Sådan opbevarer courgetter: forskellige muligheder og måder at

Zucchini, selvfølgelig, overvejet sommer grøntsager. Men det viser sig, måske endda i det sene efterår eller tidlig vinter overraskelse hans husstand, for eksempel, stuvet gryderet ud af det. I denne artikel vil du finde råd om, hvordan man opbevarer courgetter. Ved at følge dem, har du en lang tid efter afslutningen af sommersæsonen vil gøre originale og krydrede grøntsagsretter uden for sæsonen. Og nogle anbefalinger til, hvordan man høste squash til vinteren, med foto forarbejdningstrin demonstrere processen med at lægge frugt til opbevaring. Det er vigtigt at følge nogle regler.

Sådan opbevarer courgetter: udvælgelse af frugt

Husk vinteren har været i det tidlige forår, når du vælger en række frugter inden sommeren arbejde. Det er bedst at plante zucchini. Gem dem lettere, fordi inde der er færre frø, og skræl hårdere. Bogmærker til vinter tager fuldt moden frugt, uden nogen skader. Samtidig afskåret fra haven bør de være en lille del af stokken 3-4 cm lange. Milky modenhed grøntsager opbevares i lange, ikke mere end 2-3 uger, men har en mere mørt og saftigt frugtkød. Derfor skal de bruges først.

Sådan opbevarer zucchini: udvælgelsen af stedet og emballagen

For udvalgte modne frugter, som du planlægger at bruge om vinteren, lokaler opfylde to krav: mørket og en konstant temperatur på 18-20 ° C. Derfor, i lejligheden er egnede steder, såsom nær indgangen eller altandøre, mens du er væk fra radiatorer og batterier. Udstyre en lille trækasse med pap skillevægge og lå i det frugterne, så de ikke rører hinanden.

Sådan opbevarer maelkemodenhedsstadiet zucchini? Bedst i køleskabet, først at placere i en pose med små huller til luftcirkulation. Fjernelse af frugt i skuffen til grøntsager , der har en temperatur 5-7 ° C, vil du sikre bevarelsen af frisk i 20 dage.

Hvorvidt og hvordan man opbevarer squash, fryse dem?

Problemet opstår som regel, når du har samlet en meget stor bestand af grøntsager fra sin indmarken. Valg af en række frugt til langtidsopbevaring, såvel som bogmærker i køleskabet, kan resten behandles på to måder: fryse eller koge hjemmelavet pickles. I alle disse tilfælde skal du forvask zucchini og skære. En vinter til sommer gryderet madlavning vil være nok til at hælde den frosne masse i form af terninger i gryden direkte fra beholderen eller pakke og ragout med andre grøntsager. Mange kvinder bruger en anden oprindelige metode - halvfabrikata arbejdsemnet. Dette kan stuff vægten af frugt kød og ris peremelennogo (svarende peberfrugt). Lange unge zucchini højst 5-6 cm i diameter tyk skæres over på tværs i cylinderen ca. samme længde. Så ved hjælp af en teske skrabe den indre papirmasse af vegetabilsk (se. Billeder), fyld fyldet og fryse. For lækre retter bliver simpelthen nødt til at sætte emnet ind i en gryde og kog i et stykke tid, bugten tomatsauce i en halv time.

Ud over alle disse måder at bevare grøntsager til vinteren, kan du også koge dem forskellige dåse salater.