Abrikos marmelade. Nyttige egenskaber af frugt og opskrifter

Sommer - det perfekte tidspunkt af året, ikke kun fordi du kan dase i stråler af den klare sol og svømme i vandet. Men også på grund af det faktum, at modnes en masse nyttige og lækker frugt. Så i juli og august salg vises abrikoser, der kan lide næsten alt. Men ud over fremragende smag, denne frugt er nødvendig for normal funktion af kroppen.

For det første indeholder tilstrækkeligt nyttigt fruktose.

For det andet er det nødvendigt at bemærke tilstedeværelsen af caroten, som har gavnlige virkninger på vision og menneskelig hud, hvilket gør den smidig og frisk.

For det tredje, abrikos - lederen i antallet af kalium, hvilket er afgørende for kardiovaskulære sygdomme og nyresygdomme. Det er godt viser den overskydende væske, når det er nødvendigt. Desuden indeholder sporstoffer, såsom phosphor og magnesium, som er i stand til at aktivere de metaboliske processer i hjernen og kroppen.

Fjerde, frugten har en tilstrækkelig mængde af vitamin A, jern, organiske syrer og iod.

Calorie abrikos små - 46 kalorier per 100 gram.

Ud over anvendelsen af frugt i rå form, det har et stort antal af opskrifter. For eksempel, abrikos marmelade ligesom næsten alt. Især fordi kvaliteten og nyttige vitamin rigdom bevaret efter varmebehandling. Unik smag, rig lyse orange farve og god smag er i stand til at vurdere hver. En lækker smag og udseende det bidraget til, at den glæde producerede hormoner, som stimulerer de metaboliske processer i kroppen og, selvfølgelig, processen med foryngelse.

Lad os tale om, hvordan man laver marmelade abrikos uden sten.

Vi har brug for et kilo modne men ikke beskadigede og bær. De omhyggeligt vasket, skåret i halvdele og udtrække frøene. Beholderen hæld 1,3 kilo sukker, tilsæt et glas vand. Nu er vi sat i brand og bringe til en tilstand til at blive en lys sirup. I dette tilfælde kan du allerede gå til at sove forsigtigt frugt. Omrør abrikos marmelade cirkulære bevægelser i en retning. Så snart det koger, slukker og helt cool for ham. Yderligere igen vi bring i kog og fjern fra gassen. Vi udfører denne procedure to gange mere. Med denne madlavning sirup bliver transparent rav, og abrikoser er ikke kogt blød. Skålen hældes i steriliserede glas og låg nære.

Abrikos marmelade med knogler fremstillet af kolirovannyh frugter (5 kg). Blandt dem omhyggeligt, ved hjælp af en blyant tegne knoglerne, hvorfra man kan få kernen og tage sin hud. Hver abrikos pik med en tandstikker og indsæt frøet indeni. Yderligere er det nødvendigt at forberede sukkersirup fra tre kg sukker, og to kopper vand. Kog og tilsæt frugt. Nu, vi mindsker ilden og kog abrikos marmelade til omkring ti minutter efter at væsken kommer i kog. Cool og gentag 2 gange mere. Parathed til at bestemmes som følger: Det er nødvendigt at dryppe underkop sirup: hvis det ikke spreder, marmelade er klar. Den varme rulle op hans steriliserede glas, vælte låget og lukke ned for et par timer med et tæppe.

Kosten abrikos marmelade fremstilles som følger: et kilo er meget moden frugt og vask krank kværn. Dernæst hældes 300 g sukker og koge over svag varme under konstant omrøring, til ikke at brænde blandingen. Kog i femten minutter efter kogning. Så udvidede han i forberedt på den sædvanlige måde steriliserede glas, rulle dem. Det viser sig meget velsmagende og kosten marmelade. Det anbefales at opbevare den på et køligt sted.

Bon appetit!