Jordbær cheesecake

Hvis du ønsker at lave mad til dessert noget originalt, velsmagende og ikke alt for besværligt, kigge efter cheesecake. I modsætning til traditionelle tærter og kager, er denne dessert består hovedsageligt af hytteost eller bløde oste, som gør det ikke er for højt kalorieindhold og meget hjælpsomme. Ikke underligt cheesecake er meget populær i europæiske og amerikanske køkkener. Denne dessert er perfekt til søndag frokost med familien, og til en festlig fest med venner.

At smage desserten lidt ligesom hytteost gryderet, men meget pikant, luftige og originalt. Basis cheesecake er ret enkel, som regel enten kiks og bland med smør eller bagt dej dannelse. Men påfyldning dessert er husmødre fuldstændig frihed til fantasien: chokolade, karamel, diverse bær og frugter, kombinationen af flere former for toppings i de samme desserter og andre kulinariske fantasier.

Foråret kom og tættere jordbær sæson, og det er en stor undskyldning for at starte deres bekendtskab med sådan en vidunderlig dessert til at forberede og jordbær cheesecake. Udnyt dette til en af vores opskrifter.

Strawberry cheesecake: en opskrift med mandel kiks

Makron cheesecake giver denne udsøgte smag.

ingredienser:

• 3 spsk. l. smør;
• 150g mandel kiks;
• 2 æggeblomme;
• 400-500 gr. Mascarpone ost;
• 1 spsk. fløde;
• 500 gr. jordbær;
• 5 Art. l. honning;
• en knivspids kardemomme;
• 4 ark gelatine.

Cookies smuldre, tilsæt det smeltede smør ind i det, hvordan man ælte. Læg dejen i en form, linje og lad i køleskabet.

Det er tid til påfyldning. Efterlad i 10 minutter gelatine i koldt vand. Mash halvdelen af jordbær og bland med en masse af honning. Pisk æggeblommer vanille sirup og en halv, efter at piske æggeblommer at tilføje ost, derefter et jordbær. Pisk fløden med kardemomme og blandes med de resterende vanille sirup, efterlader én spoon. Begge pisket masserne til at forbinde og bland forsigtigt.

Gelatine Press, rester opløses i varm sirup og omrøring, hældes i ostemassen. Hæld fyldet på bunden og opbevares i køleskab indtil tykke topfraktioner. Dekorere de afkølede cheesecake skiver resterende jordbær.

Strawberry Cheesecake: en opskrift på et par

Da denne version af cheesecake sker uden det grundlæggende i wienerbrød med smør, det er helt sikkert for din figur og kan betragtes som en kosten dessert.

Du skal bruge:

• 200 gr. jordbær (du kan tage frosne);
• 4-protein;
• 200 gr. hytteost;
• 4st. l. sukker;
• 1 spsk. l. stivelse;
• Citronskal af 1/2 citron;
• En hvisken af vanilje.

Mixer Omrør jordbær, ost, sukker, citronskal, vanille og stivelse indtil homogenitet. Korrekt piskeris proteiner. Læg forsigtigt i jordbær blanding fjerdedel af de piskede æggehvider, bland godt, derefter langsomt indtaste de resterende proteiner. Overfør den resulterende blanding i en støbeform, lå oven på et lag af tynde skiver af jordbær. Dække form af madlavning folie.

Sæt formen i en damper og kog over kogende vand langsomt. Efter 20 minutter, lidt åbne låget og lad for et par minutter. Fjern cheesecake fra damper og lad afkøles i køleskab i flere timer.

Jordbær cheesecake med orange

Denne indstilling er især elskere af cheesecake bagt med citrus. Orange jordbær søde dæmpes og skaber en mild smag - jordbær cheesecake vil ikke tænde cloying.

ingredienser:

• 50 oz. smør;
• 180 c. shortbread krummer;
• 225-350 gr. jordbær;
• 100 gr. sukker;
• citronskal af 1/2 appelsin;
• 350 gr. hytteost;
• 1st. fløde;
• Artikel 0.5. yoghurt uden farvestoffer;
• 4 spiseskefulde appelsinjuice;
• 1-proteinet;
• 3 ark gelatine;
• vanille essenser til at smage;
• 50 ml. vand.

Bland kiks med smør, satte fundamentet i pre-smurt formular. Nivellering af bundpladen og bages i ca. 10 minutter i en ovn ved 180 ° C

Efterlad gelatine anvendes til iblødsætning i koldt vand. To tredjedele af jordbær mos med en gaffel, tilføje en masse saft og appelsinskal. Fløde lille piskeris og bland med hytteost og yoghurt, tilsæt sukker og vanille essens, bland det hele forsigtigt, indgå hytteost og jordbær-appelsin blanding.

Gelatine squeeze, opløses i opvarmet vand, lad det køle lidt og hældes i hytteost. Piske proteinet i skum og indsætte det forsigtigt ind i ostemassen-berry blanding. Forbered fyldet Sæt på den afkølede kage og udjævne overfladen. Dæk cheesecake med plastfolie og lad i køleskabet til at størkne. Før servering, pynt med de resterende jordbær dessert. Strawberry Cheesecake klar!