Ukrainske køkken: marineret bacon, madopskrifter

Tja, nogle ukrainere ikke lide bacon? I dette land, er det endnu kaldes "vitamin C", men det er ikke mindre populær i Rusland. Dag, er det bevist, at det er et medicinsk produkt, fordi det har en sammensætning af syre, som er involveret i dannelsen af celler såvel som selen, som er uundværlig i strømmen af interne processer i den menneskelige krop. Tidligere har dette produkt er designet kun for de fattige, så de lærte at lave mad, som de siger, det er. Men det blev hurtigt fedt fad for alle kategorier af mennesker, og nu er det er forberedt på forskellige måder: saltet, syltede, røget, og så videre. I dag taler vi om, hvordan man laver syltede fedt, opskrifter for det er meget enkle og ikke kræver en masse tid.

En simpel opskrift til marinering svinefedt

Ingredienser: to hundrede gram bacon, løg og en halv spoon af eddike, salt og krydderier efter smag.

forberedelse

Svinefedt skæres i stykker, sat i en skål, er placeret på toppen hakkede løg ringe, salt og peber, eddike forsigtigt hældt over overfladen. En sådan fremstilling er tilbage i en halv time og tjene.

Hvis marinerede bacon opskrifter, som vi overvejer, forbereder til vinteren, er det først skoldes med kogende vand, så hæld den kolde saltvand (fem liter kogende vand et kilo salt). Rengør retter til tre dage, hvorefter lagen er ændret til en ny. På den sjette dag marinade mig igen og drys med salt produkt. På den niende dag i saltlage er drænet og bacon dyppet i salt på alle sider, pakket ind i cellofan og sat på et køligt sted til opbevaring.

Salo i Karpaterne

Ingredienser: fire gram saltet bacon, to løg, en gulerod, fem fed hvidløg.

Marinade: et glas vand, en skefuld af eddike, en skefuld sukker, en teskefuld salt og laurbærblad og peber, nelliker.

forberedelse

Før madlavning fedt, syltede hvidløg, er det nødvendigt at sætte vand skiver gulerødder og krydderier, opvarmet til kogning, tilsæt eddike og cool. Svinefedt skæres i stykker og anbringes i skåle placeret på toppen halvringene skiver løg og skære hvidløg, peber drysses og blandet. Alt dette hældes kold marinade og lades trække i en time ved stuetemperatur. Som tiden går, kan produktet indtages.

Bacon, marineret i litauisk

Bacon, marineret i en bank i den litauiske opskrift, viser det sig meget udbud og smagfuld. Imprægneret med aroma af krydderier, det tager på en ny, usædvanlig smag. Prøv det, du kan i seks dage, og opbevare dette produkt i fryseren.

Ingredienser: otte gram fedt med et lag af kød, en liter vand, to eddike, salt seks skeer, tre laurbærblade, samt sukker, peber og paprika, hvidløg smag.

forberedelse

Før du foretager marineret bacon, opskrifter, som er meget forskellige, det skal skæres og sat i en krukke, dæk med vand, så det fuldstændig dækker det. Så vandet hældes i gryden, tilsæt eddike, lidt sukker, paprika, peber og laurbærblade, og hakket hvidløg og salt smag. Saltvand sat i brand, og opvarmes til kogning, og derefter fuldstændigt afkølet. Kold marinade hældes svinefedt og sat på et koldt sted i seks dage. Som tiden gik, kan det bruges.

Bacon, syltede i saltlage

Til denne opskrift, du har brug for fedt til tynde hud uden nogen lugt. Det anbefales at tage lag fra bagsiden fem centimeter tykke, kan udstryges med kød.

Ingredienser: To kilo svinefedt, et hoved af hvidløg, et glas salte, fem kopper vand, fem laurbærblade, peberfrugt.

forberedelse

Bacon, marineret i saltlage, et meget mørt og velsmagende. For at forberede det, skal du først lave en saltlage. Til dette formål er pan hældes vand, tilsat salt, opvarmes til kogning og lades afkøle helt. I mellemtiden forbereder fedt. Dens skåret i stykker, tørre hvidløg tidligere hakket med en kniv, og anbragt løst i tre-liters krukke, skiftende laurbær og peber. Så, det er alle koldt hæld marinaden, dække med et håndklæde og lad i fire dage ved stuetemperatur for at marinere. Over tid, fjernes produktet fra beholderen, anbragt i en pose og anbragt i en fryser til opbevaring.

Bacon, marineret med løg

Ingredienser: svinekød fedt, løg, krydderier for fedt, salt, eddike.

forberedelse

Før du foretager marinerede bacon, opskrifter, madlavning er meget enkel, er det nødvendigt at pre-freeze i fryseren. Så er det skåret i stykker, løg skåret i halve ringe. I skål spredt lag af fedt og løg, overbrusning hvert salt og krydderier, overbrusning eddike. Retter dækket med et låg og en lille shake til at blande tingene op. Emballager sat i et koldt sted i en halv time, hvorefter produktet er klar til indtagelse.

Marineret bacon er meget velsmagende og sundt, det er perfekt som en snack eller tilføjelse til det første og andet kurser.