18 kendte kokke kaldet sunde måltider, som de forbereder hjemme

Du behøver ikke kun at spise rå grøntsager, hvis du ønsker at spise sund mad. Hvis du ordentligt forberede måltider, brug af alle ingredienser tilbage. Et velkendt kok vil hjælpe dig med at gøre dette for hele verden.

Grønkål Coleslaw med pekannødder og tørrede kirsebær fra Wenner Luke

"Det er virkelig enkel og hurtig coleslaw afføring, som kan tilberedes i hjemmet, og han er utrolig god efter træning, og faktisk på ethvert tidspunkt af dagen. Nogle gange kan jeg godt lide at udskifte saucen aioli, som bruges til madlavning, til yoghurt få en sundere version. "

Dorado, grillet med mango sauce fra Andrew Zimmern

"Det er en simpel skål marineret i citronsaft dorado fisk og søde og sure mango har alle de nødvendige komponenter, der skal indgå i den friske sommer frokost. Du kan tjene denne parabol med ris og salat eller tortillas. "

Rolls med kylling og salat fra Chrissy Teigen

"Hver gang jeg forberede denne parabol, jeg altid gå til køleskabet i mere. Det er solid, sund og utrolig lækker. "

Is fra acai bær af Andrea Correale

"Ice Cream af acai er forfriskende, indeholder kun naturlige sødestoffer, så du trygt kan spise det uden skyld. Den indeholder meget lidt sukker, så du kan tilføje sødme andre naturlige sødemidler såsom honning (eller agave nektar for veganere), friske bær og frugter. Desuden er det er en glimrende kilde til fiber, hjerte-sunde fedtstoffer og antioxidanter, så du kan roligt nyde denne is næste varm dag. "

Laks med rosmarin og hvidløg fra Michael Simon

"Dette laks er kogt i folie, hvilket gør det nemt og sundt (og skole). Desuden kan man nemt individualiserede portioner. Hvis nogen i din familie ikke kan lide rosmarin, kan du nemt give det op eller udskifte persille. Kød og grøntsager kan også erstattes uden problemer. "

Tahitian stegt græskar grød Farro fra Bruce Kalman

"Jeg elsker denne opskrift Tahitian græskar, da denne parabol er sundt, men hjertelig indstilling til frokost. Søde græskar smag går godt med mere krydret grød Farro. Også denne parabol er vegetar, så det er ideelt for alle. "

Frisk salsa verde Brian Malarki

"Jeg åbnede min restaurant i Austin for at få mulighed for at besøge byen så ofte som muligt. Og selvom jeg elsker tacos og bacon til morgenmad, nogle gange er du nødt til at vælge den nemmere løsning. Når jeg forlader og savner mad fra Austin, jeg forbereder en simpel salsa verde, som behager friskhed og smag af lokale urter. Du kan også spise salsa med æg toast. "

Salat ol Pok af Vonnie Lee

"Da denne opskrift blev skabt for ens begivenhed med deltagelse af Angels Victorias Secret, vi ønskede at lave en skarp, lavt kalorieindhold og lav-kulhydrat måltid, hvilket ville være ideel til sådanne begivenheder. Vi besluttede at vælge en hawaiiansk klassiker med en lille citrus gren. Dette lys og forfriskende fad, der er perfekt til de varme sommermåneder. "

Grillet blæksprutte på Raul Correa

"Der er intet som den bløde, sprøde, perfekt grillet blæksprutte serveret med en forfriskende citron-hvidløg vinaigrette og silkeblød hummus sort bønne".

Bagte zucchini med israelske couscous fra Molli Makkuk

"Dette er den perfekte festlig parabol kombinerer tre superfoods: squash, schweizisk chard og granatæble, som suppleres af den israelske couscous. Denne ret er ikke kun nyttig, men også meget velsmagende, så du kan overraske dine venner og slægtninge. "

Havregryn med kokos og cashewnødder fra Katrina Bowden

"Jeg elsker havregryn, fordi de er meget sunde, og de er nemme at tilberede. Du kan sætte fadet i køleskabet til at tage det, når du vil. Jeg lave mad med frugt, kokos og chiafrø, hvilket gør denne parabol er så lækker, som det er sundt. "

Hvid karry med fisk fra Sam Talbot

"Nogle gange vil jeg bare kvalitativt kogt karry, og der er ikke noget bedre i dette tilfælde end en hvid karry med fisk. Den indeholder masser af store krydderier. Det er meget duftende karry, som smager fantastisk, og det er perfekt egnet til forskellige typer af ris. "

Majs salat med rodfrugter fra det sydlige Linton Hopkins

"Denne ret blev født, da min kone, Gina besluttede at blive en veganer i seks måneder, og jeg var nødt til at tænke over, hvordan man skaber de perfekte måltider uden animalsk protein. Denne enkle og sund parabol baseret på korn og grøntsager, men også det er meget tilfredsstillende. "

Hummus sort bønne med friske krydderurter fra Lorena Garcia

"Hearty sorte bønner bringes til puré formularen med sesam pasta, og derefter kombineret med friske krydderurter til at skabe denne vidunderlige hummus."

Skær og kogte i partier torsk fra Stuart O'Keefe

"Folk spørger mig ofte om, hvordan man kan være sikker på, at fisken ikke er kogt længe tildelte tid. Mit svar: bruge min hemmelige våben - et papir til bagning. Når du tilbereder fisk i papir, kan du ikke være bange for, at det holder, så rent efter kogning kan være let. Desuden papiret bevarer fisk saft og smag. Naturligvis er det også en meget sund måde at lave mad, som vi bogstaveligt tilberede fisk og dampede grøntsager. Også værd at bemærke, er, at de fisk, pakket ind i papir - er en kunst ".

Strawberry morgenmad af Chris Ford

"Jeg ønskede at skabe noget, der ikke ville blive betragtet som for meget kosten. En slags dessert, men kun lettere og sundere end de fleste desserter. Denne ret blev skabt til den søde tand, som kan nyde det i morgen, helt uden at føle sig skyldig. Desuden er det kombinerer fremragende ingredienser som vanilje og græsk yoghurt, samt de mest forskellige former for frisk frugt. "

Skål med koldt kød og sauerkraut fløde fra Maykla Galliny

"At arbejde med ild - det er en af mine foretrukne måder at lave mad, fordi hvis du lader ilden bare røre ingredienserne, det åbner en helt ny smag, aroma og tekstur. Madlavning over Gløder - er en primitiv tilgang til madlavning, men jeg var virkelig inspireret af den argentinske køkken, hvor kul bruges overalt. Da jeg først forsøgte at gøre noget med kål, jeg kunne godt lide ungerne til en sprød det øverste lag, mens indersiden forbliver perfekt hvidkål og kogte ligesom et par, men for at bevare aroma af røg. Skarphed creme sauerkraut i kontrast til den saltede kød og skaber en perfekt balance mellem smag og smag. "

Rosenkål med Pomegranate fra Matt O'Neill

"Dette er en klar ret, som vil overraske dine venner og din familie. Prøv at eksperimentere med klassikerne - og du har noget utroligt "!