Arbejde værtinde - et kald

I stigende grad i de sider af Internet ressourcer for at finde arbejde kan finde et job som værtinde. Dette ord for mange er stadig ikke klart, og kan forårsage nogle ikke særlig relevant forening. Og ved den måde, noget "sådan" i dette erhverv er der. Efter alt, har placeringen af "administrator" ikke været forbundet med noget uanstændigt? En værtinde - er i det væsentlige er en administrator, men hans pligt ikke kontrol med personalet og økonomistyring, og arbejde direkte med gæster institution, det være sig en restaurant, cafe eller hotel. Dets vigtigste opgave - at mødes og tjene de besøgende, så de ønsker at komme tilbage her igen og igen.

Hvad har hostess pligter? I jobbeskrivelsen, hvilket vil sige, temmelig stor, de bogstaveligt talt malet punkt for punkt. Her er de vigtigste opgaver, der skal udføres af medarbejderen (normalt en medarbejder) til position værtinder:

- indbydende og altid med et smil, hilse gæster, der kom til restauranten (eller en anden institution, som foreskriver en sådan position);

- at ledsage dem til bordet og hjælpe rumme, der tilbyder en menu til at anbefale visse retter;

- at tage ordrer (herunder via telefon) på bordet forbehold;

- at overvåge rengøring af rummet, ved indgangen og toiletter;

- overvåge servicering af udstyr, VVS, værktøj, tilbehør, osv.

- regelmæssigt kontrollere for renhed og hjælpematerialer, for eksempel bleer, tandstikkere etc.;

- koordinere arbejdet i tjenere og hjælpe dem, hvis det er nødvendigt;

- deltage aktivt i den daglige rengøring af institutioner;

- har høje kommunikationsevner, stress tolerance og god hukommelse til hver gæst til at etablere professionelle kontakter. Regelmæssig besøgende helt sikkert brug for at vide, ikke kun i ansigtet, men også ved navn. Det er også ønskeligt yderligere at undersøge deres kulinariske vaner, adfærd og andre nuancer af personlig karakter;

- være opmærksom på alle de begivenheder, handlinger og særtilbud steder at tale om deres gæster;

- at kende mindst ét fremmedsprog på samtale niveau (engelsk eller fransk, og, ideelt set, selvfølgelig, begge).

Måske nogen skulle tro, at værtinden - det er ikke sådan en vanskelig opgave. Men de faldgruber og alle mulige nuancer er også tilstrækkeligt. Langt ikke alle er i stand til dag-til-dag, på trods af en dårlig stemning og ønsket om at "dræbe naboen," at skildre ansigtet ægte glæde, som åbner op til hver besøgende, til at slutte med dem i en livlig dialog og til at gøre det, at hver gæst følte den mest betydningsfulde og vigtigt. Det er ligegyldigt, om en person kom med det formål at kaste en fest eller bare drikke et glas mineralvand. Værtinde - en indbydende, gæstfri, omsorgsfulde værtinde, der skal opfylde de besøgende, ligesom hun møder sine venner derhjemme. Hver gæst skal have opmærksomhed. Ingen bør føle sig holdt udenfor.

Hertil kommer, ofte i en restaurant kommer med børn. Uudtalt pligt værtinde i Moskva, er at kommunikere med dem. Hvis et barn ligesom der i en restaurant, han fik en ballon og gav endda et farvestof med farveblyanter, vil han ønsker at få det igen. På denne måde kan mit barn gøre hans forældre lånere institution.