Søde indlæg: hvordan man laver boller uden æg og mælk

Mange husmødre dybt respekteret boller uden æg for deres evne til altid gives på bordet i enhver nødsituation. Det er ligegyldigt, hvilken part er planlagt - en pludselig invasion af slægtninge og venlige morgenmad eller børns parti, disse små kager er altid ideel til dekoration af kager bord.

Stogrammovye forberede boller uden æg og mælk er så let, at selv en "madlavning kedel" være i stand til at klare processen og ikke efterlades uden en velfortjent ros.

Det store spørgsmål er: Hvad er boller

Muffins kaldet små portioned cupcakes er bagt i særlige former (papir, metal eller silikone). Dessert klare fordel er, at blot en halv time kan du forberede 12 stykker af produkter standardformular.

Muffins dukkede et par århundreder siden, da de ansatte i rige englændere samledes resterne af dejen og bages i selv små ruller med forskellige fyld.

En populær dessert i verden - er den vestlige udgave, og den oprindelige produktion er en rund kage.

Navnet i sig selv har to versioner af oprindelsen fra den franske mouflett, som kan oversættes som "bløde" og den gamle tyske muffen - "lille kage". Ifølge konditorer, begge versioner afspejler fuldt ud al charmen fra et parti af dessert.

Berry boller uden æg: en opskrift med tilføjelse af kokos

opskriftens ingredienser, der er nødvendige for at gøre bær dessert:

• blåbær (friske) - 100 g;
• soda - 1 tsk;..
• kokos spåner - 40 g;
• mel - 280 g;
• G - 3 g;
• Fruktose - 150 g;
• Pulveriseret kanel -;. L 1 time.
• Destilleret vand - 300 ml;
• Olie - 70 ml;
• citronsaft - 1 tsk ..

Trinvis proces:

1. Melet pour fructose og salt.
2. I en separat skål hælde blåbær.
3. Hæld bær med vand og olie. Tilføj kanel og bland godt.
4. Soda tilbagebetale citronsaft og hæld i en blåbær. Stir.
5. Stykkevis Hæld de tørre ingredienser. Hver gang omhyggeligt at blande sig, at resultere i en homogen tyktflydende konsistens.
6. Dejen er spredt på de formularer, og de øverste produkter drys med kokos.
7. Bage muffins uden æg ved 220C temperatur regime fra 15 til 30 minutter. Villighed dessert er testet med en tandstikker.

Opskrift med kirsebær

For at forberede meatless bær muffins bør:

• mel - 200 g;
• emballering vanillin;
• Kakao - 2 spsk. l.;
• kirsebær - 300 g (knogle fjernet);
• kanel;
• vegetabilsk olie - 0,5 v;.
• Sukker - 100 g;
• varmt vand - 150 ml;
• pulveriseret sukker til at drysse.

Trinvis proces:

1. I en separat skål blandes mel, kakao, bagepulver og kanel.
2. I en anden skål hæld vand, tilsæt sukker og vegetabilsk olie. Rør indtil opløst søde krystaller.
3. Hæld de flydende ingredienser til tørre og omrøres hurtigt.
4. Den resulterende viskose dej indtaste hakkede kirsebær i halve.
5. Dåser 2/3 fylde mel halvfærdigt produkt.
6. Bake Ware fjerdedel af en time ved 180 ° C temperaturområde.
7. Cool og drys med flormelis.

Chokolade muffins uden æg

For at forberede en batch af aromatiseret dessert du har brug for:

• Kakaopulver - 25 g;
• mel - 200 g;
• olie - 45 ml;
• sukker eller fruktose - 150 g;
• sprængemiddel dej - L; 2 timer..
• Varmt vand - 2/3 Art.

Trinvis proces tilberedningen:

1. Ovnen opvarmes til en temperatur på 200 grader. Hvis der anvendes jern forme, skal de smøres med madolie.
2. Alle de tørre ingredienser er angivet i opskriften, bland i en separat skål.
3. Hæld olie i vand (eller 120 ml æblejuice).
4. Hæld flydende ingredienser til tørre og bland grundigt.
5. Klar til at distribuere mel kage mix i henhold til skemaerne.
6. Bag muffins uden æg må ikke være mere end 15 minutter. Villighed dessert kontrolleres i den traditionelle måde - med en tandstikker.

5 hemmeligheder madlavning lækker muffin

1. Forme. Du er nødt til at bestanden op på særlige metal, papir eller silikone forme med ribbede kanter. Før hælde deres dej smurt med madolie og let drys med mel.
2. Dej. Æltning udføres manuelt eller ved anvendelse af en silicone blad eller en mixer ved middel hastighed. Efter tilsætning af hver bestanddel skal dejen være godt omrørt. Dog skal det gøres uden fanatisme, ellers vil ikke luft wienerbrød.
3. Tilsætningsstoffer. Hvis du planlægger at føje til udstopning bær, præ-stable dem pænt i en skål. Tilsæt 2 spsk mel og uden at beskadige mix. Først efter denne procedure, tilsæt bærrene i dejen. Med hensyn til de frosne bær, er de ikke optøet, da de ellers vil frigive deres safter mel kage mix og gøre det vådt.
4. Størrelse. Dejen skal fylde kun 2/3 af formen. Må ikke bekymre dig om pomp - selv boller uden æg alene vil stige under bagningen.
5. Temperaturen og varigheden af varmebehandlingen. Dessert bages til en fjerdedel timer ved 190C t.

Hvis du kender alle de tricks og tips til bagning muffins vil vise sig bud, flavorful og luftigt.