Vin blåbær Opskrifter, tips og hemmeligheder

Indenlandske vinproducenter høst sæson i din foretrukne drink fra næsten alle frugter og bær. Hver version har ret til at eksistere: de mange forskellige varianter og farver undrer og lækkerier. Men de fleste odobryaemo kendere af vin fra blåbær. Elegant rubinrød farve, subtile alligevel fyldig smag, god, transmitteret drink fra bær, stimulere indenlandske alkohol elskere samle blåbær og sætte det til god brug skabe vin. En lang og temmelig kedelig. Men hvis du har tålmodighed og udholdenhed, i festen, kan du forkæle dig selv og dine kære en vidunderlig i alle henseender drikke.

Velsmagende og sund

Blåbær - meget nyttig bær. Den indeholder et rigt sæt af alle de nødvendige vitaminer og mennesker sure elementer (både makro- og mikro) og alvorlig dosis af pektin, der viser radioaktive metaller og deres forbindelser. Blåbær saft reducerer og normaliserer blodglucose, fjerner skadelige kolesterol fra kroppen og stimulerer både metaboliske og fordøjelse. Berry styrker immunforsvaret, øger hæmoglobin, det hjælper til at overvinde de inflammatoriske processer og forhindrer aterosklerose. Det er meget nyttigt og kerner: intet er hurtigere og mere pålideligt end styrker hjertemusklen og alle skibene. Og ikke så længe siden, lægerne fandt, at disse bær er også til tider reducere risikoen for tumor sygdomme.

Alle disse kvaliteter har vin og blåbær. Hertil kommer, at hvis det er ordentligt tilberedt, den kan opbevares uden tab af originale egenskaber på op til fire år. De vinproducenter og nyde savoring en fin drink og parallelle styrke deres helbred. Et glas vin om dagen - og efteråret forkølelse med influenza du ikke er bange.

Bemærk: forberedelse af råvarer

Til hjemmelavet vin fra blåbær og forvaltes glade for at valget af bær skal behandles meget kritisk. Nøglen til succes - sortere alle beskadiget, og endnu mere træge tilfælde. Det bør ikke være i foderet også umodne bær hvorfra vin fra blåbær bliver ubehagelig bitterhed. Ud over disse få gærende stoffer. Bær zaplesneveyut snarere end at blive en skattet vin.

Desuden bør drikken ikke får selv de mindste stykker af blade eller kviste: de indeholder giftstoffer, der udløser kvalme (og undertiden opkastninger), svær svimmelhed. En høj koncentration giftige forbindelser kan forårsage besvimelse. Og mens insistere deres koncentrationen stiger, så der er behov for mest grundige sorteringen.

Honning vin fra blåbær derhjemme

Typisk, vin beslutningstagere bruger 10-liters glasflasker. Denne mængde tager fire pounds af modne blåbær flyttet. Bærrene vaskes, stamme fra vandet og varme op. Og saften og pulp anbringes i en ren beholder. Dette pour også to liter vand; det er ønskeligt at anvende fjederen i sin mangel på en god pasform på flaske. Fremtiden for vin fra blåbær er tilbage i mørke og varme i fire dage. Så at ballonen ikke fik lus og snavs, er dens hals omviklet med flere lag ostelærred.

Når eksponeringsperioden er afsluttet, infusion af godt filtreret omhyggeligt presse pulpen og kasseret. Saften hældes i en ren beholder; hældes i det halvt kilo sukker og en tredjedel - af honning opløst i et halvt liter rent vand. Den mest lækre blåbær vin hjemme opnås ved hjælp af kalk honning, men pasform og alle andre, hvis det kun naturligt. Efter disse procedurer en ballon er installeret på en vandlås, og konstruktionen tilbage på plads, indtil gæringen er færdig.

andet ben

Når vinen fra blåbær færdig med at spille, vil det være nødvendigt at lysne op. Til dette formål er det drænet gennem vandlåsen fra bundfaldet. Derefter satte bolten tilbage, og flasken er overladt til at modne i endnu to måneder. Nu på sin plads - cool. Når drikken vil være helt gennemsigtige, han omhyggeligt på flaske, prop (du kan endda tjære) og opbevares på et køligt og mørkt sikkert i liggende formular.

"Handske" måde

Der er en anden vin opskrift på blåbær, som kan bringe selv den uerfarne vin maker. Trin for trin det vil se ud.

1. Fem pounds af uvaskede bær æltes til en opslæmning og anbragt i flasken.
2. Af blåbær tilsat polstakana rosiner (og damp vask er ikke nødvendigt), en 20 gram pose citronsyre, et pund hvidt sukker og fem liter vand.
3. Efter 4 dage når fermentering ses tydeligt, grundlaget for afstrømning og presses til en ny beholder. Der tilsættes en pund sukker.
4. Den bæres på halsen af en medicinsk handske punkteringsnålen.
5. Efter yderligere fire dage kastet et glas væske, den opløses selv et pund sukker, og opløsningen tilbage i flasken. Tre dage senere gentog manipulation.

Vandre vin fra blåbær vil være to måneder. Så det skal ske i køligt til 8-9 måneder for afregning. Hver tredje uge, er det nødvendigt at fjerne sedimentet. Modstod vin er aftappet og anvendes efter ønske.