Detaljer om, hvor mange at tilberede sej

Pollock kaldte demersale, pelagiske koldtvands fisk, der tilhører familien torsk. Det er mest udbredt i det nordlige Stillehav. Det udmærker sig ved en kort overskæg, tre rygfinner, plettet farve og store øjne.

oversigt

Hvordan at lave mad sej? Før besvarelsen af dette spørgsmål, er det nødvendigt at fortælle, at denne fisk er især populært blandt kokke. Sammenlignet med andre produkter fra havet sej har en relativt lav pris. Desuden var han altid der på hylderne.

Hvor meget madlavning indtil kogt sej, meget ofte interesseret i de mennesker, der sidder på en streng diæt. Dette skyldes det faktum, at denne fisk er næsten ikke indeholder fedt, så det er et lavt kalorieindhold.

En anden fordel ved dette produkt er, at det er let at bearbejde og har en lille mængde af knogle.

Hvor at bruge?

Om, hvor meget at lave mad sej, kendt af mange kokke. Efter alt, er denne fisk ofte brugt af dem for udarbejdelsen af forskellige retter.

Dette produkt er velegnet til stegning, sautering og madlavning. Også på grund af sin filet kan ofte gøre frikadeller denne proces for et par.

Så hvordan man kan tilberede sej fisk i en eller anden form? Dette vil blive diskuteret nu.

stegning produkt

Før stegning en fisk behandl den med forsigtighed. Produktet blev vasket i koldt vand, fjernelse af finner og tilbage efter industriel forarbejdning indvolde. Yderligere lubbe blev tørret og skåret i stykker. De bliver så saltet og rulles i mel.

Lægning fisken på en varm stegepande med smør, koge det i cirka 5 minutter på hver side. I løbet af denne tid, alle brikkerne i produktet bør ikke kun brunes, men ynglen indeni.

Hvordan at lave mad sej?

Samt stegning, kogning af fisken tager ikke meget tid. Hendes omhyggeligt behandlet og skæres i store stykker. Pollock sænkes i kogende vand, det koges i ca. 7 minutter (efter gentagen kogende).

Hvis du beslutter dig for at gøre en fisk kost suppe, skal det spredes i panden, efter at alle andre komponenter er næsten klar (f.eks, kartofler, løg, gulerødder, etc.).

Hvis du koge sej for længe, kan han bryde i meget små stykker.

Quenching og et par af behandling

Nu hvor du ved, hvordan man kokken sej i kogende vand. Den samme mængde tid, det skal simre i en gryde under et stramt låg.

Hvis fra denne fisk du beslutter at gøre frikadeller, hakket så skal du tilføje hakket løg, æg, rasp, urter og andre ingredienser. Disse produkter forlæng bagetiden. I dette tilfælde bør processen Pollack dampet i ca 10-15 minutter. I løbet af denne tid, skal fisken hakkekød med tilsætningsstoffer fuldt forberede så meget som muligt og holde saftigt.

For at opsummere

Som du kan se, sej - en alsidig fisk, som er perfekt til madlavning forskellige retter. Med korrekt behandling sådant produkt, herunder termisk, vil du helt sikkert få en meget velsmagende og sund frokost.