Frysning tomater til vinteren - en fantastisk måde at bevare vitaminerne

Om sommeren har vi adgang til mange frugter og grøntsager. Og når vinteren kommer, vores bord bliver temmelig fattige på vitaminer. Hvordan undgår dette? Gode husmødre kender metode til at bevare reserver til vinteren. Høst opbevaret perfekt og ikke mister sine gavnlige egenskaber. Hjem frysning grøntsager og frugt - den perfekte måde at bevare de gaver af sommeren, og de bevarer vitaminer meget mere end ved tørring eller konserves. Hertil kommer, vi ved alle, at frugt og grønt om vinteren kan mange ikke har råd til. En fastfrysning dem om sommeren, kan du gemme i den kolde årstid. Ja, og selve proceduren kræver ikke meget tid og arbejdskraft.

Generelle regler for frysning

1. Til frysning Brug kun modne frugter og grøntsager.
2. Før processen, produktet vaskes og tørres, så de ikke hænger sammen.
3. I køleskabet lagres længere end en dag.
4. Det tillod blanchering.
5. Grøntsager og frugter rengøres fra haler, knogler, uspiselige dele, grofthakkede fint.
6. De skal opbevares i et kompakt og robust pakker eller særlige pakker på op til 1 år.

Frosne frugter er behageligt at smagen og lugter godt. I madlavning, bruges de til et bredt udvalg af retter. Prøv frosne tomater til vinteren for at være i stand til ikke kun at nyde din favorit grøntsag, men også at fodre kroppen med gavnlige vitaminer og mineraler.

Frysning tomater til vinteren. Metoder og Tips

Hvis grøntsager er frosne hele, der derefter kan anvendes til stopning. Uddannelsen tager nogen tid. Tomater vasket grundigt under rindende vand. Tørret på et stykke køkkenrulle. Hver pulp med frøene fjernet og omhyggeligt placeret i emballagen eller beholderen i en enkelt række. Endvidere Tomater sendt i fryseren. Fordi disse grøntsager er meget mørt, skal du sørge for, at de ikke krølle og ikke ødelægge udseendet. Frysning tomater til vinteren kan være mere på to måder - de kan skæres i små stykker og blive til en puré. Hvad er processen? For første metode kræver tomater vasket og dyppet i et par sekunder i kogende vand for at fjerne skræl. Derefter tomater skåret i små skiver, spredt ud i forberedt poser, stramt knyttede og rengør fryseren. Frosne tomat anden metode kræver ikke meget arbejde. Grøntsager vaskes, tørres og gnides gennem en sigte. Så lagde i den klargjorte beholder og fryse det samme. Du kan også forberede og små cherrytomater. Der er en lille hage. I disse grøntsager, du har brug for at foretage flere punkteringer med en kniv, for at undgå "eksplosion" af tomat.

Som du kan se, fryse tomater om vinteren - ganske hurtig og nem måde at bevare sommer vitaminer i fryseren. Efter alle grøntsager bør være et uundværligt produkt i kosten. De er ikke kun lavt kalorieindhold, men også bidrage til delvis fjernelse af kolesterol fra kroppen. Og efter at have læst artiklen, selv uerfarne værtinde forstå, at fryse tomater om vinteren - det er en nødvendig årlig proces. Og når der ikke er friske grøntsager på vores bord, vil de være i stand til helt at erstatte frosne.