Anisette - en ny drink til gammel opskrift

Opskrift anisette kendt siden oldtiden. This alkoholholdige drikkevarer egyptere betragtes helbredende. I dag er der en masse vodka opskrifter baseret på anis. De fleste lande producerer alkohol, traditionel for regionen, som indeholder krydderi. I Rusland anisette var en hyppig gæst på bordene. Den feudale adel gjorde brug af denne drik altid. I hvert land af denne alkohol det har sit eget navn. I Grækenland - ouzo er i nogle arabiske lande - Arak, Italien - Sambuca, Tyrkiet - krebs.

På russisk anis blev anvendt som tilsætningsstof til mel produkter. Men den vigtigste brug af dette krydderi findes i vodka produktion. Resultatet var anisette styrke på omkring 45 grader. Tidligere blev det brugt som en drik, den spændende appetit.

Og nu tilbyder jeg recept anis kendt i lang tid. Resultatet er en drink med en lidt grønlig aroma krydderier og sød smag.

For at forberede denne drik skal bruge en liter god vodka, tre spiseskefulde sukker, 4 spsk vand kogt, 6 nelliker, og selvfølgelig den vigtigste ingrediens - 30 gram frø af anis. Krydderier nødt til pund, men ikke for fint. Så fylde dem med vodka. Fjern tinktur på et mørkt sted i fem dage.

Ved slutningen af denne tid, forberede vi vandet og sukkersirup. Denne blanding i den klargjorte infusion. Nu er alt hvad du behøver at blande og lad det trække i yderligere 1-1,5 måneder. Fremstilling af vodka - en omstændelig proces. Især hvis du ønsker at få en lækker og naturligt produkt. Når infusionen drik, kan den anvendes, men det anbefales at stamme det gennem osteklæde.

Hvis du ønsker at tilberede store mængder mad, kan du bruge følgende opskrift.

Tag en fjerdedel af alkohol spande og fylde dem halvt en håndfuld Anis, tre gram kanel, nelliker og det samme antal fem gram citronskal. Efter 3-4 dage, 4,5 kopper vand sat på ilden og tilsæt sukker til det. Vi giver denne blanding koges to gange og hæld det i alkohol. Det fremstillede infusion filtreres gennem osteklæde. At få en ren drink, anvendes til at belaste bomuld og kul, som er anbragt mellem lagene af gaze. Hæld væsken i flasken blev forseglet og efterlade et mørkt sted i et par uger. Næste hæld anisette i rene flasker.

Denne drik kan fremstilles ved anvendelse af andre krydderier, såsom koriander. Til fremstilling af 400 gram brug anis frø, omkring 200 gram koriander (frø), 4,5 liter vand, 10 liter alkohol.

Tag halvdelen af krydderier frø og male dem. Du kan bruge en morter eller andre mekaniske midler. Vi fylde dem med alkohol og lad for en måned i et mørkt sted. Derefter tilsættes vand og destilleret ved anvendelse af et specielt apparat. Den resulterende vodka, tilsæt de resterende frø og derefter insistere i flere måneder. I denne periode er det nødvendigt flere gange for at blande tinktur. Efter denne periode, forberede sirup med 2 kg sukker og to liter vand. Infusionen er nødvendigt at dræne og tilsæt de kogte sirup. Alt vi bland godt og distribuere på flaske. Opbevar dem i et mørkt og køligt sted nok. Anisette er klar, det kan bruges, hvis det er nødvendigt.

Den russiske lavet to slags denne drik. One - på grundlag af frø af krydderier bragt fra Kina. En anden opskrift er baseret på frø af anis, vokser i Rusland. De har samme udvalg af farver, men smagen af en lille smule lettere.

Anisette - en traditionel russisk drikke, har opskriften på som for nylig blevet meget populære. Men vi skal huske, at alkoholholdige drikkevarer ikke er vist til alle at bruge dem, bør være i små mængder.