigt at fremstille disse komponenter til 250 ml yoghurt, 6 gram sodavand, glas mel, æg, 5 gram salt, 150 g ost og nogle vegetabilske olier (til behandling af former).

Til fyldet: 1 Bank enhver dåse i olie, egg 2 og 3 stilke af persille.

Lav en tærte med fiskekonserves kan endda novice elskerinde:

1. Først skal du forberede dejen. For at gøre dette, den første ting du skal forbinde med yoghurt sodavand og efterlade et par minutter alene, indtil boblerne begynder at dukke først.
2. På dette tidspunkt, kan æggene være en god pisk med salt.
3. Føj dem til yoghurt, og derefter under konstant omrøring i portioner for at introducere melet. Konsistensen af dejen skal ligne en tyk creme.
4. Nu kan du gøre påfyldning. Først skal du koge æg, og derefter, efter afkøling, skræl dem og skær melenko.
5. I en separat plade lå dåse (uden olie).
6. Tilføj til det strimlet æg, hakket persille og omhyggeligt ælt det hele med en gaffel.
7. Form fnug smør og hæld det i ½ af dejen.
8. Del på ham kogt udstopning.
9. Hæld alle dejen rester.
10. Sætte udgave i ovnen og bages i 30 minutter ved 180 grader. Du kan derefter slukke for varmen.

Indtil bør gives kogt kage en anden 10 minutter stå stille varm ovn.

lag-kage

Brug som grundlag butterdej kan bages en vidunderlig kage med sej. Opskriften er godt, at der kræves for at drive de mest simple produkter: 600 g Pollock fileter, 150 g fint ris, 1 løg, æg, 30 gram mel, 10 gram smeltet smør, 1 gram af timian samt ¼ tsk havsalt og jorden hvid peber.

Hele pie tilberedningen består af flere trin:

1. Først skal du koge ris.
2. Dejen opdelt tilfældigt i to dele og rul hver af dem ind lagtykkelse på højst 3 mm.
3. Et ark vystelit inde form til bagning.
4. Fordeler det jævnt Fig.
5. Top put fiskefilet, skåret i store stykker, så drys det med salt, timian og hvid peber.
6. Dæk struktur og den anden pladekanterne pænt zaschipnut.
7. Overfladen af fedt æg.
8. Ovn forvarmet til 180 grader og derefter sende den i form af 30 minutter.

Skær den færdige kage er bedst efter at den er let afkølet.

bevist opskrift

Traditionelt mange er forberedt kage med sej fra gærdej. At en eller anden måde sprede forholdsvis enkel opskrift, kan du bruge en kompliceret fyldning, tilføjer en frisk kartofler. Resultatet vil overgå alle forventninger. For at forberede denne kage du skal bruge:

At teste: 0,5 liter mælk (eller vand), 3 æg pakke tørgær, 1 kg mel, 100 g sukker og 5 gram salt og en halv kop vegetabilsk olie.

Til fyldet: 600 g rå sej fileter, salt, løg 1, 2 kartofler og peber bit.

Forbereder en kage i tre trin:

1. Det første skridt er at gøre testen. For at gøre dette, at gær hælde mælken, tilsæt til dem sukker og henstår i 15 minutter. Denne gang vil være nok til at få dem i gang til "arbejde".
2. Indtast salt, en tredjedel af melet, bland godt og sat i 40 minutter i et varmt sted.
3. Tilføj godt pisket æg.
4. Ved tilsætning af en blanding af de resterende bestanddele til fremstilling af den endelige batch. Den færdige dej skal stå for omkring en halv time. Efter at det igen bliver nødt til at ælte.
5. Den anden fase - tilberedning af fyld. Fisk til det er nødvendigt omhyggeligt skæres i tern, løg - halv ringe og skrællede kartofler - skåret.
6. I det sidste skridt du skal tage en bageplade og let smøre det med vegetabilsk olie. Derefter bunden er nødvendigt at fastsætte halvt kogt dej. Oven på det i en bestemt rækkefølge af lag til at sætte de resterende produkter: kartofler - løg - fish - en blanding af kartofler og løg.
7. Drys med salt, krydderier, peber og dækker hele den anden plade af dej. I midten er det nødvendigt at lave et lille hul.
8. Produkt overflade fedt æggeblomme pisket med vand og salt. Efter dette, skal emnet stå i 20 minutter Denne test vil være mere frodig.
9. Bage kage i ovnen i 20 minutter først ved en temperatur på 180 grader, og derefter reducere det til 170.

Kage forvandler en frodig, rosenrødt og meget smagfuld. Dens unikke smag alle nødvendigvis vil sætte pris på.