Basilikum: anvendelser inden for medicin og madlavning

For mange århundreder i Indien som en hellig plante tilbedt basilikum. Dens anvendelse i husholdningen og medicinske formål i mere end omfattende. For eksempel, menes det, at tilføjelsen af et par friske blade af denne plante i fødevarer eller vand dræber patogener. Lugten af blomsten ved dyrkning det hjemme i en gryde med til at forebygge infektioner og forkølelser. Derfor, i de østlige lande, ikke kun nøje oplært Grooming basilikum, men også udnytte med ham et lys med den tro, at det vil bringe lykke ind i huset.

Hvilke egenskaber gør basilikum? Dets anvendelse bouillon ved høj temperatur er baseret på den kendsgerning, at anlægget er sammensat af plantenæringsstoffer og æteriske olier. De har en stærk antibakteriel, svampedræbende og desinficerende handling. Derfor basilikum anvendes i luftvejssygdomme, astma, bronkitis, på forskellige stadier, såvel som tuberkulose, kardiovaskulære sygdomme.

Hvilke sygdomme kan stadig hjælpe basilikum? Sin ansøgning om immunitet, hovedpine, anti-aging og øjensygdomme betragtes som velbegrundet. Sæt med nyttige egenskaber er en indikation for tilføjelsen af dette anlæg er en del af forskellige retter. Basil går godt med mynte, estragon, merian, persille, koriander. Blade af planten er en del af den italienske pesto, i Centralasien, bliver de brugt som en selvstændig forret, og i nogle lande - som et middel til at give smag olivenolie.

Sidstnævnte skyldes det faktum, at der er basilikum anis, nellike, mynte, citron og basilikum. Brugen af friske blade til at skabe kulinariske mesterværker muligt, hvis denne plante er vant på din vindueskarm, så til fødestedet for basilikum - .. Centralasien, så på åben mark, han vokser ikke meget godt. Derhjemme han kun har brug for en solrig placering på vinduet, og passende pleje.

Hvad parabol kan spises daglig basilikum? Bruges i madlavning det ganske udførligt. For eksempel kan det være en meget givende og en omelet. For hans olivenolie stegt møre seks hætter af svampe, de tilføjet fire skiver skinke, skåret i strimler én centimeter bred. Næste blandede fire æg, to spiseskefulde mælk, er tilsat salt og seks små tomater skåret i to dele. Blandingen hældes på svampene, generøst drysset med frisk basilikum og bagt indtil gylden brun omelet.

Og, selvfølgelig, er der en masse af salater, der er til stede som en ingrediens basilikum. Dens anvendelse i "Caprese" giver en speciel smag. Til fremstilling skal tage 0,3 kg mozzarella serum, 4 tomater, 20 g friske basilikumblade, 4 spiseskefulde olivenolie og havsalt (peber). Tomater og ost skæres i skiver og spredes, skiftevis med basilikum. Tilføjet olivenolie, kan du sætte en lille grøn løg, oregano, sorte oliven og peber og havsalt. Det viser sig, velsmagende og meget sundt parabol.