Mælk gelé. Opskriften af lækre godbidder

kok gelé er hårdt nok uden gelatine. Produktet vil kun hærde, hvis den er fremstillet af frugten, der indeholder pektin. Det er takket være ham frugtsaft bliver geléagtige formular under afkøling. Jelly er populært i lang tid. I flere århundreder, folk spiser gelé fra frugten, som var nok til at gøre svært, og ikke alle af frugten muligt. Disse dage kan du slappe alt. Efter alt er der gelatine.

Der findes flere typer af gelatine. I første omgang, det vigtigste råmateriale til at producere det var luftbobler stør. Det blev senere fundet en mere overkommelig og praktisk måde. I 1845 Piter Kuper patenteret han en fremgangsmåde til fremstilling gelatine fra kødindustrien affald. Invent - opfinde, men hvad ikke var klar. Men et halvt århundrede senere farmaceut Waite gjorde opmærksom på dyr gelatinepulver og sat til dens sammensætning sødestoffer og farvestoffer. Som et resultat, at produktet var på ingen måde ligner hætten af svinekød ben, huder og hryaschik - det var gelé. Det synes at være ideelle betingelser for salg er oprettet, men Waite ikke bringe det til slutningen og at sælge patentet til sin nabo, hvis navn Woodward. Og det var derefter, at have kapital reklamekampagne, en ny gelé bragt til markedet.

I dag er der mere end fem tusinde jelly opskrifter, hvoraf lidt mindre end tusind - gelé mælk. Ja, gelatine tillader chill almindelig mælk eller endda almindeligt vand. Lad os se på, hvordan man laver den Milk Jelly opskrift er den mest enkle og tilgængelige for alle. Til fremstillingen vi brug: sukker (120 g), lidt mælk (750 g), gelatine (30 g) og vanille sukker for aromagivende tilsætninger.

Kog mælk, tilsæt vanille og almindelig sukker i det. På dette tidspunkt en lille mængde varmt vand i en kop røre gelatine, kun 2 minutter. Når pulvergranulerne skal smeltes, hæld indholdet i bægeret i en gryde med mælk og bringe mælken i kog. Tag gryden fra flisen, spill mælk i kogte retter og lad den køle.

Mælk Jelly med frugt forberedes på samme. nemlig:

• Hæld i en gryde og et glas mælk hældes i det ¼ kop sukker;
• Forvarm indtil da, indtil sukkeret er opløst alle;
• Tilføje to teskefulde gelatine (gennemblødt);
• Grå indtil dens fuldstændig opløsning. Fra. Fyld i en skål, sover nødvendig frugt (skåret pænt) og reserve i køleskabet eller på altanen.

Meget smukke to-lags mælk gelé. Opskriften er som følger. Ofte laver en tandem af mælk og chokolade. Sort og hvid, to lag i den samme plade. Finhed flerlagede desserter er, at hver lag er lagt kun på den frosne lag af gelé. Så lad os starte. Du ved allerede, hvordan man laver mælk gelé (opskrift ovenfor). Som for chokoladelaget, vi har brug for: en liter mælk, sort mørk chokolade (150 g), sukker, vanille og en spiseskefuld af gelatine.

1. Soak gelatine i vand (instruktionerne på pakken);
2. Grå med mælk og sætte det i chokolade. Vi venter indtil den sidste smeltet;
3. Yderligere opvarmelig gelatine gennemvædet i et vandbad (ikke koge) og derefter fyldt til have chokolademælk.

Det er alt det chokolade lag er klar til at hælde. Det er muligt, at du vil have kakaomælk gelé med frugt. Kontrolleret: plukke bananer. Skær dem netolstym ringe og tilføje til den flydende gelé under hælde det næste lag. Banan smag ikke afbrydes, og meget klart supplerer det. En slående effekt. For det meste, når de forbereder mælk gelé opskrift præcis og frugter giver en relativt afdæmpet stil. Bedste supplement anerkendt bananer, jordbær, gul pære og lignende.

Vær ikke bange for at eksperimentere. Kog med glæde og desserter vil bringe kun glæde.