Hvordan til at lave mad grill

Indian summer og det tidlige efterår - tidspunktet for åndelige sammenkomster i landet og kebab. Alle ting sammenknebne afgrøde høstes - det er tid til at slappe lidt af og nyde de sidste varme dage. Lækker grill - en konstant egenskab ved hvile i landet. Gør det fra svinekød eller kylling spyd eller en grill rist.

Hvordan at lave mad grill? Det første er det nødvendigt at marinere i et par timer før madlavning, eller endda lade i marinaden natten over.

Kylling kebab i mayonnaise påfyldning

Før du koge grill, du har brug for at opdele kyllingelår i 2-3 dele, vaskes grundigt og sat i en gryde. Del på kød krukke med mayonnaise, lidt salt, lidt peber og bland godt. Særskilt, hakke løg ringe, tilsæt til kyllingekød og rør igen. Kebab, marinerede så godt forberedt på gitteret.

Den mayonnaise fyldet kan ikke kun marinere kyllingen, men svinekød.

Til dette kød skæres i stykker, vaskes under rindende vand og sat i en dyb skål. Skær løg ringe eller halve ringe (helst ringe, så du kan stege på grillen med kød). På hylderne af kød - én mellemstort løg. Før du koge grill, svinekød gavmildt drysset med peber, tilsæt lidt salt og en spiseskefuld mayonnaise. Alle ingredienser er blandet hænder, så hvert stykke kød vendte smurt med sovs og venstre til imprægnering.

Svin spyd i eddikesyre hælde anvendelser ikke mindre populære.

Kød skal nødvendigvis være frisk, tolerance af små Zhirkov. Før du koge grill, et stykke af svinekød nødt til at skære små stykker af 3-4 cm og rene løg. Løg om at tage den kurs - 1 stk pr kg kød. Sender sine tykke ringe ca. 0,5 cm, idet tynde meget hurtigt brænde på grillen. Kød med løg blandes og drysses rundhåndet peber - omkring 2/3 teskefuld 3 kg, salt og eddike hældes spiseskefuld. Til jævnt gennemvædet svinekød, kan eddike fortyndes i 1/2 kop vand.

Marinade med hvidvin

Kilo hakkede kød sat i en gryde og lægges i blød i et glas hvidvin. Skær to løg ringe. En blanding af urter - fint skåret et par kviste af dild, koriander og basilikum. Svinekød i en gryde drysses med hakkede krydderurter og løg, peber og salt. Dækket med saften af en halv citron og bland grundigt med hånden. Giv det bryg. Ved stegning på kul hældes vin til saftighed

Men en korrekt marinere kødet - det er kun halvdelen af kampen. De vigtigste ting - korrekt tilberede den på grillen. For at forkorte den tid af ængstelig venten, mange gartnere er klar kul - de falder i søvn og tilskyndet ved hjælp af to eller tre tørt brænde. Før tilberedning kebab marineret kød spyd på spyd, skiftevis stykker af svinekød med løgringe, og lagt ud på grillen. Sammen med kødet kan man pålægge kanterne af stykker af tomat, aubergine og andre grøntsager. Bagte grøntsager på hjørnerne vise sig meget velsmagende, de er en glimrende side parabol til kød duftende.

Sådan koger grill på grillen? Du skal prøve at kødet var i zonen for maksimal varme, men samtidig beskytte det mod åben ild. Til dette formål gløderne drysset med vand eksploderende fra tid til anden. Vand og sprøjtes spyd at dens overflade ikke tør under tilberedningen. Skewers konstant roterer, erstatte kul kød fra forskellige sider. Hvis en god varme, efter 30 minutter vil være klar til grill. Vil kun fjerne det fra spyddene, hæld ketchup, arrangere på plader bagt grøntsager, plukke friske krydderurter, hæld et glas øl, og nyde en lækker middag og varm selskab.