Udsmykning af mastiks - at lære at lave deres egen

Konfekture mastiks - en af de mest almindelige materialer, der anvendes til dekoration af kager og tærter. Med det, de ser meget smukkere og appetitvækkende spist meget hurtigere. Og hvad andre gør værtinde at være lykkelig?

Lige så populær og udsmykning af mastiks, som kan være meget forskellige. Fra denne mug blomster, træer, vaser, kurve, mennesker, dyr, figurer og endda hele paladser. Det vigtigste er lysten og fantasi.

Hvad er Mastic?

Sammensætningen af mastik er ganske forskelligartet, men dens fundament er altid flormelis. Til dette er det ofte kaldes sukker. Ved tilsætning af følgende komponenter er:

• marcipan;
• marshmallow;
• stivelse;
• gelatine;
• mælk;
• protein.

For at ændre farven og lugten af mastiks, det tilføje forskellige aromaer og farvestoffer. Nogle endda formår at tilføje til det en lækker wienerbrød perler, stjerner, blomster - alt er muligt. Tak til alle dette, dekorationer fra sukker mastiks altid meget varieret, og de ligner rigtige værker af konfekture kunst.

ælte

Forskellige mastiks blandes forskelligt. Vi anser en meget enkel, lavet af skumfidus. For sin forberedelse er nødvendig for dig selv marshmallow slik og fint pulveriserede sukker. Hvis æltning du vil bruge en stor pulver med hele sukkerkrystaller, vil blive revet mastiks selv når udrulningen.

Tilberedningen er enkel. Første slik er smeltet til en tilstand af masserne, og så er denne masse er efterhånden griber ind med flormelis. Klar mastiks skal være plastik, glat og tæt. Det bør ikke være alt for holde sig til hænder eller genstande. Dette er nødvendigt for at udsmykning af mastiks var praktisk vyleplivat. For at få alle viste sig som det skal, følge proportionerne (som bør være mere, og hvad mindre) og pas på ikke at overophede slik (bare vente, indtil skumfidus vil svulme og smelte).

Rul

Dernæst er det nødvendigt at udrulle pastaen. Dette gøres på den drysses pulveriserede stivelse eller bord eller mellem vegetabilsk olie smurt polyethylenark. Minus den første metode er, at den udvidede ark nødt til at "take off" fra bordet, holde på vægten. Dekoration mastiks kager lettere at implementere den anden metode. I dette tilfælde er det kun nødvendigt at fjerne det øverste lag af polyethylen af den valsede flip, dække kagen og det først derefter at fjerne det resterende polyethylenlag. Tykkelsen af den strakte plade mastiks bør være omkring 3 mm. Hvis det er mindre - det kan eksplodere. Tykkere som muligt, hvis du kommer til at forme noget.

Stadig brudt?

Hvis arket af mastiks, som du dækket kagen, pludselig brød i den afgørende fase, skal du ikke fortvivle. Zashtukaturte suturer, plastre og andre fejl ved hjælp af en bred børste, der tidligere gennemvædet i vand. En penselstrøg kagen, indtil dens overflade er glat.

Hvis du finder dig selv under et lag af mastik luftbobler, gennembore den med en nål i disse steder, og også forsigtigt med en pensel, udjævning huller.

Jo bedre malingen?

Selvfølgelig er det bedst at bruge frugtfarve, men at finde dem er ikke altid muligt. I stedet kan du bruge almindelige maling til påskeæg, men det bør ske meget forsigtigt, t. Til. Ved sammensætningen af disse trykfarver er normalt til stede salt, bør mastiks ikke saltes. Du kan prøve naturlige farver: sukkerroer saft - for rød, spinat saft - til grøn, gulerod saft - til orange. Selvfølgelig til udsmykningen af mastiks malet på en sådan måde være mindre smuk, men det er 100% uskadeligt.

Den sværeste ting at gøre sort mastiks. Til dette er det nødvendigt at blande de tre farvestof: rød, gul og blå (1: 1: 2). Proportionering bør være meget klare, men selv så der er absolut ingen garanti for, at du vil få en neutral sort skygge. Du kan også få en sort mastiks, først forberede den brune (med brændt sukker eller chokolade), og derefter tilføje en dråbe blåt farvestof.

Ønsker mastiks skinner?

Til udsmykning af mastiks skinnede blød børste påføre et lag af en honning løsning og vodka (1: 1). Vær ikke bange for, at vodka vil påvirke smagen og lugten af kagen, vil det hurtigt fordampe, før han kunne påføre skade.