I dag om hvordan man laver suppe, så det var rød, kender enhver kvinde. Men hvor gjorde dette navn, tænkte få mennesker. I historiske dokumenter skrevet, at en sådan en fremragende kok rødbeder i Rusland begyndte i midten af det XVI århundrede, og langt senere begyndte at forberede denne parabol i Polen og Rumænien. I første omgang sukkerroer suppe kogt fra planten "bjørneklo", som er udbredt i hele landet. Lidt senere begyndte han at forberede en brændenælde, og derefter fra bladbeder. Af den måde, nogle husmødre tilberede borscht på denne opskrift i dag, tilføjer tomatpuré i det.
Story rød borscht
Men uanset hvad vi siger, en rød suppe stadig betragtes som den nationale parabol af Ukraine, og i mange slaviske lande berømt for sådan variant af sin forberedelse. Lad det være sådan. Især da der er historiske fakta, at rødbeder blev først fremstillet frygtløse kosakker i Ukraine, da de tog Azovske fæstning. Under fritid krigere stablet i en stor gryde resten af deres bestemmelser, for der var en del af roer. Så de ikke tænke over, hvordan man laver suppe, der var rød, og bare virkelig ønskede at spise. Som et resultat, viste det sig berømt rødbeder suppe, vi forbereder og sjovt at spise i dag.
Forskelle borscht i forskellige lande
I øjeblikket, rødbeder suppe er den nationale parabol af lande som Hviderusland, Litauen, Moldova, og alle de røde suppe med kød lide at lave mad næsten alle lande i verden. Men han har altid en national funktion. Forskellene ligger i madlavning madlavning bouillon, som er lavet på grundlag af en række forskellige kødprodukter. I nogle tilfælde køderstatningsproduktet pølse kød.
dens forberedelse teknologi
Spørgsmålet om, hvordan man kan koge suppe, som var rød, forsvinder af sig selv, hvis vi ved, at en del af denne suppe er rødbeder. I hvert land i sine krydderier bruges som et krydderi til rødbeder, og det er naturligvis påvirke smagen og aromatiske kvaliteter af suppe. Udover standard additiver, kan der anvendes krydderier såsom persille, koriander, merian, estragon. Det er på grund i hjertet af borscht sukkerroer, det hører til den kategori af vegetabilske supper. Denne komponent bør være forberedt separat: en gryderet eller stegt, eller bare koge tidligere Hak. Andre Ingredienser til rødbeder, nemlig løg, gulerødder og greens, også skal sauter separat, tilsætte tomatpuré eller tomat.
Tips til madlavning Borsch
Der er mange opskrifter på , hvordan man kan koge suppe med roer, men hemmeligheden bag den ægte smag af rødbeder afhænger af stegning. For det første, som tidligere nævnt, roerne nødt til at rense og kog, derefter snittes på et groft rivejern. For det andet, kartofler koges separat til en tilstand af semi Derefter tilsættes frisk kål. For det tredje, steg løg og gulerod og greens, også nødt til særskilt at tilføje perezharku forskellige krydderier. Så kombinere i en gryde med bouillon og kød slagtet kød stegt, lad simre i ca 20 minutter borscht. Efter at du har brug for at slukke for ovnen og lad suppen til sygne hen i yderligere 40 minutter. Serveres, krydderier med urter.
Nu hvor du har lært at koge suppe, der var rød, dristigt gå ud i køkkenet, bevæbnet med alle de produkter og forberede sin familie berømte rødbeder. Og så din familie vil sætte pris på dine kulinariske evner.